?●?大牌動向
01肯德基前CEO約翰·布朗去世
02達美樂中國通過港交所聆訊
03克莉絲汀成“老賴”，累計被執行超78萬元
04趣店砸錢做預制菜，單季虧損近6.5億
05百勝旗下意大利餐廳被申請破產
?●投融資訊
06咖啡連鎖品牌「怪物困了」獲百萬元級天使輪融資
07酷！約翰獲得天使輪融資
08北美到店餐飲服務 平臺「Minitable」完成種子+輪融資
09食品供應鏈管理平臺「Butter」獲900萬美元A輪融資
?●世界杯特訊
10海底撈延長營業時間，打造主題門店，搭建mini看球吧
11世界杯帶動外賣單量，宵夜環比超三成
傳奇落幕11月22日，肯德基傳奇 CEO John Y. Brown Jr. （以下稱“布朗”）去世，終年88歲。 20世紀60年代，經營烤肉店的布朗堅信快餐行業有巨大發展潛力。在一次活動中，他遇到了肯德基創始人桑德斯，兩人商量展開合作。當時肯德基只是一家在肯塔基州部分地區經營的快餐店。 1964年，布朗與商業伙伴出資200萬美元收購了肯德基。1965年，他成為肯德基首席執行官，公司進入快速發展期。1969年，肯德基成功上市。1971年，布朗賣掉了肯德基的股份，售價高達2.84億美元。
二次遞交通過聆訊，預靠“30分鐘必達”當“中國第一批薩” 11月20日，達勢股份有限公司發布聆訊后資料集，已通過港交所聆訊。 公告顯示，達勢股份（達美樂中國）是達美樂比薩在中國大陸、中國香港和中國澳門的獨家總特許經營商。 截至2022年6月19日，達美樂比薩于全球90多個市場擁有超過19,200家門店。截至2022年6月30日，達勢股份6個月收益為908.8百萬元。門店（直營）數量為508家門店。
令人唏噓，落得老品牌如此結局
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近日，上海克莉絲汀食品有限公司因有履行能力而拒不履行生效法律文書確定的義務，被上海市奉賢區人民法院列為失信被執行人。此前，該公司已因該案被強制執行約12.4萬元。截至目前，克莉絲汀累計被執行金額已達78.99萬元。
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資料顯示，克莉絲汀是最早進入中國的外資投資 烘焙企業之一，于2012年2月在香港上市，被譽為“烘焙第一股”（上市主體為克莉絲汀國際控股有限公司）。在創始人羅田安執掌期間，克莉絲汀在各地擴張，但自2013年起持續虧損至今，并自2014年下半年起開啟“關店潮”。
餐飲不能只做營銷
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日前，趣店發布2022年第三財季（未經審計）財報，當季歸屬于普通股東凈利潤為-6.48億元，同比下降588.07%。
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財報數據顯示，2022年第三財季趣店銷售和營銷費用為1.77億元，同比大漲437.7%。趣店稱上漲的主要原因與其預制菜業務有關。
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2022年初，趣店先后建立了15家預制菜生產加工工廠。7月17日吃貨節，趣店董事長、創始人羅敏投入重金，開啟長達19小時的直播帶貨。7月18日，趣店舉辦預制菜戰略發布會。
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在第二、第三季度財報中，趣店都提出了要有序精簡預制菜。
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@天眼查APP
曾經需要預定的高端網紅餐廳，也沒挺過來
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11月21日，賞意餐飲（上海）有限公司新增破產審查案件，申請人為百勝（中國）投資有限公司，經辦法院為上海市浦東新區人民法院。
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該公司成立于2014年12月，法定代表人為丁時彥，注冊資本700萬人民幣，由百勝（中國）投資有限公司和GIANLUCA SERAFIN共同持股。據悉，該公司為百勝在上海成立的一家名為Atto Primo的意大利菜餐廳，為其名下高端餐飲品牌。
咖啡連鎖品牌「怪物困了」獲百萬元級天使輪融資
@36氪
鮮果咖啡流行，咖啡賽道不斷細分
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近日，新銳咖啡連鎖品牌怪物困了宣布已完成數百萬元級天使輪融資，投資方為奈雪的茶旗下基金——美好自有力量。本輪融資將用于新店擴張、市場推廣等。
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怪物困了，成立于2022年5月，為深圳市幸福開品牌管理有限公司旗下新銳鮮果咖啡連鎖品牌。怪物困了品牌的整體戰略定位是年輕化，聚焦“現代年輕人追求的生活方式”，以高顏值差異化的品牌形象，打造小而美、盈利能力強、品牌文化創意足的新式鮮果咖啡品牌。
瞄準西式快餐近日，成都領意企業管理有限公司（以下簡稱“酷！約翰”）獲得天使輪融資，由索思資本獨投，交易金額未披露。據悉，此次融資是單項項目融資，不涉及公司其它項目。 酷！約翰是一家標準化西式餐飲的企業 , 該企業旗下的項目包括咖啡、漢堡 、烘焙等品類。
北美到店餐飲服務平臺「Minitable」完成種子+輪融資 近日，北美到店餐飲服務平臺「Minitable」已于日前完成330萬美元的種子+輪融資。據介紹，本輪融資機構投資方為KungHo Fund和iFly.vc，天使投資人包括曾鳴教授、 嘉里建設Executive Director Byran Gaw, ?GENEWIZ 金唯智聯合創始人兼CEO Amy Liao, ?資深投資人與連續創業者楊少鋒和資深天使投資人王福星。 Minitable成立于2019年，目前主要為亞洲餐飲品牌提供到店SaaS服務。公司CEO, 潘洋Sean介紹，本輪資金將用于產品持續打磨和市場推廣。
食品供應鏈管理平臺「Butter」獲900萬美元A輪融資 據外媒TechCrunch報道，提供食品分銷管理平臺的初創公司「Butter」近期宣布獲得900萬美元的A輪融資，由Google旗下專注于人工智能技術的Gradient Ventures領投，Uncommon Capital、Notation Capital和天使投資者Jack Altman跟投。新的資金將主要用于銷售和工程團隊的招聘。 海底撈延長營業時間，打造主題門店，搭建mini看球吧 海底撈變身看球寶地11月20日起，海底撈將在全國近900家餐廳每晚10點開啟夜宵時段。并與本屆世界杯官方贊助商海信開展合作，在北京、上海、深圳聯合海信電視打造了三家主題門店，每家主題店設有“海底撈最佳觀賽席”。此外，海底撈還在全國86家門店的等位區搭建了“mini看球吧”。 2022年卡塔爾世界杯開賽，酒水夜宵外賣訂單量呈上升趨勢。根據餓了么數據顯示，開賽前三日，夜宵時間段內北京的酒水飲料等訂單已環比增長近五成，水果、零食等增幅也超過三成。 不僅如此，開賽后，炸雞、燒烤、小龍蝦甚至火鍋等冬日夜宵也將迎來爆發式增長。開賽前夕，夜宵時段北京用戶下單的奶茶、龍蝦、燒烤和咖啡等品類的訂單環比增長均超過三成。 而為了迎接到來的夜間消費高峰，不少餐企和超市在世界杯期間都延長了線上營業時間，并推出夜宵產品 。
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