兩家一摸一樣的店，他們是如何競爭的？ |

附近有兩家衢州鴨頭，他們之間就相隔二三十米。我經常買來吃，每次還兩個店同時買，而且買一摸一樣的東西，然后對比看看哪個好，吃的時候，一個店一口。。。我沒有強迫癥啊，只是出于職業習慣，想看看他們的競爭和運營。

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兩家都是加盟店，品牌名字都是三個字，裝修風格差不多，都是門口擺個攤，上面放一堆鴨頭，鴨腳啊，雞翅。。。一起賣，門頭一換，你分不清誰是誰的店。

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最關鍵的是，我最想看到差異：產品差異，也幾乎沒有，我從顏色，光澤，香味，口味，口感，軟糯度，咸甜辣度。。。等各個角度來分析，都看不出啥差別。我的感受如此，普通顧客更加如此。

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兩個店是一前一后開的，前者在門頭貼了好幾張海報，寫著：“一直被模仿，從未被超越”。后來的就打價格戰，比如三個鴨頭前者是賣21塊，后來的就賣18塊，每個鴨頭少一塊錢；前者沒有降價，但是都會送點東西，價值大概也是三塊左右的，比如我買三個鴨頭，他們會送一個價值3塊的鴨翅。

哪種方式好呢？各有優劣。降價的，降低了客單價，直接犧牲掉了利潤，但是會吸引一些對價格敏感的人，老板估計也在想，在產品結和運營基本無差異化的情況下，打價格戰效果來的快；送東西的好處是啥呢？也給人占了便宜的感覺，但是自己的客單價沒有降低，價格三塊錢的雞翅，成本也就一塊錢，對老板來說肯定比降價劃算。

這里給大家算筆賬，比如同樣賣200個鴨頭，降價的方式賣6塊一個，營業額得1200塊，而送東西，沒降價，價格是7塊一個，營業額1400塊。假如每個鴨頭的成本都是3塊，降價的方式毛利為：600塊，而送東西的方式，毛利800塊，減去送出去雞翅的成本大約為70塊（200/3得出送出大約70個雞翅），也就是最終毛利為800塊-70塊，等于730塊。

730-600塊=130塊，也就是說，送東西的方式，毛利可以多出130塊錢。如果是賣400個鴨頭呢，就要多260塊了。兩個都是加盟公司，都是從總部進貨，我相信成本都差不多。

實際效果哪個好呢？我的感覺是他們并沒有哪個占上風，都差不多，你可以理解為兩種活動吸引了不同的客群，最終達到了一個均衡。

只不過，實際上，不打價格戰的更加高明，利潤更高，更能堅持下去打持久戰。

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這個案例，我的感受是什么呢？

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1，這種競爭其實很可怕，無差異化，無論是產品還是運營，最后就只能犧牲利潤來競爭。我有時候很難理解后來者，你難道就不會搞點差異化的東西出來嗎？味道，口感，包裝，裝修，運營，服務。。。有很多差異化的點啊。為什么要跟別人一摸一樣呢？為什么要卷呢？遇到如果的對手，你也許還能折騰一下，遇到強的呢？就會死得很快。

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我覺得，如果你想提高自己做事的成功率，提高自己賺錢的概率，就應該把差異化刻在骨子里。首先考慮做不一樣的東西，避開這種面對面的競爭，如果選擇做一樣的東西，起碼要有所差別，有自己特色，有自己核心競爭力和優勢；如果產品也只能一樣，那在其他方面能不能有所差異，運營上，宣傳上，服務上，體驗上。。。。等等。總之，你要有所不同。

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2，這兩個門頭的品牌名字都是很小的幾個字，幾乎看不到，而門頭的大字是“衢州鴨頭”，這是典型的“品類”優先的店鋪，品牌壓根不重要，也就是說，這種店，沒人在乎你是什么牌子，東西好吃就行了。

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既然如此，自己學技術搞定產品不更好么？為啥要去加盟呢？如果產品在自己手上，懂技術，產品差異化就更有可能，而加盟呢，是不可能告訴你核心技術的，也不可能為你調整配方。再一個，自己搞定產品，成本上也一定是更有優勢的，成本上的優勢，讓你打價格戰也更有底氣。同樣的價格，你能賺錢，別人不能。