抗擊病毒最有效的方法就是——學會“科學的吃”！

當然要學會“科學的吃”

這幾天我們多次推出表盤膳食指南，教大家從13個方面把握吃。下面就從這13個方面具體說說非常時期應該怎么吃，才能有效抗擊新型冠狀病毒肺炎。

首先辨識一下我們有沒有發燒、咳嗽、異常虛弱這些癥狀。有了就去醫院檢查；如果沒有，恭喜你，好好宅家，按我說的吃飯。

見識過這次疫情中黑心商家的天價菜，相信大家今后不再會吝惜為好食物買單。生產好食物必需的高投入必然要造就高價格，否則好食物的生產就不可持續。告訴您一個辨識好食物的妙招：化學添加物越少的，加工程序越少的，離原生性越近的食物，質量越好。

食物和人一樣，也是有性格的。這次疫情中不幸罹難的絕大多數是老年人，這就說明要想戰勝病魔，人體的抵抗力十分重要。什么性格的食物可以增強人體在冬季的抵抗力？在這里推介幾樣：羊肉、鵪鶉、動物肝臟、胡蘿卜。它們大多屬于熱性食物，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，在寒冷天氣增強人體抵抗力的效果最好。

人體抵抗力減弱與某些礦物質較少有關。例如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵會導致人體產熱量少、體溫偏低等。因此要增強人體抵抗力就要多吃富含鈣和鐵的食物。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚和蝦；含鐵豐富的食物有動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等等。

當今正值嚴冬，在寒冷的天氣中，該如何調整我們的飲食呢？中醫的觀點是養腎為先，溫食忌硬，增苦少咸。即多吃養腎的食物，多吃溫熱的食物，忌吃堅硬的食物，多吃苦味的食物，少吃過咸的食物。如果病魔再肆虐一段，延續到春季，那我們在飲食上就要注意減辛辣，減厚味，多甜少酸。

有的專家提倡在非常時期，在食物數量上多多益善，吃的越多越好。這不對，我們還是要因自己的身體需求進食。宅家活動量減少，不僅不能多食，還要適當減量，否則容易得過食病。減到多少為好呢？七分飽。即您的胃平日可以裝十分食物，現在減到七分飽。

宅家采購少，但咱還是要堅持每餐吃的食物種類不少于12種，每天不少于20種。這看起來很多，其實，主食上多在五谷雜糧上打主意，副食上在肉類蔬菜上小有變換，再加上蔥姜蒜等調料，一天吃夠20種食物沒有問題。說到進食種類，有一點要提醒您，無論是抗擊冠狀病毒肺炎的今天還是今后，我們堅決不吃野生動物，長得不像食材和像食材的都不碰不吃。

在進食頻率上堅持一日三餐。宅在家里無所事事，很容易用吃打發時間，有的人把一日三餐變成了一日四餐五餐，這不行。在堅持一日三餐的前提下，還要杜絕零食誘惑。

非常時期，就不要吃涼食了。一定要熱飲熱食，專家說，65℃以上冠狀病毒就無法生存。

進食速度以慢為宜。宅家防病，正好給了我們嚼慢咽的時間，這對于減輕胃的負擔和食物消化都大大有利。改變上班形成的狼吞虎咽的毛病，每口飯菜都要咀嚼30下以上，這才合規矩。

從這次宅家開始，您要改變從前錯誤的吃飯順序。在食物面前，我們要做到先喝湯后吃飯菜，先吃稀的后吃干的，先吃蔬菜等容易消化的后吃肉類等不容易消化的。把水果放在餐前吃，主食放在最后吃。

食出是吃后的人體排出物，例如頭油、眼屎、耳屎、大便、小便、膚油等等。趁著有大把的時間，提示您仔細觀察一下這些人體排出物，回顧一下它們和我們吃下的東西之間的關系，以便做出改變，這對您的身體健康大有益處。

人體狀態是對我們進食是否科學合理的最終檢驗。宅過這些天，測測食商，看看自己是胖了瘦了長高了多少毛發膚色如何牙齒有沒有變脆指甲上長沒長豎條紋精氣神怎么樣？任何壞事都可以變成好事，把宅家當成一次難得的人體健康修行吧！

“表盤指南”是“寶塔指南”的升級版，在大阪G20世界食學論壇上得到一致認同，并提議向國際社會推介。它把國民膳食指南只關心“食入”一個階段變成了關心“食前”“食入”“食出”三個階段，把國民膳食指南的3個維度擴展成12個維度，因而更科學、更完整、更全面。

它不僅是抗擊冠狀病毒肺炎的法寶，也是指導人類吃出健康長壽的一大利器。希望各位粉絲點擊傳播，健康中國，健康世界！