遇難同胞紀念館附近開
“大開沙界”餐廳，
網友：不起個神經病名字，
都不好意思開店！
餐廳的名字很重要，但不能單一地強調名字的作用，它應該是品牌策略的一部分，取個或者換個名字有時候也不能解決所有問題。不過取名字的確是個技術活兒。
餐廳名如人名，不可謂不重要。它是餐廳品牌的一部分，一個好的餐廳名字可以反映餐廳概念，和招牌美食掛鉤，和地點或周邊相關。
日前，在距離侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館不遠處，一家名為“大開沙界”的餐館正成為眾矢之的——這個餐廳的名字，諧音為“大開殺戒”。
南京當地一些市民認為，在如此敏感的地方開設如此名字的餐廳，不僅是對遭受侵華日軍迫害致死的同胞們的不敬，也是對國人情感的冒犯。
該餐館所在地、南京市建鄴區市場監督管理局已介入調查。該局相關負責人說，經調查發現，“大開沙界”是經國家商標局核審通過的注冊商標，因此，商家具有合法使用權。但是，該餐廳距離紀念館不遠，又在（12月13日）國家公祭日前后，“時節敏感”，在商標使用上確實“還不夠規范”，他們已對商家進行勸說，要求商家將中文字樣遮擋或撤下。
該公司創始人之一的安琪雅介紹，“大開沙界”四字是其注冊商標的一部分，2016年通過國家工商局審核注冊，正常在門店內外展示使用。
對于這次的“被投訴”事件，安琪雅覺得有些“無辜”和“無奈”，“全國50家門店，我們還是第一次聽到這樣的反映。”
她解釋說，“大開沙界”的取名用意，對應英文“Max Salad”。Max是取公司三位創始人首字母組成的單詞，為了避免譯成中文的“最”、“極致”等字詞，最終選用了“大開沙界”四字，寓意“打開沙拉的新世界”。
餐廳名字起得好不好，吸不吸引人，都會影響在人們中的印象，好聽的餐廳名字也會更加的吸引更多的顧客。雖然現在有許多的餐廳名字大全，但是尋找適合自己餐廳的好聽的名字，那還需要餐廳管理者需要懂得取好聽的餐廳名字的技巧和原則。
下面《餐飲經理人》為你獨家支招，餐廳名字該怎么起！！
《餐飲經理人》·獨家支招
1.要名如其菜
名字、餐廳、菜品、定位一致，要能反映餐廳代表菜品品類、特性，能讓顧客“望文生義”，一聽就大致能聯想到餐廳是賣什么的。
例如“周黑鴨”“湯城小廚”這樣的名字，就很容易傳遞鹵鴨、湯菜館的認知。
錯誤定位的名字有不如無。例如“俏江南”，聽名字大家第一反應是江浙菜，但賣的卻是川菜，想吃江浙菜的顧客進了俏江南一問是川菜，立即退出，而想吃川菜的顧客，除非是回頭客，否則多半不會進店。
2.要簡單易記，具有傳播性
餐館名字不能夠太晦澀，應該讓所有的目標客人都能夠很輕易地看得懂.這樣也方便客人將餐館信息傳達給其他人群。取名更要忌用生僻字，顧客都不認識的字，怎么能口述傳播呢？
像“西貝莜面村”也面臨“莜”字困擾，西貝現在門店招牌上標注了“莜”的漢語拼音，可這只能解決讀錯的問題，人們記憶中的也大多只有“西貝”。
3.要討巧消費者求好心理
餐館取名還應該時刻考慮抓住消費者的精神需求，與消費者產生共鳴。中國地大物博，風土人情也各異。所以，在餐館取名時一定要充分考慮當地的風俗習慣等因素，否則稍有不慎，不但不能刺激顧客需求，相反還會產生一些負面影響。
Goldlion最早進入香港市場時直譯“金獅”，在粵語中聽起來像“金輸”，銷售不暢，改名“金利來”后方成一時名牌。
4.要匹配餐廳定位
餐館名字最主要還要符合自己餐廳的定位，根據目標消費者來定位。像定位比較高端上檔次的餐廳，可以取一個大氣點的名字來陪襯自己的檔次，像定位比較大眾平價的餐廳，親民接地氣的名字則更合適。
如果餐廳主要消費對象年齡層偏大，取名時則需平鋪，切勿浮夸；年齡層偏小的，則可以偏向活潑俏皮，可以想些稀奇古怪、新穎別致的名稱來吸引人眼球，但切記要掌握一個度，以免造成不良效果。
餐廳想要起個好名字，一定要能和消費者形成共鳴，這樣才能吸引來顧客！
沒看夠？不要緊！
東方美食·《餐飲經理人》
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