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    瑞幸烘焙基地在昆山動工，庫迪咖啡開出上海首店 | 晨報

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    瑞幸烘焙基地在昆山動工，庫迪咖啡開出上海首店 | 晨報

    近日，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地在昆山正式破土動工。

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    此外，奈雪的茶發布補充公告指出，樂樂茶業務營運將會持續改善；喜茶獲2022年度七星獎，一年3.3萬人次進行食安培訓；庫迪咖啡上海首店落戶長寧，主打全時段餐飲。

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    本周還有哪些新鮮事？我們一起來看——

    瑞幸烘焙基地在昆山動工，庫迪咖啡開出上海首店 | 晨報
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    瑞幸江蘇烘焙基地在昆山開工

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    近日，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地在昆山正式破土動工。該基地是瑞幸咖啡繼福建烘焙基地投產后，自主投建的第二個全自動智能烘焙基地。
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    據了解，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地位于昆山綜合保稅區內，計劃總投資1.2億美元。作為瑞幸的第二座全自動智能烘焙基地，新基地全面引入意大利BRAMBATI烘焙系統、ICA咖啡豆包裝機等核心設備。
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    瑞幸烘焙基地在昆山動工，庫迪咖啡開出上海首店 | 晨報

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    瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一表示，未來，瑞幸咖啡將持續聚焦和專注于咖啡賽道，努力為顧客提供高品質、高性價比、高便利性的產品和服務。同時，也將不斷推動中國咖啡產業鏈水平和供應鏈效率提升。
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    據悉，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地計劃于2024年建成并正式投入生產，年烘焙生產加工咖啡豆可達3萬噸。屆時，瑞幸將依托于江蘇、福建兩大烘焙基地，形成年產能超過4.5萬噸的自加工烘焙供應網絡，為全國7846家門店供應更高品質、更新鮮的咖啡。（資訊源自上海證券報）
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    奈雪：樂樂茶業務營運將會持續改善
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    近日，奈雪的茶控股有限公司發布補充公告顯示，投資樂樂茶事項完成后，奈雪的茶將與目標集團分享其在門店拓展、供應鏈、數字化與自動化、內部管理等方面的優勢及資源，以賦能其進一步增長。
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    公告認為，利用上述優勢及資源，目標集團業務營運的各方面將會持續改善。
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    此前的12月5日，奈雪的茶發布公告稱，已簽署對樂樂茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協議。
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    在投資事項完成后，奈雪的茶將持有目標公司43.64%股本權益，將成為樂樂茶第一大股東。樂樂茶今年計劃共計新開72家門店，至明年春節前，門店總量將達到158家。（資訊源自新京報）
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    喜茶獲2022年度七星獎

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    12月18日，在由中國食品健康七星公約聯盟發起的第十一屆中國食品健康七星獎頒獎活動中，喜茶獲得“年度七星獎”。
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    據悉，“七星獎”是由第一財經與藝康集團共同發起，中國食品科學技術學會擔任技術支持。歷時半年，經過問卷調研、企業面訪、專家評議和新聞觀察等環節評選出最終結果。
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    據了解，喜茶現已建立了完備的食品安全管理制度和崗位責任，打造了一支食品安全管理的專業團隊。同時，喜茶還根據新茶飲行業的特征，建立了全鏈路食品安全風險防控體系，并推出了食安專員制度，協助門店實現“培訓—檢查—追蹤—落地”的食安閉環管理。
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    2022年以來，喜茶通過現場+視頻相結合的督檢方式，高頻對門店進行檢查；喜茶專業食安督檢員到店檢查8870次；喜茶門店員工參與食品安全培訓達33914人次；喜茶門店接受并通過各項政府檢查600余次。
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    同時，喜茶積極引入和接受第三方參與、監督。例如，2022年喜茶引入華測、天祥、SGS等第三方專業檢測機構對門店水冰抽檢1677次；聘用藝康、特斯科、馬氏第三方專業消殺機構到店消殺17759次。（資訊源自中國消費者報）
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    庫迪咖啡上海首店落戶長寧

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    近日，庫迪咖啡上海首店落戶長寧，位置在天會 HQ（原凌空 SOHO）。
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    被問及“為什么會選擇這里？?”時，該店一位工作人員回復稱：“ 辦公目前是咖啡產品最大的應用場景，天會 HQ 辦公人員密集，咖啡品牌集聚，有利于品牌宣傳。”
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    據悉，在這家門店，除經典咖啡以外，還提供如“檸檬馬黛茶”、“馬黛茶冰萃咖啡”、“潘帕斯藍生酪dirty”等特色飲品。
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    官網顯示，庫迪咖啡主打全時段餐飲。具體而言，庫迪咖啡早上可以為消費者提供包括咖啡、意式餅干等在內的佐食，中午可提供餐食，下午還能供應小吃，晚上則能提供酒類飲品。（上海長寧官微、億邦動力網）
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    元氣森林宣布
    未來全線產品不含防腐劑
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    元氣森林12月21日宣布，未來全線產品不含防腐劑，在主打無糖低糖健康飲料的基礎上，在中國內地市場出售的所有元氣森林集團旗下產品將全面放棄苯甲酸鈉等化學防腐劑的使用，并呼吁全行業逐步停用苯甲酸鈉。
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    瑞幸烘焙基地在昆山動工，庫迪咖啡開出上海首店 | 晨報
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    對于棄用防腐劑的原因，元氣森林表示，隨著技術發展，無菌生產新技術能夠替代防腐劑。“當可以替代防腐劑的新技術出現，苯甲酸鈉、山梨酸鉀們就應該慢慢退出歷史舞臺。”
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    據介紹，截至2022年12月20日，元氣森林五座自有工廠共擁有23條PET無菌灌裝線，其中19條為PET無菌碳酸兩用線。（資訊源自上海證券報）

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