對于餐飲經營來說可以劃分為兩件事，獲客和留客。獲客是靠線上線下營銷推廣，以及曝光度帶來的轉換率。留客則靠產品、服務、運營帶來的復購。
而門頭就是線下顧客連接企業信息的第一觸點，也是品牌曝光最寶貴的廣告位。
作為一個合格的廣告位，就需要第一時間告訴消費者你叫什么？你是賣什么的？為什么要選你？雖然看似簡單的三方面，卻發現依舊有很多門頭，無法將這3方面完整表現出來。
01
門頭設計的4個誤區
? 門頭信息讓人看不懂
一個店，一個品牌最重要的是能夠被識別、被記憶、被傳播。
如果使用一些看不懂含義的名字或是設計感過強的名字，很難讓消費者對品牌產生記憶點，導流效果甚微。
門頭的字體應該越簡單越好，讓人一眼就能識別出。
越是通俗易懂，越容易識別的東西，越容易快速傳播。
? 門頭信息繁瑣復雜
許多餐廳會在門頭上加設營業時間、分店信息、經營主項、招牌菜等，仿佛越詳細越吸引顧客。
其實并非如此。
消費者初次關注店面的平均時間只有7秒，產生不了吸引力的內容，再多也是白搭。留給顧客一個記憶點就足夠了，想說的太多，顧客反而記不住。
? 門頭缺乏品牌印象，回頭率低
餐飲店作為一個線下門店，是具有很強區域性的。一家門店的主要客戶是來自于附近1-2公里的客群。
那么在有限區域里，給精準的目標顧客留下深刻的品牌印象，成為他們某一類場景的首選，才是制勝王道。
? 門頭缺乏差異化特色，獲客能力低
在互聯網大數據時代，消費者都喜歡追求熱點新事物，商家也為了順應消費者的喜好，跟著追求熱點趨勢。
但這樣往往會導致同質化嚴重，很難獲取目標消費者。
02
如何打造一個合格的門頭
? 先打品類，再打品牌
門頭到底要不要帶品類，品類和品牌的比例要如何分布？
當一個品牌不知名的時候，需要一個比你認知度還高的產品，來帶動你的品牌。
比如品質伊驪，它就是用品類和產品帶動品牌的策略。
品質伊驪的門頭中，品牌名品質伊驪雖然是C位，但品類新疆菜也是尤為明顯，再搭配以廣告語在門頭的呈現形成合力來帶動品牌。
? 制定超級符號，提高認知
在成為知名品牌之前，除了logo，根據品牌名提取一個辨識度高的超級符號是必要的。
雞當家就是把品牌名中的雞提取出來，專門設計了IP符號作為品牌的超級符號。在大部分門頭的設計上，綠色俏皮閃電雞是最醒目的存在。
與此同時，在空間用雞當家IP形象主題做屏風，能夠拉近與顧客之間的距離。
? 門頭簡潔，標明廣告語
一個合格的門頭內容一定要簡練，有基本的店名+logo+slogan，分清主次關系，排版恰當即可，不需要的內容一律刪掉，這樣才能讓消費者在第一時間就了解到你。
如巴奴火鍋的“服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”。
直接標明毛肚才是巴奴的特色，將自身與海底撈的差異與優勢大聲說出來，讓消費者能夠更有指向性的選擇品牌。
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編輯 | 是八角呀 霍東
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/39227.html
