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目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】
明星開餐廳早已不是什么新聞。明星帶有流量，加上強曝光率，他們開的餐廳往往成為了粉絲的打卡圣地。
然而，餐飲經營又不僅僅有流量就行，如果經營不善，往往火得快，關得也快。而在這次疫情中，就有不少明星餐廳撐不住了。“比失敗更可怕的是放棄。此時此刻，我發出這封信，內心的忐忑難以言表，一個胖子的手心里全是汗。”
這是5月17日，”從你的全世界路過”餐廳創立人”都市放牛”在其微信公眾號上發布的一封江湖救急信中寫在開頭的話。
據都市放牛在救急信中介紹，其餐廳目前資金鏈斷裂，房東已經無數次催租，但沒錢交。一場疫情，都市放牛已經關了九家店。現在是斬斷所有的手腳，疼得齜牙咧嘴，只留下”從你的全世界路過”餐廳。都市放牛還表示：期望網友“拔刀相助”，讓餐廳繼續活下去。
截至目前，救急信在微信的閱讀量已達4.8萬，評論近百，276人贊賞。一時之間，”從你的全世界路過”餐廳的遭遇，引發了不少網友共鳴和惋惜。
憑借著書和電影的IP影響，”從你的全世界路過”餐廳，一直都自帶名氣和流量。
據老板都市放牛自己介紹，“從你的全世界路過”餐廳前幾年一直靠外地客源活得挺好。而且早前，餐廳還被評為為中國最文藝餐廳，是南京文藝地標、網紅打卡圣地，吸引了不少人來打卡拍照和吃飯。
都市放牛自嘲：“現在是斬斷所有的手腳，疼得齜牙咧嘴。”一方面，“從你的全世界路過”餐廳的遭遇讓人惋惜和共鳴。而另一方面，“從你的全世界路過”餐廳活得有點難,或許早有一些預兆。背靠IP和文藝的“從你的全世界路過”餐廳，曾不斷被人吐槽難吃服務差，除了文藝和打卡，基本是不會去的。網友1：南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。張嘉佳餐廳的飯真不是一般的難吃，服務也差，一個作者就是這么消費他的讀者的？網友2：菜品難吃，油膩，服務員態度也不好，寫書的人干嘛來開餐廳呢。？網友3：餐廳的菜真的巨難吃，這輩子不會來第二遍了，今天點的最好吃的竟然是油麥菜。
如果說，“從你的全世界路過”餐廳資金鏈斷裂，或多或少是因為疫情原因。那細數這幾年，像“從你的全世界路過”餐廳一樣的明星餐廳最終以倒閉收場的，其實不在少數。近日，周杰倫和其友人共同經營的餐廳Mr.J義法廚房，毫無征兆宣布因為租約到期停止經營。該餐廳曾是周董《我不配》MV的取景地，店內還有不少《不能說的秘密》里的擺設。2017年開業初期，黃粱一孟就被曝價格昂貴，一盤毛肚198元，一度登上微博熱搜，被廣大網友聲討。后面雖然調整了價格，但是又轉型失敗，最終還是以閉店收場。自2014年創立以來，一年時間，”很高興遇見你”在全國各地都有門店。總的來說，IP和名氣不能成為硬實力，菜品、用心經營和口碑才是王道。目前，據張嘉佳透露《從你的全世界路過2》的電影正在立項，而“從你的全世界路過”餐廳能不能挺過這次難關，等來《從你的全世界路過2》電影上映呢？
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