不知大家是否發現了一個餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，讓外界潛意識里忽略了餐飲第一城，遠不能匹配上海餐飲第一城和全國經濟中心的地位。 這讓上海餐飲人情何以堪？
筆者分析了出現此現象的三大原因：
1)、北京餐飲業競爭慘烈，引得眾多餐飲人注目；廣深餐飲業穩定增長，餐飲新品牌層出不窮，席卷全國。上海餐飲業發展情況居二者之中，行業發聲少，外界關注亦少。
2)、機遇。上海餐飲媒體應該趁機走出去，擴大自身影響力，向外界發出上海餐飲人的聲音。
3)、對比國內眾多一二線城市，上海餐飲業也極為缺乏交流平臺。
作為餐飲第一城，餐飲行業相關的交流互動機會太少，不得不說是上海餐飲業的一大損失。不管是北京、廣州、深圳，還是成都、長沙、武漢、南京等，當地餐飲人相互交流學習的活動機會都比較多，而且不少活動的影響力也很大。而上海，此類活動機會少之又少。
為了幫助上海餐飲人發出屬于自己的聲音，同時也拓寬上海餐飲人與外部優秀餐飲人交流合作的通道。
7月26日，由排隊網主辦的餐飲創新營銷城市論壇落地上海。排隊網聯合眾一品聯、合眾合、餐飲界新媒體、第一餐訊、筷玩思維、紅餐網、等共同為上海餐飲人打造一場盛宴。
本次論壇特邀來自知名餐企、品牌設計、金融、媒體、服務商的多位重量級、實戰型大咖，以“餐飲創新營銷”為主題，召集上海各路餐飲精英出席，分享餐飲經營管理經驗，聚焦當下主流的餐飲運營方式，探討提升餐飲經營效益的新思路、新模式。
生態創新—餐飲生態倡導者—歐峰
眾美聯集團品牌研究院院長、眾一品聯品牌發展集團CEO、中國飯店協會青年企業家委員會副主席、眾慧師院執行院長。
演講主題：未來已來，新餐飲引領產業下半場
模式創新—餐飲運營頂峰的靠譜男—呂強
Kao鋪創始人兼CEO，擁有13年的餐飲經營經驗，將小品類快餐烤肉飯，發展成為家喻戶曉的中式快餐品牌“Kao鋪”。一年多時間完成開店125家，還到歐洲跑馬圈地，將英、德、西三國劃入自家的“外賣帝國”版圖，并繼續“拓荒”。
演講主題：如何改變餐飲運營模式，提高利潤率
品牌創新—品牌塑造全能王—顧亮
合眾合餐飲策劃合伙人、江蘇省餐飲行業協會飲食文化專業委員會副主席、國內知名餐飲專欄作者、中國創業定位提出者。曾任世界500強企業市場高管，擁有豐富的市場營銷理論及實戰經驗。
演講主題：思維決定出路
資本創新—資本運作高手—李政羲
開始吧副總裁。開始吧是國內首家生活風格型消費投資平臺，專注于消費升級領域的線下商業頭部內容，并為其提供優質的金融解決方案，以及涵蓋行業上下游的綜合服務。2016年6月，開始吧完成1億元B輪融資。
演講主題：餐飲創業者的融資方法論
營銷創新—會員營銷專家—鄭德安
排隊網市場總監，主張“以會員營銷為切入點助力餐飲發展”，擅長產品設計規劃、用戶體驗研究、創意指導，專注于運用新思維、新方法進行細分市場挖掘、打造產品競爭力。
演講主題：會員營銷——傳統運營的進化新玩法
1、全面
嘉賓來自餐企、品牌設計、金融、媒體、服務商等多個領域，內容涉及餐飲經營管理的方方面面，讓參會者不虛此行。
2、實戰
嘉賓來自各行業一線團隊，內容以干貨、案例為主，重實戰，讓參會者學而能用。
活動時間：2017年7月26日13:00-17:00
會議規模：150-200人
參會對象：餐飲企業董事長、創始人、總經理、高管
會議地址：上海小南國花園酒店（上海市楊浦區佳木斯路177號）
主辦單位：排隊網
協辦單位：眾一品聯、合眾合
媒體支持：餐飲界、第一餐訊、紅餐網、筷玩思維
獨家報名：活動行
照片直播：即享影像
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原創文章，作者：餐飲界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/24201.html
