茶顏悅色要上市？已入選湖南上市后備資源庫名單；北京餐飲業有序恢復堂食，48小時核酸綠碼即可進店，回暖有望；雀巢發力解凍即食，預制菜又一創新風口來了？海底撈擬以實物分派方式有條件派發特海國際股份……
茶顏悅色要上市？
已入選湖南上市后備資源庫名單
近日，湖南省地方金融監督管理局對最新的湖南省上市后備資源庫名單進行公示，茶顏悅色關聯公司湖南茶悅文化產業發展集團有限公司在列。
報道發出后受到網友廣泛關注，多家媒體轉載，引發網友大量討論。
湖南省地方金融監督管理局上市后備資源庫名單
為此，茶顏悅色回應稱，湖南省上市后備資源庫名單每年都會更新，茶顏悅色有幸進入本次名單，不過目前暫時還沒有IPO計劃。
據悉，這次湖南省地方金融監督管理局發布的“2022年湖南省上市后備資源庫名單”中，茶顏悅色關聯公司湖南茶悅文化產業發展集團有限公司以綜合類行業分類入選，這也是該公司首次入選，在公示名單的816家公司中排第202位。
圖片來源：茶顏悅色官方微博
公示顯示，經各市州金融辦篩選和推薦，省企業上市工作協調小組各成員單位審核，擬對省上市后備資源庫名單予以公示，公示期為5個工作日。
湖南省“政策快車”官網信息顯示，入選該名單的企業注冊資本必須不低于1000萬元外，同時還需滿足以下任意一條要求：1、近兩年盈利，兩年的凈利潤累計不低于1000萬元；2，最近一年的營業收入不低于5000萬元。
同時該通知還指出，入選該名單的企業是否上市，還需以企業回應為準。
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*本文轉載自中國飲品快報
北京餐飲業有序恢復堂食，
48小時核酸綠碼即可進店，回暖有望
12月6日上午，北京市調整核酸檢測查驗措施，其中提到，餐飲堂食須掃碼并查驗48小時核酸檢測陰性證明，這也被餐飲行業視為恢復堂食的信號。記者注意到，目前多家餐飲企業已經開始恢復堂食，尚未放開的門店也正在積極進行全面消殺，為即將到來的堂食營業做好準備。
圖片來源：呷哺呷哺官博
6日上午，呷哺呷哺北京亦莊龍湖天街店接到了購物中心開放堂食的通知，顧客持48小時核酸陰性證明就可入內就餐。剛一上崗，店里全體員工就著手進行開放堂食的準備工作——后廚員工有條不紊地查驗備貨、切菜洗菜，堂食區域也正在清洗消毒。
“我們將餐廳每一處都擦干凈，包括桌角、寶寶凳、門把手這種死角區域。”店長張振堂告訴記者，餐廳在暫停堂食期間一直開放外賣業務，因此可以迅速開展堂食營業。中午12點半，餐廳迎來了第一桌堂食消費者，小火鍋里升騰起的煙火氣讓食客們感到親切又感動，門店員工也都激動不已。“已經半個多月沒有這么近距離服務消費者了。”張振堂說。
此外，木馬童話餐廳、蔡瀾點心西直門店、宏源南門涮肉東單店等門店已經恢復堂食營業，蝎王府北京所有門店今日起恢復堂食，連鎖中式快餐品牌老鄉雞北京門店的堂食營業也正在逐步恢復中。“打掃衛生、清理庫存、準備食材、做排班表，這陣子店里可有的忙了。”老鄉雞相關負責人說。
卡塔爾世界杯比賽正如火如荼地舉行，精釀酒吧京A北京各店也正準備著陸續恢復堂食。“這下終于能出去喝酒看球吶喊了！”得知恢復堂食的好消息，市民彭先生一早就約好了一幫球迷朋友，在平時喝酒烤串常去的“老地方”定好了餐位，滿心歡喜地期待著四分之一決賽比賽日的到來。
記者注意到，各家餐飲門店在有序恢復堂食的同時，也繼續嚴格落實掃碼、驗碼、測溫、消毒等防疫措施。北京市餐飲行業協會提示各家餐飲企業，切勿放松警惕，要從嚴落實好餐飲經營單位疫情防控措施，有序恢復堂食，做好餐飲業疫情防控及安全生產服務保障工作。
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*本文轉載自北京日報客戶端
雀巢發力解凍即食，
預制菜又一創新風口來了？
今年5月，雀巢旗下品牌Hot Pockets推出首款“解凍即食”的高品質三明治New Hot Pockets Deliwich。據介紹，該產品設計為速凍，不需要微波爐或其他方式烹飪，解凍后即可使用。
圖片來源：Hot Pockets
近年來，隨著消費者對餐食的便利性、快捷性越來越重視，滿足即熱、即烹、即時、即送特征的預制菜有了更大市場，各家玩家持續加碼。但當下中國預制菜市場多為烹飪、加熱后食用或凈菜類產品。
而從雀巢推出的這一款產品來看，解凍即食（thaw-and-eat），就是指冷凍非加熱即食食品，無需微波爐等外力運作，意味著更便捷。
從字面意思而言，便攜餐與當下中國預制菜的定義類似，都是在解決消費者省時省力、沒有烹飪難度的問題。那解凍即食與冷凍食品、預制菜有何不同？這一賽道是如何興起的？巨頭入局之后又將呈現怎樣的趨勢？對于國內市場是否有借鑒意義？本篇Foodaily將簡單就這一賽道進行分析。
解凍即食，真正的“解放雙手、解放時間”
不同于如今的速食/預制菜，Deliwich的定位是便攜餐，即食物不需要烤箱、微波爐或者任何的烹飪方式，就可以直接吃。
在其產品介紹中，Deliwich三明治都是在新鮮狀態下進行冷凍，且面包體經烤制后水分含量較少，所以解凍后依舊保持新鮮口感和味道，不會出現融化后的濕感。
并且考慮到解凍時間、便攜等因素，產品分量較小，每個只有92克，常溫狀態下，該三明治在2-4小時便可解凍即食。照顧到大部分消費者的用餐習慣，Deliwich還可在冷凍狀態下在微波爐進行短時間解凍，只需45-60秒便可食用。
從產品配料表來看，Deliwich雖為冷凍食品，但幾乎未使用添加劑，其面包胚使用添加了葉酸、核黃酸等的營養強化面粉，夾心為奶酪、火腿。不過需要注意的是，解凍后的Deliwich不可再次冷凍。
圖片來源：hot-pockets
雖然雀巢已經在美國擁有了Stouffers、Lean Cuisine、Hot Pockets 和 DiGiorno pizza等知名冷凍品牌，但雀巢美國披薩和零食部門的總裁亞當格雷夫斯表示：公司應當與消費者共同發展。據估計，有15%的進餐場景是在家庭之外的，Deliwich的出現契合了人們在離家較遠的地方工作學習時對于午餐需求。
雀巢認為，解凍即食“thaw-and-eat”是一個新興類別，當前公司的重點將主要放在Deliwich上，主要針對年輕消費者。該產品現在主要通過零售商銷售，但雀巢正在評估它是否適用于便利店等其他渠道。雀巢美國首席營銷官艾麗Alicia Enciso（西亞·恩西索） 表明，雀巢將Deliwich視為一種測試，但未來將會在解凍即食類別中做得更多。
根據雀巢共享的IRI數據，目前，“先解凍后食用”的便攜餐領域價值6億美元，且還在以25%的復合年增長率迅速擴張。
參考資料：
[1]The Strange History of Frozen Food，Eater Staff
[2]Uncrustables adds frozen meat and cheese bites to lineup，Megan Poinski
[3]Nestlé’s Hot Pockets brand enters portable sandwich market，Christopher Doering
*本文轉載自每日食品
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海底撈擬以實物分派方式有條件派發特海國際股份
界面新聞消息，海底撈12月5日發布公告，董事會考慮宣布以實物分派方式有條件派發該公司擁有的所有特海國際控股有限公司股份，占分派時特海全部已發行股本的90%。
假如董事會在董事會會議批準分派，則確定有權收取分派資格的記錄日期將為12月20日（星期二），而公司將于12月20日（星期二）暫停辦理股份過戶登記手續，期間將不會辦理公司任何股份過戶登記。
△圖片來源：海底撈公告截圖
據紅餐網了解，海底撈旗下這個特海國際主要于大中華區（包括中國內地、香港、澳門及臺灣）以外地區從事餐飲業務。
海底撈海外業務“單飛”，張勇要締造第三家上市公司？
上市申請材料顯示，截至2022年3月31日，特海國際已在四大洲的11個國家開設97家餐廳。
原創文章，作者：餐易私塾，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/269154.html
