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    飲品原料最近有哪些尖貨？ 我在這場展會找到5款

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    讓更多好產品被看見，4月初開始，飲力實驗室上線“2022春夏新品線上展”，通過視頻、圖文形式，展出今年春夏的供應鏈尖貨新品。
     
    半個多月過去，新品展推出5期：新升級的泡茶機、果汁，可隨需定制的寒天晶球，牛奶里的新概念清乳，供應鏈友好的常溫酸奶。
     
    今天來個全集合，一起來看！
     
     
    “隨需定制”的寒天晶球

    靠著一句“不要芋泥、要啵啵”的網絡熱梗，讓啵啵小料——寒天晶球出圈。今年，它又有新的升級：

     

    • 熱飲啵啵已經研發出來：
    青島至純生物科技有限公司推出的熱飲啵啵，專門對其耐熱性做了測評：在60℃及以下溫度，都能保持正常口感，符合門店出品熱飲的使用需求。

    65℃熱水中狀態，普通啵啵表面已經出現融化（左），熱飲啵啵幾乎無變化（右）

     

    • 實現定制化：

     

    以脆為口感特色的晶球，“脆”度可以調整；
    除了原味啵啵，水果、桂花、益生菌、膠原蛋白等風味可以根據需求定制。

    至純生產的不同風味晶球，依次是原味、耐熱、小顆粒、桂花、玻尿酸、乳酸菌風味

     
    • 品質更穩定：
    外觀看起來氣泡少、透明度高、粒徑大小統一、形狀圓且規則。
     
    • 應用渠道更廣：
    除了茶飲，咖啡冰淇淋上能加，烘焙產品里也可做裝飾、餡料，至純還推出小包裝產品，在便利店等渠道，撕開袋子倒入即可使用。
     
    長按識別下圖二維碼，立即試樣至純晶球：

     

    實用、智能的泡茶機

     
    實現機器代替人工泡茶的泡茶機，一直是品牌關注的方向。推薦佳澤環保最新研發的一款：
     
    從外觀看：
    全身金屬質感，設計周正，還有觸屏控制的彩色顯示屏幕，并且實現語音提醒功能。

    在功能上：

    • “儲熱+即熱”模式，可以即時加熱，1秒出水，體驗感和使用效率更高；

    • 根據茶葉特性，可以設置多款配方，多段萃取，更符合茶葉的沖泡需求；

    • 自動攪拌：根據設置在分段萃取過程中自動攪拌，讓泡茶更徹底。

     
    最大的亮點，是這款機器的智能化：
     
    每臺設備都具有統一的編號，可以接入網絡。和超市結賬購物一樣，在茶葉包裝上印刷二維碼，
    泡茶時一鍵掃碼，就能彈出對應沖泡配方
    。
     
    另外總部擁有對所有門店設備的統一管理權限，門店如何泡茶、如何出品，總部都能掌控。
    管理員權限設置
    總體來說，實用大于炫技。

    長按識別下圖二維碼，立即試樣佳澤環保智能泡茶機：

     

    “是奶但不像奶”的清乳

    2款新型的乳制品“清乳”，原料是奶，但喝起來不像奶。特色體現在：
     
    1、口感酸甜，顏色特殊
     
    一款是夸克冰萃清乳幾乎接近水的顏色，但狀態更濃郁，喝起來有淡淡乳感、尾調有檸檬的清香。
     
    一款是5倍冰萃乳酸菌，更接近于乳酸菌。

    夸克冰萃清乳（左）5倍冰萃乳酸菌（右）

       

    2、成分：0脂肪
     
    從營養成分表看，2款產品脂肪含量均為0。
     
    3、特性：加酸性水果不起絮
     
    0脂的特點，符合消費者需求的健康特質。這2款產品在與酸性水果搭配時，不存在起絮問題。
     
    4、應用場景：水果類調飲產品
     
    最后，和乳制品常用來做奶茶不同，基于其本身特性，這兩款產品主要適用于水果類調飲產品，幫助提升產品鮮感和風味的濃郁度。
     
    用新的乳品概念去做水果飲品，掃碼試樣塞尚清乳：

      

    顏色、口感還原度提升的果汁

    使用德馨珍果鮮系列果汁，選擇經典水果葡萄、菠蘿，小眾水果油柑、芭樂，季節性水果桃子、荔枝等6款，測評不同水果在應用中的最佳CP。
     
    這6款果汁在2022的全新升級產品，從外觀到口感，均做了全面迭代：
     
    1、顏色、口感還原度更高
     
    顏值上：以桃子汁為例，飲品店在上新桃子產品時，為了讓顏值更粉嫩，常會搭配火龍果汁進行調色。德馨珍果鮮桃子汁通過久保桃與燕紅桃兩個品種復配，滿足出品時顏色需求，減少到門店后的操作流程。

    果汁原色（中）出品后（右）

    口感上：以菠蘿為例，作為一款經典風味的果汁，在原料的選擇上，使用了哥斯達黎加的菠蘿，哥斯達黎加是全球主要菠蘿出口國之一，以產地確保產品品質。 
     
    2、果汁含量≥85% 
     
    珍果鮮系列產品包裝上標注“果汁含量≥85%”，稀釋比例為1:5。
     
    3、UHT殺菌，常溫保存 
    珍果鮮系列使用UHT殺菌方式。常溫儲存，保質期在9個月左右。
     
    4、包裝插畫風，貼合年輕人  
    珍果鮮系列2022年的產品，將水果擬人化，為它們附加不同的可愛表情，并分別取名，如“桃小淘”、“萄小泡”等，生動親切，更貼合年輕人的審美。
     
    今夏做水果茶，長按識別下圖二維碼立即試樣德馨珍果鮮果汁：
     

     

    “供應鏈友好”的常溫酸奶

    每年3、4月，酸奶產品都會迎來上新小高潮。
     
    今年上酸奶，推薦2款“供應鏈友好型”的，可以常溫儲存、加水果不起絮。
     
    “供應鏈友好”體現在以下幾個方面：

    1、常溫酸奶，儲存運輸優勢 

     
    常見的酸奶主要分低溫和常溫兩種，據專業人士介紹：二者在口感上，消費者能體會到的差異并不明顯；在功能上低溫酸奶活菌多，更具品質優勢；在運輸儲存中，常溫酸奶穩定、保質期一般在3～6個月，更具供應鏈優勢。 
     
    從配料表看，塞尚的2款酸奶，均有4個月保質期，屬于常溫酸奶的類型，更適合于低成本輕量推出。
     
    2、口感細膩，加水果不起絮 
     
    將塞尚2款酸奶分別搭配水果做酸奶撈、水果茶產品，放置一段時間后發現，均沒有起絮。
     

    3、兩種醇厚質地選擇 

     
    塞尚的2款酸奶厚道酪乳和輕養酪乳，厚道酪乳更像老酸奶的質地，冷藏后有希臘酸奶般的口感，輕養酪乳質地更輕盈，用吸管就能吸取。 濃稠和輕盈兩種狀態，適用于飲品門店更多樣的研發需求。
     
    長按識別下圖二維碼，立即試樣塞尚常溫酸奶：

    6月截止前，將會有一系列供應鏈新品測評在飲力實驗室平臺推出，請保持持續關注。


    2022春夏新品展商務合作，添加微信了解：
    統籌｜笑凡  編輯｜張瑾  視覺｜江飛

    原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/237548.html

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