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幾個思考
餐飲企業正在面臨前所未有的機遇和挑戰。
機遇在于，4.2萬億餐飲紅海中，火鍋品類占據了30%的份額，成為餐飲行業的最優賽道。
挑戰在于，行業中，占95%的火鍋企業是中小玩家，隨著市場大環境的改變，70%的火鍋企業都在面臨洗牌。
從經營端來看，受眾廣、利潤高、低門檻、標準化、易復制等綜合優勢，讓火鍋成了大多數投身餐飲業人士的首選品類。
但是低門檻進入后，很多餐飲老板會發現，在做大做強、轉型升級等方面面臨嚴峻挑戰。
我們是否思考過這樣幾個問題：
餐飲連鎖企業怎樣突破走不出去、走不大、走不久的瓶頸，找到自己轉型升級的正確道路？
餐飲企業如何打造背后的強支撐系統，吸引好人才，構建護城河成為品類細分冠軍?
如何設計出餐飲企業轉型的鋒利門店模型，連鎖企業跑馬圈地快速復制?
連鎖小吃輕餐飲門店如何從戰略高度獲得未來市場競爭的可持續盈利模式?
連鎖品牌如何通過組織力打造管理更多加盟商？
如何改變單品爆破的局限，系統化發展品牌？
火鍋餐見一直秉承著“為火鍋人賦能，為火鍋人解決經營難題”的宗旨，想為在創業路上的火鍋人們做出一些盡己所能的努力，希望全天下沒有難開的火鍋店。
現有資源如此豐富，何不牽頭，做賦能式培訓，帶領各位掃清障礙，快速做大做強呢？
于是，火鍋餐見商學院成立至今，各種課堂相繼進行，定向邀請全國火鍋企業的頭部品牌創始人親臨線下課堂，同時，聯合其它平臺一起打造學習矩陣。
基于此，7月25至26日，火鍋餐見攜手鍋圈商學院、麥設計商學院，邀請商業模式實戰專家、特色食品輕餐飲資深投資人張衛老師，在上海共同開展以“盈利助推 舌尖企業轉型升級商業進化實戰賦能”為主題的課程。
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課程詳情
注意，這是一場年度干貨大放送！
A
導師介紹
張衛
絕味網聚資本創始合伙人
和府撈面創始合伙人
精通商業模式升級創新與定位
品牌勢能實戰型產業投資人
國內首批金鼎獎營銷品牌人
專注特色食品和餐飲連鎖產業投資
食品輕餐飲聯合創業者
連鎖餐飲商業模式升級三體戰略輔導師
網聚特色食品輕餐飲加速器投后項目輔導師
B
課程內容
六大模塊：
1、認清趨勢 把握認知；
2、盈利能力提升方法論 三體戰略工具掌握；
3、產品經理思維 產品力內功修煉；
4、精準定位 強大品牌勢能加持；
5、門店賦能 頂層設計助力可持續盈利；
6、強弓配雄才 修出冠軍相 引到好資源。
C
課程特點
1、餐飲連鎖少走彎路少掉坑必修課；
2、張衛老師30年商業模式與消費品品牌實操經驗；
3、張衛老師6年專注特色食品餐飲商業模式頂層設計研究；
4、全程系統化、實戰化、專業化貼地實戰戰略思維與工具；
5、助力企業少走彎路、少陷坑、少踩雷，減少試錯成本與時間。
D
課程核心價值
1、理解連鎖企業業績成長的關鍵要素，明白商業模式與市場營銷規律，讓自己企業從戰略高度獲得未來市場競爭的可持續盈利模式；
2、掌握企業診斷工具三體戰略，學會企業升級標本兼治方法，工具，經驗；
3 、三位一體 博大精深 產品力內功精準定位+品牌勢能企業頂層設計原理。
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報名信息
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時間
7月25-26日（兩天）
課程費用
普通學員：9800元/人
鍋圈合作商、麥設計的會員企業、火鍋餐見會員4900元/人
注：1年內可長期復訓，復訓費500元/人，不含食宿交通等費用；
凡老生推薦新生各減500元，減到零為止（只針對當期）。
培訓對象
餐飲連鎖品牌創始人、聯合創始人、高管、總經理、產品經理，有一定品牌意識的餐飲老板。
招生人數
70人
地址
上海市蘭谷路500號牡丹園華堂樓
報名方式
1、電話報名：13838593717 陳女士
2、微信報名
長按識別二維碼加好友報名
統籌｜巖巖
編輯丨馬玉笛
視覺丨李青超 馬亞丹
法律顧問丨李欣華
火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權
（部分圖片來源于網絡）
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