• 永遠在場!餐飲人必須關注的線上燒腦即刻開始


    疫情的散點爆發,讓全國多地相繼進入管控狀態,餐飲行業的跨區域交流被切斷。

     

    425日下午2點,“永遠在場”—— 餐飲命運共同體創始人直播季急速啟航,在前路未定的日子里,持續帶來立足當下的創新思路。

     

    這場持續1個月的思維盛宴,將為相隔萬里的餐飲人,帶來資訊、方法論和信心!

    餐企老板內參  內參君 | 文

    現在怎么辦?

    餐飲人急需生存方案!

    2020年,疫情突襲,餐飲人遭遇當頭一棒

    我們在場,化解信息孤島

     

    2021年,行業冷熱不均,風口機遇閃現

    我們在場,全面把握前沿脈搏

     

    2022年,疫情持續,餐飲前路未定

    我們在場,帶來資訊和信心!

     

    當內心的焦慮、失望、迷茫,和現實的困難、未來的不確定交織,我們將在接下來的一個多月里,掀起一場聲勢浩大的餐飲行業線上頭腦風暴,聯合處于餐飲產業鏈各端的掌門人,形成緊密的命運共同體,一起沖破疫情迷霧,守得云開!

     

    “永遠在場”—— 餐飲命運共同體創始人直播季

     

    聯合主辦:餐飲老板內參x七十二餐

     

    破局后疫情,不下牌桌就是贏

     

    首播時間:2022年4月25日

    上線周期:2022年4月-6月

     

    我們將以線上直播間的形式,由行業資深觀察者連線餐飲品牌和產業鏈創始人,共同討論決定命運的行業深度話題。

     

    《撥開迷霧》《數見真章》《產品破局》《鏈條重構》《尖峰效率》五大主題模塊,匯聚數十位餐飲意見領袖,持續輸出干貨!

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    直播首秀嘉賓亮相

    有“兩把刷子”的“三把刀”


    在4月25日,我們即將迎來“永遠在場”—— 餐飲命運共同體創始人直播季的線上首秀。

    中國“餐飲+”概念模式創始人、2021年度經濟十大影響力人物、三把刀餐飲策劃集團掌舵人翱少,將與大家相聚直播間,為餐飲人解讀當下餐飲品牌創新趨勢。

    他成功策劃了九街淑芬、沫汐披薩、楠火鍋、后火鍋、耿歡喜、火鳳祥、朱光玉、喜巴蜀、喜吖咪、三叁串串等多家餐飲新品牌,獲得行業高度認可,號稱餐飲策劃界的“最強大腦”。

    三把刀有哪些營銷獨門絕技?

    好的品牌策劃可以帶來怎樣的爆炸性增長效果?

    如何打動新一代消費者?

    如何看待未來餐飲營銷的方向和趨勢?

    在明天的視頻直播間,翱少將從這些核心議題入手,為餐飲人展現獨特的品牌策劃思路。



    5大模塊、40+餐飲意見領袖

    帶來持續燒腦盛宴

    在接下來的一個多月里,“永遠在場”—— 餐飲命運共同體創始人直播季,將持續迎來行業意見領袖,從多個維度尋找餐飲破局之路。
    我們的“線上直播月”,將以5大模塊展開。

    對外洞見行業趨勢,對內思考商業模式,在被疫情困住手腳的當下,我們不能停止對于餐飲頂層設計的思考。
    線上線下的流量,何處抓取?
    品牌策劃的價值在哪里?
    疫情下,品牌該保持怎樣的發展節奏?
    ……

    立足當下,著眼未來,這些議題將決定品牌的生命周期。

    未來只會有兩種企業,一種是數字化原生企業,即創立伊始就按照數字化、智能化方式運營和發展的企業;第二種是通過數字化轉型實現重生的企業。
    具備了“數字化基因”的餐飲品牌,才有資格通往餐飲競爭的下一個維度。


    數字化如何轉變為現實的效益?
    餐飲人應該如何理解和利用數字化工具?
    哪些業務模塊急需數字化加持?
    ……

    多位來自數字化餐飲服務領域的專家將帶著解決方案與大家見面。

    關注新一代餐飲消費需求,重新理解餐飲體驗的概念,利用產品創新實現品牌破局,是當下最高效的創新方式。
    當下的品類賽道需要怎樣的產品?
    產品的品質、創意、成本、效率,如何達到完美平衡?
    下一個爆款產品是什么?
    ……

    把握需求,深度思考產品,是餐飲品牌的當務之急。

    供應鏈是餐飲品牌走向規模化的重要杠桿,也是進行產品結構優化的關鍵抓手。
    “餐+飲”今后該怎么玩?
    預制菜到底是餐飲品牌的跳板,還是終結者?
    如何利用供應鏈追求極致性價比?
    ……


    通過全球供應鏈巨頭的洞察能力,我們會更容易看到下一個餐飲風口。

    存量市場中的餐飲行業,將進入殘酷的“效率戰場”。運營效率、人資成本、食品安全,都將成為練內功的重點。
    精細化運營的精髓在哪里?
    后廚有哪些環節可以實現高效自動化運轉?
    如何排查食安漏洞?
    ……

    餐飲是一門日積月累的生意,一點一滴的精進,將鑄成難以逾越的品牌護城河。
    思考起來,行動起來,
    疫情不能阻隔餐飲人前進的腳步,
    現在的思想碰撞,是為了碩果累累時的熱情相見!




    輪值主編|王菁   視覺|張勁影



    商務合作:

    真真 18501116172(同微信)

    栗軍 18501115972(同微信)

    轉載聯系:

    內參小秘書 neicanmishu(微信號)

    投稿郵箱:
    nctougao@watcn.cn


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