• 一直以空間著稱的藍瓶咖啡,是如何設計上海首店的?

    幾天前
    ,藍瓶咖啡

    國大
    陸首
    店在上海開業。

    作為一個以空間設計優勢突出的品牌,藍瓶咖啡先后在日本、韓國等多個國家開設多家門店。
    上海的藍瓶新店,和開在日本的店有哪些設計理念上的相同和不同?經過對比,可以發現一些藍瓶咖啡的空間設計規律。

    先來看一家開在日本的藍瓶咖啡。

    這家位于日本白井屋的Blue Bottle Coffee,隱匿在被綠植覆蓋的“洞穴”型建筑內,讓人對門店的內部空間布局十分好奇。外部空間的瓶子形狀窗戶,貼合了“Bottle”概念,增加空間設計的細節感與趣味元素。


    入門處的品牌信息露出較少,僅放置了標志性的藍瓶子品牌符號,盡量避免增添較重的商業氣息。在室外還設置了就坐區域,讓消費者在喝咖啡的同時,可以近距離感受被大自然包裹的新奇體驗。

    吧臺放在較為醒目的位置,從室外便可看到咖啡師沖泡咖啡的場景,治愈的畫面引起路邊行人進店探索的欲望。雖然整體空間不大,但Bule Bottle Coffee仍然選擇了長沙發作為空間的主要座椅類型,營造公園的空間感,橢圓型沙發讓空間視覺變得柔和,起到很好的放松視覺作用。

    地面上采用的紅磚塊,是許多歷史建筑中用到的磚塊,與墻面的水泥元素相互襯托,將建筑最內里的元素展露出來。


    再來看藍瓶咖啡開在上海的首店。

    上海的Blue Bottle Coffee選
    址沿襲了一貫的風格,
    選擇在復古風的裕通面粉廠員工宿舍舊址開設門店。
    外立面仍然保留了舊建筑的形態
    ,墻面上的藍瓶子品牌符號與紅磚、青磚組成的外立面形成強烈反差,視覺上十分醒目。
    穿過復古的紅木門,走進一樓空間,整體色彩較為統一,由簡約的白色構成。利用空間原本的紅木格子窗作為空間裝飾,帶出空間的復古氣息。金屬銀色的操作臺與就坐區域,又為空間增添了新潮感,讓空間內的傳統與現代的氣息達到平衡。

    二樓空間則以原木色替代了一樓空間的金屬銀色,與白色墻面結合帶出溫馨、文藝的空間視覺感。對比一樓區域,二樓的就坐空間更多,座椅的樣式也有多種選擇,讓整體空間更加多元化,在舊建筑里構建了一個前衛的空間。

    總結藍瓶咖啡這兩組的門店選址和設計:

    • 都避開了商業氣息濃厚的商業綜合體,
      藝術性極強的歷史建筑本身就很具有話題性;
    • 保留了空間原有的體驗和風格
      ,不額外借助過多的設計手法,去破壞建筑本身帶來的獨特空間體驗;
    • 內部空間簡單
      ,但大logo標簽和風格,保持一貫特色,形成風格。

    總體來說,無論做產品還是做設計,藍瓶咖啡以“純粹”吸引消費者。保持簡單的同時,也有獨特標簽和個性,這對咖啡做連鎖的設計或許是個啟發。

    統籌|笑凡  編輯|曉夕  視覺|江飛

    文章經授權轉載自餐飲視覺研究室(ID:cysjstudio)


    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/235771.html

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