公益直播
如何“活”下去，探尋危機中的機遇，挖掘出新的戰略模式，找到適應餐飲新需求？
借此復工之際，北京東方美食研究院繼續開啟線上公益直播之旅，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。
精彩預告
一、新餐飲的發展趨勢
1、餐飲、零售、外賣三種業態融合
2、數字化門店
3、用戶分層
二、案例解析新餐飲的四大增長戰略
1、需求導向型
2、競爭導向型
3、成本控制型
4、解決方案型
三、新餐飲增長戰略小結
1、人的邏輯
2、場的邏輯
3、貨的邏輯
內容搶先看
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/39634.html
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279又到了一年一度的畢業季，各大餐廳圍繞著這個主題開始推出各種營銷活動。以下是某餐廳開展的“謝師宴”營銷活動，其他餐企還可以借…
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱你是不是覺得，滿大街的必勝客和肯德基等連鎖門店，設計大多千篇一律？當它們的門店開始走中式復古風，會是怎樣的場景？一起來看看！本文轉載自餐飲視覺研究室(ID：cysjstudio…
你的門店是否面臨過這些問題：離職率越來越高？人工成本越來越高，無法接受再多養一個“閑人”?如果有，請采用“輪崗制”—— 員工管理：利用“輪崗制”破解“用人荒” –《餐飲時報》報道第一：現在的員工越來越少，或者說…
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們對于中國絕大多數餐飲創業者而言，在創業之前擁有餐飲從業經歷的并不多，大部分人在入行前，都是餐飲“門外漢”。在進入重慶小面這個行業之前，蘆葦從未接觸過餐飲。作為一名餐飲門外漢…
中國飲品快報 一個品類到底長不長命，本質上還由自己的基因決定。 by Kuaibao 在傳統認知里，檸檬茶，北不過南嶺。 但今年的情勢變了。長沙出現了本土品牌檸季，而且熱得燙手。LINLEE、王檸等廣州品牌已經把火燒到了北京……此外，從資本入手的速度和闊綽來看
導語 2020年新冠疫情到來之后，一些老牌烘焙品牌、前網紅烘焙品牌很多都遭遇了大規模閉店的困境。 與此同時，2021年近20家投資機構在烘焙品類投下了9筆融資項目，其中有5筆單次融資額更是超過億元。不過，資本投資的多數是新創立的品牌。 老牌烘焙品牌
每家餐廳都需要菜單，大店的菜單做得精致大氣，拿在手上分量十足。但是作為一些主打小而美或者文藝范的餐廳呢？前臺就是最佳點菜臺，而墻上菜單則最直觀。來源：造店（微信號：xzaodian）；作者：瘦子；已獲得授…
作為餐廳負責人，每天看到店里那些用餐的顧客，你會不會想，這些顧客有多少比例下次還會再來？ 有什么方法增加他們再來的機會？怎么留住老顧客？有人說，我把服務、出品做好點。當然，這是必須的，但是還不夠。回…
從上海開始，“創意咖啡”的趨勢在全國范圍的大小咖啡館逐漸蔓延。好賣，好盈利，但是難研發。今天，我們持續討論創意咖啡的話題，到底怎么做才能“兼具顏值和口感”、“叫好又叫座呢？”這里分享4個步驟。作者｜國君-1…
于自己而言，這是第三次到屋檐下投稿嘍，第一次是剛來木屋的時候，這次是來木屋半年以后的我。剛來木屋的時候，我用了挺長一段時間去通崗，當時我認為店里每個人都是我的師父，很少有機會在公共場合發言的我學著…
