老羅首秀，給餐飲帶來多大沖擊！（揭秘）

有的預談五六輪

合作費用“不便透露”

而奈雪的茶與羅永浩合作的決策時間更短，據奈雪的茶公關總監王依向我們透露：

3月23日，雙方團隊開始溝通合作事宜，奈雪的茶當天提供了試吃產品；

3月24日，雙方確定合作。

老羅開場解釋了為什么說“基本上不賺什么錢，就是交個朋友”？就是他們團隊選擇的合作伙伴都是大品牌，而他們可以通過為企業背書推廣獲得報酬，消費者則可以通過類似“團購”的方式得到實惠，是一個“三贏”的局面。

但有人說老羅賣的就是廣告，合作費用40萬起。面對我們“到底合作費用多少”的提問，李劍和王依都表示“不便透露”。

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餐企找老羅，圖的是流量

1、羅永浩的人設是比較挑剔的，對產品有自己的理解，并且能站在企業的角度去考慮問題；

2、羅永浩本身是一個吃貨，吃貨和小龍蝦的碰撞非常具有話題性；

3、作為一個連續創業者，羅永浩本身就是話題中心，對于信良記而言是一個非常好的宣傳機會。

李劍認為與羅永浩合作是信良記的一個重要機會。“新零售產品的銷售正在經歷渠道變革，直播是線上一個非常重要的渠道。羅永浩的人設和這次直播的品牌影響力，對信良記品牌傳播有很大的幫助。”

網紅帶貨，對于餐企來說當然不是第一次。我們問，上次奈雪的茶登陸薇婭直播間帶貨能力超強，這次奈雪的茶對老羅帶貨多少有考核指標或者保底額嗎？

王依說，銷量當然是越多越好，但他們更看重的還是此次跨界合作的碰撞。“此次合作是奈雪在抖音直播平臺的一次全新嘗試，跟羅永浩老師轉型做直播一樣。”

李劍則表示對銷量沒有具體期待，但很認可這次直播合作。“這次直播擁有很強的話題性，吸引了非常多的關注。”

徐露表示，不管是與羅永浩、薇婭等網紅合作，還是親自上陣開通直播，都是疫情之后餐飲企業營銷和傳播方式的一種轉型，以前餐飲企業做明廚亮灶是一種被動的傳播方式，被動的向消費者展示。

現在通過直播的形式主動的去消費者產生連接，主動的去向消費者展示自己，主動的去增加與消費者的粘性。

這次疫情無疑加速了商家對直播這一用戶渠道的價值認知，并得到了很大程度的普及。接下來，直播帶貨這種方式，會成為具有零售屬性的餐飲品牌的常規操作。這也會大大加速餐飲業標準化、零售化，尤其是線上零售的布局速度。

面對疫情

我們餐飲人還能怎么辦

在此餐飲服務業的至暗時刻，疫情為餐飲人帶來低潮，但也正在進行市場洗牌，疫情過后，相信餐飲會有新的格局。黑蟻團隊作為專業的餐飲策劃公司，我們堅信策劃的力量，必須與餐飲人一起戰“疫”，渡過難關，創造奇跡！

黑蟻團隊——為創造奇跡而生

 ——打造極致產品體驗

 ——打造顯性品牌特色

 ——打造獨特品牌優勢

 ——打造長遠品牌價值

洞察餐飲趨勢

洞察餐飲趨勢，抓住市場機會，策劃包裝我們品類代表及品牌核心價值的傳達！提煉品牌優勢，打造極致產品體驗；提升品牌價值及產品議價，打造消費者的高度認知；加強消費者對我們品牌的忠誠信賴！

提煉核心訴求

提煉餐廳核心訴求（產品賣點、slogan）及品牌核心競爭力；并通過具體策略、方案來塑造品牌文化、包裝品牌形象，提升品牌價值，形成獨特的品牌差異化競爭壁壘！解決市場同質化影響！讓消費者第一眼決定選擇進店消費！

營銷戰術策略

制定品牌營銷方案，開業、節假日促銷活動等營銷事件，具體來推廣傳播，制定方案，執行落地；迅速提升餐廳業績，解決餐廳盈利、營銷困惑，包括品牌發展、品牌特色、整體發展模式等核心問題，現場申請與老師進行一對一執行，制定餐廳戰略定位！

我們團隊策劃理念：用未來眼界，解決當下問題！

我們堅信：策劃的80%是靠腳走出來的，剩下的20%才是創意。

 策劃前

策劃后

所在城市：山西太原

餐廳面積：200平

品      類：新疆菜

王 牌  菜：天山烏梅大盤雞

品牌訴求：我家就在天山下！

 slogan ：遇見就會愛上！

形象載體：天馬與魚

物質訴求：天山食材的天然，差異性

精神訴求：遇見·愛上，對新疆的向往，邂逅愛情（天馬與魚的形象載體，鏈接消費者的精神向往）品牌表現寄托愛情向往，愛上品牌。

物質層面+精神層面訴求相互關聯，搭建品牌的核心價值，從而形成品牌強大的競爭壁壘！

PS:疆遇隸屬于疆君府，16年9月找到黑蟻團隊做全案策劃，打造時尚品牌入駐商圈，市場反應非常強烈！

試營業階段日營業額達到17000，正式營業后上漲到23000，翻臺率達到7.5次，并且還是沒有做大規模營銷推動的前提下，在太原這個三線城市已是鋒芒畢露！

 策劃前

策劃后

所在城市：江蘇常州

餐廳面積：400–600平

 品    類 ：西式快餐

王牌產品：漢堡、炸雞

 slogan ：歡樂就是忘不了

核心訴求：主打兒童、家庭歡樂體驗場景，形象載體貓頭鷹變身多種趣味性人物，讓大多兒童無法自拔

黑蟻團隊認為，中國市場這么大，就算是麥當勞肯德基這樣的世界500強也無法占領整個市場，我們要做的就是在他們還來之前把空白市場給搶占了，毛爺爺告訴我們：農村包圍城市只是戰術，保住有生力量并堅持到最后才是戰略。忘不了新店開業后市場反應特別強烈！

“忘不了”餐廳全新形象店開出3個月后業績持續上升，環比增長超過28%，黑蟻團隊借助市場既有超級IP為餐廳打造了全新的歡樂消費場景，用最少的成本辦無限大的事，這就是策劃！

 策劃前

『滋味園』這個名字無法快速吸引客戶，沒有娛樂性和延展性，這樣的名字為消費者帶來的第一認知就是“老化”，所以，品牌要成長，就要改名字。

策劃后

『滋味園』產品原本做自助火鍋，現轉型做四川干鍋，干鍋的品類沒有火鍋的認知度強，如何在品牌名上就把干鍋的品類做消費者強化認知呢？這是我們策劃品牌名字考慮的首要準則。

想要3秒征服客戶，那這個品牌名一定要情理之中，意料之外，讓人拍案叫絕才好，這是我們策劃品牌名字考慮的第二準則。

『滋味園』開在湖北十堰，規劃重點發展武漢市場，湖北人講義氣，能拼命，敢為天下先，要貼近他們的性格偏好，這是我們策劃品牌名字考慮的第三個準則。

本著三大原則，我們把滋味園更 名 『干一鍋』為了在當地造成傳播性，我們提煉品牌訴求：許多話，干完一鍋再說！干鍋有聚餐和夜宵屬性，把“許多話，干完一鍋再說”變成酒桌文化，完成品牌快速傳播！

【外賣包裝設計】案例呈現

黑蟻尋找“疫”戰黑馬

2、 黑蟻生態鏈之外賣產品供應

3、營銷策劃

2、營銷預熱——活動圈粉，打造消費者對品牌的放心認知

3、氛圍營造——食材展示效果圖設計

4、品牌營銷方案班——1個方案班名額，營銷策劃工具方案?老師一對一咨詢輔導品牌

【合作品牌】

合作品牌有：張家港美蝦美蟹／成都湯公湯婆·煲湯治愈所／成都牛簽簽串串／重慶敘知香／民嫁集團（百年江湖）／河南老狼大盤雞／河南盛世開元集團／陜西肖蹄坊／湖北干一鍋／上海兜約·下飯菜／江西牛好客／石家莊艾巴克／成都榮勝和／紹興川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陜西羊瑞堂／四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／常州忘不了／溫州面面粥道／武漢艷陽景軒／商丘一家人／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／五芳齋／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／香港名揚餐飲／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／太原疆·遇／廣西瑤王府／廣東魚當道等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！

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朱老師：18520573519（微信同號）

期待攜手，餐飲路，赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行！