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    “煙火氣”正回歸！北京多家商場恢復餐飲外賣，鄭州、廣州有餐廳排隊半小時以上

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    “煙火氣”正回歸！北京多家商場恢復餐飲外賣，鄭州、廣州有餐廳排隊半小時以上
    12月2日，記者多方采訪后發現北京來福士商場的商家陸續恢復營業，商場客流量較大。不過，個別烘焙品牌暫未備足貨物，存在現制蛋糕暫未收到工廠供貨，僅售賣保質期時間較長的餅干禮盒的情況。隨后，記者致電合生匯商場內一家餐飲品牌門店，該店人員告訴記者，門店的外賣、自提服務已經恢復。
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    而在此之前，鄭州、廣州等地宣布有序恢復堂食，消費需求將得到逐步釋放，全國多地“煙火氣”正在陸續回歸。

    北京多家商場宣布恢復營業
    餐廳提供外賣服務
    “目前商場已經恢復營業，但是門店暫未開放堂食。”北京來福士一家淮揚菜館相關人士告訴記者，在暫停營業兩天后，門店的外賣、自提服務重新開放。
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    事實上，在暫停堂食后，不少餐企通過外賣外送發力。據悉，呷哺集團旗下在北京有200多家餐廳進行外賣保供，其中呷哺呷哺200家左右，湊湊近20家。
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    “近幾日北京降溫，部分門店的外賣比前幾天增長50%以上，也有不少門店的外賣業績翻倍。”12月2日，呷哺集團相關負責告訴記者，湊湊火鍋主打的是聚會火鍋，一直以堂食為主，不過近兩周的外賣也取得了較好的成績，尤其是茶米茶奶茶外賣總體銷量較之前增長50%至60%以上。
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    此外，龍湖北京長楹天街、華熙LIVE·五棵松、五道口購物中心、昌平新世紀商場等商場近日也宣布恢復營業。
    廣州、鄭州有序恢復堂食
    有餐廳晚高峰排隊半小時以上
    在暫停堂食一個多月后，鄭州不少餐企恢復堂食。
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    據鄭州市新冠肺炎疫情防控第三十七場新聞發布會，自11月29日24時起，除高風險區外，鄭州市其他區域解除流動性管理，轉入常態化疫情防控，商超和理發店等生活必須場所恢復營業，電影院和餐飲等將有序開放。
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    巴奴毛肚火鍋相關負責人告訴記者，鄭州解封第一天，晚上六點不到，正弘城商場的巴奴毛肚火鍋，店內已經坐滿顧客，八點左右等位顧客更是已經達到50多桌，城市的煙火氣逐漸回歸。
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    海底撈鄭州一家門店店長也表示，11月30日上午不到11點的時候，首批堂食顧客就到店了，截止到下午2點，門店已經接待了50多桌顧客，晚上的預定還有30多桌。
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    11月30日下午，廣州也發出最新通告，進一步優化疫情防控措施，解除臨時管控區。不少餐飲商家陸續接到恢復堂食的通知。
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    “一接到可以恢復堂食的消息，馬上就著手準備復工！”海底撈天河太陽新天地店店長王榮表示，在恢復堂食前，已按照公司要求邀請專業消殺工作對門店進行消殺，另組織符合復工要求的員工，對門店進行大掃除和消毒清潔。同時，還安排專人對食材儲備類設備檢查，清除過期變質食品，及時備貨以保證供應充足。
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    據悉，12月1日，廣州超六成海底撈門店已恢復堂食，其余部分門店正在進行恢復堂食的準備工作，恢復堂食門店主要集中在番禺區、天河區、海珠區、花都區。
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    湊湊在廣州的9家門店也在12月1日接到開放堂食的通知。據悉，開放堂食首日，湊湊廣州總體業績當天便基本恢復到疫情前水平，像番禺區的湊湊當天營收還取得兩位數的增長，天河區的幾家餐廳還是像往常一樣，排隊平均45分鐘以上。
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    “開放堂食當天晚上9點多，還有30多桌的消費者在排號，顧客的消費熱情高漲。”湊湊廣州市場相關負責告訴記者，我們有一家店接到開放通知的時間晚，當天沒做好接待顧客的準備，但門店接到了很多消費者的營業咨詢和第二天的預定。
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    12月2日，呷哺集團相關負責人接受記者采訪時表示，不僅是湊湊，呷哺呷哺在廣州的餐廳堂食恢復情況也很好，例如天河區的餐廳在12月1日的營收比平時增長了近一倍，當天營收在全國門店排名第一，“晚高峰消費者平均排隊半小時以上，晚上八九點還有非常多顧客在排隊。”
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