2017最新外賣數據：外賣市場正在發生怎樣的變化？

外賣用戶的消費偏好更高

本地生活服務市場規模涵蓋本地的餐飲/住宿、電影/演出、商超便利店、洗衣/家政、美容洗護、休閑娛樂、社區、結婚等商業領域；本地信息服務、OTA度假旅游、交通出行、個人微信支付不包含在內。

1、生活服務行業仍保持增速

2017年上半年，我國的本地生活服務交易規模增速較緩，主要來自餐飲外賣、高星酒店增量及口碑線下交易額的大幅提升。

2、餐飲外賣已成為到家O2O最重要的消費場景

據Analysys易觀千帆數據顯示，2007年上半年，在到家O2O所有場景下，餐飲外賣、商超宅配這類實物到家的APP的活躍人數要高得多。

尤其餐飲外賣業務，已成為到家O2O下最重要的消費場景。

3、外賣O2O的市場地位舉足輕重

A、比重較大

2017上半年，中國互聯網的外賣市場規模達到818.3億元人民幣，占同期本地生活服務O2O市場的26%；占同期到家O2O市場交易規模的85%，占比超八成，輸出值不可比擬。

隨著外賣行業的服務場景發展成熟、提升服務品質和消費頻次，它將成為餐飲乃至其他行業的重要流量入口，其挖掘價值日益突出。

B、用戶消費能力更高

本地生活服務O2O市場分為到店和到家兩部分。

到店部分包括口碑、電影、親子、游戲服務；到家部分包括外賣、社區服務、商超到家、洗衣、美業、家政、維修及鮮花、送藥等。

從上圖不難發現，外賣的高消費人群占比達48.4%，高于生活服務的39%；

而且，一線城市的外賣占比達52.7%，高于生活服務及團購，外賣的地域性發展勁頭呼之即出。

C、用戶消費傾向更突出

從用戶的場景偏好來看，餐飲外賣用戶的日常消費頻次更高，移動支付的場景使用傾向更明顯，這一點在高端消費領域的表現也更為突出。

從整個本地生活服務整體行業的用戶群來看，外賣用戶的消費特性更為顯著。

外賣客單價節節攀升

在外賣這一餐飲細分市場上，平臺機制愈發成熟，全國各地的商家上線外賣的比例越來越重，從外賣市場的三大陣地（白領市場、家庭市場、校園市場）的客單價分布也能窺出一二。

總體來看，外賣到家部分的用戶比重最高，尤其是去年第四季度開始，家庭用戶的客單價比重節節攀升。

但是，截止7月底，餐飲外賣領域的用戶規模為7609.6萬人，全網滲透率僅占8%左右，這表示其用戶規模的發展潛力仍較大，待上升空間寬闊。

截止今年上半年，外賣女性用戶達746.7萬人，男性用戶為319.7萬人，女性用戶的人數是男性用戶的2倍多；且男性用戶啟動外賣APP的次數為27.3億次，女性則達71.5億次，遠遠高于男性用戶；其中高端的消費能力也明顯高于男性用戶。難怪人家說，抓住男人的胃，不如抓住女人的心，不無道理啊。

外賣用戶群的偏好重合地帶

數據顯示，不同外賣平臺的用戶們有著共同的偏好：房產、體育、旅游及移動購物。

其中，百度外賣的中高消費能力以上用戶占比高達48.9%，接近其外賣用戶數量的一半。

餓了么8月份活躍用戶達3384萬人，高于其他兩家外賣平臺，占據整體活躍用戶優勢，而且，當月24號，餓了么正式宣布合并百度外賣。

美團外賣背靠美團點評餐飲生態體系，美團點評的主APP帶來了非常可觀的用戶流量，美團外賣擁有著更為廣大的學生用戶群體。

不難看出，百度外賣的用戶消費能力較高；餓了么的活躍用戶數量可觀；而美團外賣的學生用戶眾多，這是未來的社會主流人群代表。

三大平臺，各有千秋。

現在講餐飲，就是講堂食，再過十年，講餐飲也許就是講外賣。

“雞犬之聲相聞，老死不相往來”的時代早已走遠，“生菜做成熟菜，5毛賣到1塊” 的歲月也即將遠去。

外賣，最終將成為餐飲行業的主流。三千年未有之變局，十萬億有余之機遇，正擺在外賣人的面前嗎，是沉是浮，就看各位寶寶們能不能瞅準時機，以產品做盾，以品牌發聲了。

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