太惡心了！暗訪曝光外賣加工廠

昨天（16日）

一段暗訪視頻瘋傳

視頻中曝光的一家料理包工廠

讓外賣依賴者們一片“哀嚎”…

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近日，梨視頻拍客臥底了安徽合肥一家大型料理包加工廠，歷時一周，從冷庫、配料腌制車間、燒制車間到包裝車間，拍下這些觸目驚心的鏡頭……

拍客臥底的速食包生產廠家：合肥杠崗香食品有限公司。

冷庫：

據該冷庫管理員介紹：“我們進的肉，都是便宜貨，遠低于市場價，進了十幾噸，專門賣給外賣商家。”

“這里只有這一個冷庫，冷庫的溫度為零下7、8度，行不行反正就這樣了。（冷）庫里夏天進來都會出汗，跟桑拿房一樣。原料買多了，不到保質期就已經壞了。”

拍客發現冷庫地上還囤著幾箱排骨粒，據工作人員介紹：“這些排骨粒都快放一年了，已經過期。”

配料腌制車間：

腌制車間里，員工們將肉粒直接過水解凍后進行腌制，另外還會在肉里注射大豆蛋白，加20%，提高重量。

員工們自己說；“這牛肉都沒法吃了。”

腌制過程也十分惡心，員工直接用手攪拌醬汁。

拍客看見，有員工將掉在地上的肉粒，直接撿起腌制。

還有一名在攪拌機器前正在操作的員工看著這些肉糜，自己都忍不住說：“這太惡心了，肉有點臟，這么多肉根本弄不干凈。”

燒制車間：

據燒制車間的工作人員介紹，這個菜就油炸三分鐘，沒有一個是炒的。炒的好麻煩，都是炸過一遍的。

這些油炸后的菜品再配料汁，混合在一起，進包裝！

包裝車間：

包裝車間工作人吐槽說：“我們自己包裝，自己看著都不想吃。”

據悉，這些包裝好的料理包一般重量為200克或180克，但里面加的湯汁很多，食料很少。例如：一袋魚香肉絲200克，除去湯湯水水也就剩120克。 

那么，這個行業的利潤空間有多大？

該工廠工作人員透露：魚香肉絲成本才五六毛錢。拍客自稱想做他們代理，可以給到的批發價為3.3元，而市場上一份魚香肉絲蓋澆飯正常要十余元。

有的商戶為了減少成本，大批量進料理包存在冰箱里，有的甚至冷藏一年或兩年。 

該公司董事長助理、運營中心總監馮紅武宣稱：目前該公司年銷量可達2.2億元，日產料理包達40萬份（外賣銷量超過一半），僅華東地區的外賣月銷量就高達300萬份。有些小料理包廠為了延長保質時間，添加過量防腐劑，也不殺菌。

在銷量如此巨大的市場中，我們看到點過這類外賣的顧客，不乏孕婦等人群。

在該公司網站主頁我們看到，這家公司的董事長還獲得了中國徽菜產業年度功勛人物的美譽。

涉事公司：

惡意誹謗，已報警

昨天（16日）中午，北京青年報記者發現，涉事公司在天貓商場開設了“杠崗香旗艦店”，銷售的10包10味料理包組合套餐價格從58.2元到61.2元不等，但是已經下架。

同時，在店鋪首頁，該公司發出聲明，稱“有媒體爆出公司存在生產環境惡劣，食品安全無保障等不實視頻，經鑒定此視頻為剪輯拼湊，后期配音合成，為惡意攻擊我司形象的別有用心的惡意誹謗行為”，已經報警。

其在聲明中表示，“我司已于第一時間聯系省市食藥監局、媒體到公司現場，對公司在各項生產流程上的合法合規性進行現場審核，對廣大消費者予以公開公示。”

然而昨天下午，在天貓已經搜索不到“杠崗香旗艦店”。

當地食藥監部門：

未發現過期食品原料和成品

昨晚（16日），合肥市食品藥品監督管理局發布通報稱：

經查，合肥杠崗香食品有限公司依法取得《食品生產許可證》、《營業執照》等相關資質，排骨、牛肉、大豆蛋白等食品原料進貨驗證資料齊全，未發現過期食品原料和成品，大豆蛋白的使用符合相關規定。

該公司生產車間存在地面積水、原料運輸過程防護措施不嚴格的問題。目前，食藥監部門正在對企業進行全面檢查，對在庫的食品原料和成品，包括網絡視頻反映的料理包，進行全面抽樣送檢。該涉事公司已主動要求停產自查。

下一步，合肥市食品藥品監管部門將對該企業生產行為進行徹底核查。一旦發現違法違規行為，將依法依規嚴肅處理，并及時公布。

來源：南方都市報（nddaily）、梨視頻（pearvideo）、北京青年報（beijingqingnianbao）等