掌握這12個門店引流小妙招，讓餐廳進店率提升10倍

為什么你的餐廳進店率很低？

為什么顧客從你門前經過又離開了？

其實，餐廳本身就是最大的流量載體，你真的會利用餐廳本身來引流獲客嗎？

接下來的這篇文章就介紹了12個門店引流妙招，只要照做，餐廳進店率將大幅提升。快來學學吧！

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第1個引流妙招：門臉招牌

門臉招牌是最顯眼的地方，要放最重要的信息。

餐廳是線下店，它的招牌該如何擺放與呈現它最重要的信息呢？

其實線上也是一樣的，你賣貨的主場在朋友圈、淘寶、微店、有贊、公眾號、小程序，不同的是平臺在線上，以及信息載體不是實體的廣告牌和紙質資料，而是網頁，相同的是你要考慮如何擺放與呈現最重要的信息，以及最重要的信息也都是：logo、名字、價目表、爆款、新品、優惠、廣告片、名人背書、支付入口等。

餐飲門臉招牌要遵循：logo和名稱要足夠大、招牌上要有售賣品類、招牌最好用入侵性的顏色（比如黃色、綠色、白色等）、如果招牌足夠大，還可以放上廣告口號。

第2個引流妙招：門臉櫥窗

櫥窗，也就是招牌下方的位置，這是門店更大的展示面，盡可能把能夠吸引顧客的信息曝光出來。可以放上以下內容：

（1）??招牌菜品的海報照片，比如巴奴的毛肚照片、費大廚辣椒炒肉等。

（2）??門店的信任背書的展示，比如cctv推薦、大眾點評五星商家等。

（3）門店的最新優惠信息?

（4）如果條件允許，可在門口做明檔區展示

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第3個引流妙招：利用店員服裝抓眼球

很多餐飲店不重視店員服飾，服務員穿的很隨便，服務員的話術除了“歡迎觀臨，我們家有xxx”，就不會說別的了，你想啊，如此普通而沒有差異化的動作，如何吸引顧客？

首先服務員服飾要有入侵性的顏色，比如西貝莜面村的白色服飾，讓顧客覺的干凈放心、巴奴是黃色的服飾，大老遠就吸引到顧客。

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第4個引流妙招：改變服務員稱號

在多數人眼中，服務員的地位是很低的，但其實顧客來餐廳吃飯，我們除了提供優質菜品，還要讓顧客覺的值得，那么改變服務員稱謂，就可以讓顧客增加信賴。比如西貝服務員叫“莜面小妹”、巴奴服務員叫“毛肚火鍋專家”、小龍坎火鍋叫“龍妹兒”這樣就顯得親切，并且有高級感。

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第5個引流妙招：

利用海報、文化墻、吊旗引流

顧客進店以后，要讓顧客盡可能360度的感受到餐廳的傳播信息。需要將門店招牌菜、主要特色產品和承諾做成物料在店內展示。比如地面的物料、墻面的主形象畫面、海報、天花板上的吊旗、吧臺的立牌廣告等。

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第6個引流妙招：利用明檔引流

明檔是最好的視覺和感官體驗區域，顧客看到明檔，能夠同時調動“視覺、嗅覺觸覺”等，可以多方位的感受到餐廳的菜品特色文化。目前明檔的安排有兩種，一種是直接放在門口，比較適合商場店，第二種是放在室內，商場店和街邊店都可以。費大廚辣椒炒肉就是放在門口，讓顧客站在門口就有進去的沖動。并且費大廚不只是明檔，還在明檔區域放置了很多新鮮食材的展示。