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    漢堡王沒有破產，但對餐飲業來說，更多的挑戰還在后面！

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    16.04.2020


    導讀：海外感染人數不斷攀升，餐飲等服務行業被迫迎接巨大挑戰。



    本文2372字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀


    01

    漢堡王破產？官方緊急回應
    為了慶祝原味雞80周年，肯德基這周推出了炸雞桶半價活動。而常以撩對手為樂的漢堡王，也不甘示弱地推出了買一送一活動。
    然而，這項活動剛開展了不到兩天，遙遠的大洋彼岸突然傳來消息——漢堡王，破產了！
    一時間，國內眾多漢堡王的忠實粉絲都十分驚訝，就連漢堡王（中國）自己也是一臉懵逼。
    在眾多網友的關心和詢問下，于4月15號發布澄清微博：I m fine thank you and you。

    漢堡王中國官方也就新西蘭漢堡王被破產管理一事回應媒體：(向破產公司)申請專業托管的是漢堡王在新西蘭的加盟商，漢堡王(中國)業務得到迅速恢復，目前業績已經恢復到接近疫情前的水平。
    4月14日，據新西蘭當地媒體報道，當地的83家漢堡王門店持續處于暫停營業狀態，因其所有者欠款超過6500萬新西蘭元（約合2.77億元人民幣），現漢堡王新西蘭的業務已被破產管理公司KordaMentha接管。


    該公司首席執行官米歇爾·亞歷山大在致員工的信中說，門店的關閉已經給公司帶來了巨大的財務挑戰。自疫情封鎖以來，公司失去了幾乎所有銷售額，已經沒有現金流來為債權人和租金支付資金。
    自3月25日新西蘭宣布進入國家緊急狀態之后，境內的漢堡王餐廳便關門歇業。
    米歇爾向員工表示，失態的發展不會影響員工的狀態，他們至少能維持正常收入的80%。
    02
    疫情之下，海外餐飲紛紛尋求出路
    全球餐飲陷入困境
    漢堡王早在1993年就進入了新西蘭市場，2011年，全球私募股權巨頭——黑石集團（Blackstone）斥資近1.08億紐幣（約合4.63億人民幣）的價格收購了漢堡王在新西蘭的特許經營權。
    黑石集團是美國規模最大的上市投資管理公司，被譽為”全球私募之王”，管理資產超過五千億美元。
    不過，疫情之下，新西蘭漢堡王母公司出現了嚴重的現金斷流問題，黑石集團卻似乎已經完全放棄再次輸血。
    新西蘭漢堡王總經亞歷山大表示，新西蘭封鎖何時結束，經濟將以多快的速度復蘇，這些都還存在很大的不確定性。在這種情況下，“我們的股東已經告知，他們將不再對公司進行任何股權投資。”
    據The New Zealand Herald，黑石集團從去年已經放棄漢堡王新西蘭的業務。
    “從去年3月起，黑石公司就委托Craigs Investment為漢堡王的業務尋找買家，但遲遲未果。”
    當然，受到疫情沖擊的不止漢堡王。
    隨著美國更多州頒布“居家令”，外出就餐和聚餐被禁止，餐館、酒吧被迫縮短營業時間或直接關門停業，大量餐廳因此倒閉或處于破產邊緣。
    星巴克、麥當勞等主要連鎖餐廳都關閉了店內用餐區，只提供外賣和外帶服務。
    據美國餐飲業組織——全美餐飲協會（National Restaurant Association）透露，疫情對美國餐飲業造成重創，未來三個月餐飲業可能損失2250億美元銷售額，相當于2020年預期年銷售額的四分之一，預計約700萬個相關工作崗位會被裁減。
    3月20日，英國政府史無前例地宣布關閉全英國所有的酒吧、餐廳、咖啡館等營業場所，只允許保留外賣店，以保障疫情期間的食物供給。
    對于被強制關門歇業的餐廳，政府將為其員工們支付80%的薪水，金額高達每人每月2500英鎊，以扶持餐飲業共同度過這段艱難的時期。
    該條令發布后，連國際連鎖巨頭麥當勞都宣布無限期關閉英國和愛爾蘭地區的所有餐廳。
    為了能吃上“最后一頓麥當勞”，許多英國民眾不顧疫情紛紛前往門店排隊，生怕以后再也吃不到了。

    ▲民眾開車前往麥當勞門店購買“最后一頓麥當勞”（截圖來源：環視頻）
    而最倒霉還數墨西哥啤酒品牌科羅娜，由于英文名與新冠病毒“同名”，科羅娜啤酒遭到了大范圍的抵制。
    據谷歌搜索趨勢顯示，在疫情暴發早期，很多國外網友在網上搜索科羅娜啤酒與病毒的關聯，甚至有人擔心喝了科羅娜啤酒之后，會接觸到新冠病毒。

    ▲國外網友制作的圖片（左為新冠啤酒）
    盡管官方一再解釋，科羅娜啤酒與新冠病毒沒有直接關聯，但其母公司莫德洛集團仍在短短兩個月內，虧損了2億2100萬英鎊（約19.6億人民幣）。
    近日，莫德洛集團在推特上發表的一份聲明中表示，由于墨西哥政府已經關閉了非必要的商業活動，公司決定暫停生產向全球多個國家出口的科羅娜和其他品牌的啤酒。
    未來疫情過去之后，科羅娜啤酒還能否重新回到人們的視野中，可能都是個未知數了。
    餐企紛紛努力自救
    為渡過難關，不少餐廳展開“花式自救”，美行業協會也謀求政府援助。即便如此，美國餐飲業仍面臨“生存大考”。隨著疫情蔓延和禁令期限延長，行業困境料將延續。
    代表美國超過50萬家餐飲企業的全國餐館業協會的調查顯示，3月1日至22日，美國各地有54%的受訪餐廳不再提供店內用餐服務，營業額因此下滑47%。
    繽客旗下餐廳預約軟件數據也顯示，2月中旬至3月底，紐約州、加利福尼亞州、華盛頓州等疫情“重災區”的主要城市餐廳日客流量觸及最危急的紅色警戒線。
    為避免破產，美國各地餐廳紛紛采用隔空自取、增加外賣配送、免下車柜臺等“花式”點餐法。
    一些已具備外賣送餐服務功能的餐廳推出更多套餐和優惠組合，例如部分中餐廳開始配送火鍋套餐，還有餐廳降低甚至免除配送費。
    在紐約州，一些曾經抵制外賣服務的高端餐廳，包括部分米其林三星餐廳，也開始通過外賣平臺送餐。
    除個體餐廳外，美國全國餐館業協會也行動起來，呼吁聯邦政府采取積極舉措，避免餐飲業繼續遭受重創。
    在一封寫給美國總統特朗普、國會眾議院議長佩洛西和參議院多數黨領袖麥康奈爾的信中，該協會要求財政部為行業提供1450億美元復蘇基金，并提出由聯邦政府支持一項1000億美元商業中斷保險，避免保險公司以疫情為由拒絕理賠。
    同時，該協會還要求聯邦政府為餐飲業出臺貸款計劃、推出災害失業援助和稅收減免措施等。
    目前，美國新冠確診病例已累計超過64萬例，死亡病例超過2.8萬例。
    由于疫情蔓延，不少州延長“居家令”，美國人將繼續被疫情“禁足”，餐飲業前景難料。
    正如快餐業巨頭麥當勞首席執行官克里斯·肯普欽斯基在一份聲明中所述，對于餐飲業來說，更多的挑戰還在后面。


    海外疫情會對全球餐飲行業造成哪些影響？

    在評論區嘮嘮唄~

    本文作者：小白

    部分素材參考：新華社

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