亙古不變的法則：優勝略汰
我們需要不斷的調整自己的步伐，讓自己走在競爭的前列。
面對如此激烈的市場競爭，我們不單單要迎合我們的目標消費群體的愛好，口味，以及需求。
更要了解整個餐飲市場，了解我們的競爭對手。所謂知己知彼百戰不殆。
我們需要充分了解自己的競爭對手，挖掘自身的優勢劣勢，才能立于不敗之地。
那么如何快速分析并超越競爭對手呢？
面對競爭我們該如何從對手身上吸取優點轉變成我們自己的優點呢？
就是她了——
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【★內容詳見《餐飲經理人》雜志第2期★ 】
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