火鍋餐見4月活動集錦來嘍！ 1、超級店長云課堂8-9期《成本管控》&《菜單盈利》線上課程，學習如何降本提效與優化菜單、產品結構； 2、城市品牌游學·成都站—《品類新秀和供應鏈深度游》，去看成都最火爆的品牌和供應鏈； 3、金牌店長進階營—《360°全能大店長必修課》線下課程，讓個人能力轉化為門店業績增長力。 第 1083 期 文 | 餐見君 4.12-4.14 / 4.25-4.27 超級店長云課堂第8-9期 《成本管控》&《菜單盈利》 在疫情防控形勢向好的前提下，各地疫情“偶發”不斷，每有城市“中招”，餐飲業總會首當其沖。 客流減少不說，原材料、房租、人力等成本還在不斷上漲。這一切壓力要求經營者，必須嚴格管控成本，做到降本提效。 火鍋餐見超級店長云課堂第8期，推出《成本管控實操落地課》線上課程。 課程包括三個重點：1、打基礎—標準成本卡制作；2、看執行—門店庫存管理的落地；3、會分析—看懂成本管控關鍵數據。 精準指向餐飲門店成本管控環節，從基礎、執行到數據，一次弄懂，讓你的門店利潤創新高！ 眾所周知，一個醒目的門頭能夠吸引顧客的目光，但在顧客入店后，能否留住顧客，就要看菜單發揮的作用了。 菜單是一家餐廳經營的起點和核心，做好菜單規劃對提升餐廳營業額有直接的幫助。 火鍋餐見超級店長云課堂第9期，推出《優化菜單結構，讓門店毛利飆升30%》線上課程。 課程包括三個重點：1、門店長效盈利的由來；2、從顧客點單邏輯優化菜單結構；3、做好菜單的更新迭代。 通過優化菜單，提升營業額，進而讓經營變得輕松！ 報名方式見下圖↓↓↓↓ 4.19-4.22 城市品牌游學·成都站 《品類新秀和供應鏈深度游》 成都，川渝火鍋的大本營，火鍋品牌的造星地，這里玩法多樣，新秀層出不窮；同時這里的火鍋品類供應鏈相當成熟，值得所有餐飲經營者來考察學習。 繼重慶之后，4月19日-22日，火鍋餐見城市品牌游學·成都站開啟，“品類新秀和供應鏈深度游”主題，7大品類新秀，4大供應鏈企業，一次看個夠！ >>7大品類新秀：盤盤麻辣燙新秀代表-老街稱盤麻辣燙、串串香頭部品牌-馬路邊邊串串香、小龍坎控股集團旗下高端火鍋品牌-小龍翻大江火鍋酒樓。 燒菜火鍋領潮者-后火鍋、成都TOP1青花椒魚火鍋品牌-吃城都·青花椒火鍋魚、菜系火鍋新秀-醉碼頭川菜火鍋、開在公園里的現象級火鍋店-瑪歌莊園火鍋。 >>4大供應鏈企業：明星餐飲背后的味道-遠方云天食品科技、專注牛油研發-森態牛油、全國前沿供應鏈品牌-川海晨洋食品、專注辣椒30余年的翠宏食品。 解決問題，回去落地；四天三夜，干貨滿滿；融合圈子，拓展資源！ 報名方式見下圖↓↓↓↓ 4.27-4.29 金牌店長進階營 《360°全能大店長必修課》 讓個人能力轉化為門店業績增長力 餐飲已從“紅利式增長”的上半場，過渡到“盈利式增長”的下半場。不確定的疫后市場，更考驗著單店的盈利能力。
店長是單店運轉的中心樞紐，起到關鍵性的作用
。其能力以及認知水平的高低，決定著單店的運轉是否良好。
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