6月11日到目前為止，北京現有確診324例新冠肺炎患者。
通過梳理發現，
從本次新發地疫情發生以來，北京市至少通報了7家餐館工作人員被確診，已超過20名新冠肺炎患者為餐館的廚師、服務員、采購員等。
01
多家餐館出現 多位確診病例
6月13日北京新增確診病例中，
有一名在“李記川菜”工作的34歲女患者。
6月14日0時至7時，確診病例中有兩例為
北京紅花大海碗餐飲管理有限責任公司員工。
6月15日新增的確診病例中，有7位都是餐館工作人員，
其餐館供貨商為新發地市場，
一位住豐臺區豐臺街道，曾到新發地市場采購。
6月18日發布會上得知：某餐館有員工7人，其中2人為廚師,1人為采購兼廚師，1人配菜兼收貨，3人為服務員。
其中鄧某某，為該餐館采購員兼廚師，負責到新發地市場進行采購，其余6人均未到過新發地市場。
6月18日新增確診病例中，
有8例病例為“面面俱到”餐館員工，其中病例2為餐館采購員，定期從新發地市場進貨。
在同日通報的確診病例中，還有老楊燒烤的兩名員工。
6月22日新增確診病例中，1位病例的工作單位是
北水嘉倫水產品市場便民生活超市A廳老鄭州燴面館，食材從新發地市場進貨；
1位病例為北京豐臺骨真香老誠一鍋股東，曾到新發地市場采購；
6月23日新增確診病例中，又有1位是老鄭州燴面館工作人員。
6月24日新增確診病例中，有1位是
海淀區定慧謝小廚餐廳店長兼采購員，患者經常到新發地批發市場采購。
6月25日新增確診病例中，又有2位是
老鄭州燴面館的服務員和幫廚；
此外，在河北衛健委通報的6月18日確診病例中，保定易縣確診病例王某某為北京市豐臺區南庭新苑北區“王師傅系列牛肉面”李帥店的餐飲服務人員。
……
02
典型聚集性病例
從疫情通報分析來看，
這些確診病例或曾在新發地市場活動，或接觸去過新發地市場的人員及購自該市場的物品等有關。
“之所以北京本次疫情中，多家餐館或食品公司都出現多位確診病例，主要還是和職業聚集性的暴露有關系。”
浙江大學附屬第一醫院感染科主任盛吉芳解釋稱，如有人和新發地市場有過接觸，回來以后可能就會在不知情的情況下感染自己的同事。
03
10條建議 請謹記
對于餐飲行業的工作人員來說，
中國疾病預防控制中心特別給出了10點建議：
1、一定持健康證上崗，上崗前確保身體健康，杜絕帶病上崗。尤其是發熱、咳嗽等癥狀。
2、工作期間加強手衛生，用肥皂或者洗手液在流動水下洗手，或者速干手消毒劑揉搓雙手。
3、注意個人衛生，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或者用胳膊肘遮擋；口鼻分泌物用紙巾包好后，丟棄在有蓋的垃圾桶。
4、工作時戴好口罩，穿好工作服帽和手套，保持個人衛生和工作服帽的整潔干凈。
5、規范食品加工制作過程，不同類型的食物原料要分開儲存、分開加工;烹飪過程要生熟分開、燒熟煮透。
6、嚴禁宰殺、烹飪野生動物或生病禽畜。
7、每天進行自我健康監測(量體溫)，并按單位要求上報，出現發熱、咳嗽等可疑癥狀時，應立即報告用人單位，并及時就醫。
8、做好餐具、炊具、食品加工工具和用具的清潔消毒。
9、上班禁止扎堆聊天、與人保持安全距離，下班避免參加聚集性活動。
10、上下班建議步行、騎行或者乘坐私家車，盡量減少乘坐公共交通工具。不可避免的話，務必全程佩戴口罩，途中少用手接觸車上物品。
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編輯：霍東
來源：健康時報
問題咨詢合作轉載：13331083197
圖片選自網絡，侵刪請聯系
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/38927.html
