為什么有些店生意會越來越差 | 開店筆記

先給大家看一組數據：

我們自己的身體，每個部位你看著沒有變，但其實時時刻刻都在變化，各個組織各個器官一段時間換一次。

肝細胞的壽命只有5個月，意思是5個月之后的肝臟是全新的；

舌頭上味蕾的壽命僅僅10天，一般只需要10天到2周便會自我更新一次；

心臟干細胞的壽命是20年；

肺表面細胞的壽命大約是2到3周；

皮膚表層自我更新是2到4周一次；

骨骼更新一次是10年；

腸絨毛的壽命是2到3天；

紅血球更新頻率是4個月。。。

這就是我們身體的新陳代謝，老的去，新的來，新的細胞代替老的細胞發揮著身體各個部位的功能。人為什么會死去？就是因為沒有了新城代謝啊。

15%規則

再看一個牛逼公司的目標，3M公司，是一家排名300位左右的世界500強公司，他們有一個硬性的目標，就是新產品的銷售占比要達到35%以上，這個目標變成了公司的一個政策，各種政策都在鼓勵研發部門開發有競爭力的新產品，甚至給研發人員開后門，他們公司有一個很有名的15%規則，允許每個技術人員至少可用15%的時間來“干私活”，即搞個人感興趣的工作方案，不管這些方案是否直接有利于公司，目的就是為了繞開公司其他部門的各種規章制度，以防扼殺研發人員的創意。然后再通過重獎，獎勵有成就的員工。

3年銷量翻5倍的奇跡

再說一個例子，我的老東家吉利汽車，09-13年過了幾年好日子，公司公司銷量排自主品牌第二位置，因為有一個王牌車型，吉利帝豪，一個產品撐起了一個公司，但在隨后的兩三年，大約在14-15年過了兩三年苦日子，就是因為帝豪車型的生命周期進入尾期，而新產品的研發沒有跟上，那幾年過得很苦，公司裁員，組織機構大調整，我所在的海外銷售公司就是這時候被撤掉，然后搬離上海，300多人走了三分之二。

但是大家都知道，這兩年吉利可牛逼了，銷量蹭蹭往上漲，一躍成為自主品牌第一，今年的目標銷量時158萬輛。這意味著要超越馬自達汽車的全球銷量，進入全球排名的第16位。而14年，他的銷量只有40萬輛，3年多時間犯了5倍。

原因是什么？新產品啊，這兩年的新產品，不僅數量多，最關鍵的是質量水平大幅提高，外觀也好看了很多。

生意越來越差，源于沒有新鮮血液－新產品

商業世界的道理都是相通的，開店也一樣，為什么有些店開始生意不錯，后來越來越差，可能的原因當然很多，但其中一個很重要的原因是新產品不夠。

新產品對于一個店來說，就跟一個店的新鮮血液一樣，是維持老顧客回頭率和增加新顧客關注度的重要方法。 特別是在激烈競爭的環境下更是如此，因為競爭對手在變，消費的消費行為也在變，這就要求做生意的老板也要有新產品迎合顧客需求。

“三把刀”產品策略

今年我店周邊的競爭環境比去年大了很多，大品牌或小品牌的店一個接著一個，線上線下都有沖擊，但是我店里營業額有將近10%的增長，我覺得最主要歸功于新產品。

今年上架了15款新產品，7個月時間15款新品會不會有點多，怎么協調新產品和老產品的關系，新產品不斷的開發，會不會影響到一個店主力產品的銷售？這估計是很多老板的疑問，也是我前兩年的疑問，不過后來經過試驗，調整，算是找到了一個好辦法。

我的產品策略是把產品分成三類，分別是：

主力產品：是店里的特色產品和核心競爭力，是顧客區別我的店和別的店的招牌產品。也是一個店的競爭門檻，把模仿者攔在外面的產品。這個產品的銷量要占40%－50％。這個產品對顧客來說愈久彌新，顧客追求的產品的穩定。

經典產品：是流傳于市場上很多年的，被廣為接受的產品，這個產品會不斷推出小改款，小步前進，老產品新吃法，老味道新樣子，我之前說過的一個產品，本來是吃的，已經好多年了，我們把它變成喝的，隨時帶走，銷量因此翻了三倍。這類產品的銷量占10%－20%。

潮流產品：這是新產品的主要來源，我們15款新產品里面有一半的產品來源于這個系列，因為是市場上流行的產品，會帶來很多人氣。這個產品系列緊跟市場的消費潮流，及時淘汰不受歡迎的過時產品，我們有一個系列的產品，去年銷量很好，但是今年就被新開發的產品代替了，試想一下，如果沒有緊跟市場步伐，營業額壓力就會比較大。

這種三把刀的產品組合策略就很好的解決了堅持自我和緊跟市場潮流的矛盾，也解決了老產品和新產品的協調問題，對于維持一個店的熱度和活力，維持老顧客回頭，吸引新顧客嘗試也順其自然了。

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