炒雞專家
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這才是臨沂地道的絕世美食！
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要說起臨沂，沒人不知道當地最有名的菜——炒雞！這是臨沂不得不吃的當家特色，在臨沂每天都要消耗40000只雞，甚至把每年吃過的雞連在一起，長度都能繞地球一圈了。
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都說“世界炒雞看中國，中國炒雞看山東，山東炒雞看臨沂”，這款老祖宗留下的烹調技法完美的展現在這只雞的身上，而其最終追求的則是味道的上乘。能夠在臨沂炒雞“遍地跑”的市場中存活，留下來的都是絕對美味，能滿足臨沂人刁鉆的口味的，一定都是最好的炒雞。
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吃原料的時代已經來臨
創立于2015年的品牌“笨雞小跑”一直以弘揚沂蒙精神為己任，保證健康做良心菜，讓更多人分認識瑯琊雞了解臨沂，全身心倡導原汁原味原生態，好米好油好食材。
笨雞小跑也堅信著吃原料的時代已經來臨，并為之切實的奮斗著。
東方美食J?TP炒雞專家課程
中國魯菜大師
臨沂市烹飪協會副會長李守東老師匠心傳授
課?程亮點
核?心醬?料：炒雞醬、炒雞粉（a b c)、炒雞油、炒雞醬油四款秘制粉料、醬料和油料的制作，配方精確到克、全公開。
4款產品制作：產品標準化、量化好學易掌握，回鍋全雞、臨沂炒雞、沂蒙小抓雞、棗莊辣子雞拿回?去就能落地變?現！
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百年醬鹵湯分享：首次公開制作百年鹵湯的制作關鍵和保存秘笈！
考察最有特色的時尚的炒雞店，學習觀摩臨沂特色小吃；走進當地名廚亮灶做的最NB的臨沂家常菜館；領略5D全息音樂餐廳的風采。
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本期JTP炒雞專家課程
也將前往笨雞小跑門店實地考察
認真探究在臨沂風靡的炒雞到底有什么本領
又是怎么通過最普通的食材
炒出絕妙的美味
把成本降低的同時創造盡可能多的利潤
時?間：12月17日-20日
地點：山東 臨沂
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40079.html
