北京郁陵島酒樓行政總廚崔永福（鮮族）示范、講解。（來源：@廚師來了）
朝鮮冷面，是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統食品。
《烹飪藝術家》雜志自創刊以來，堅持以“引領廚界潮流、幫助廚師成功”的辦刊宗旨，陪伴、幫助數代廚師成為烹飪藝術家。
2020年雜志繼續升級
※菜肴視頻更精細 手機掃碼學更方便
※名師教名菜 廚技更厲害
※時下好食材大掃盲 教你搞定采購
※智能廚房 廚政案例 大廚進階必備
訂閱方式
【征訂熱線：13331083197（同微信）】 或識別下方二維碼訂閱 ↓↓↓
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40108.html
杭州天宇四季風情大酒店有限公司在創始人的帶領下，經過多年的經營、發展，已經擁有“四季風情”、“新發現”、“漕運會”等多個品牌，是杭州最具發展潛力、人氣最旺的連鎖餐飲企業之一。目前，公司在杭州已有13…
如今，人們進餐廳消費，已不再單純滿足于“口腹之欲”，餐廳的服務、環境、氛圍、特色等因素也越來越影響人們消費的選擇，于是“特色表演”正成為餐廳打造特色標簽、吸引顧客進店消費的重要手段之一。特色表演的形式…
中國餐飲商家數量接近一千萬家，頭部大型連鎖餐飲品牌，腰部中小型連鎖餐飲品牌，以及尾部大量衛生條件相對不嚴格的夫妻店路邊攤。 一場疫情，為餐飲行業帶來極其深遠的影響。 人們對餐飲品牌、口碑和衛生條件等更加注重，進一步加速了餐飲行業向連鎖化、品牌
是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～俗話說得好：“生意做遍，不如開個餐飲店”。這句話似乎承認了餐飲行業的好做。十年前的餐飲，競爭壓力確實小，街邊開個小店都能盈利。然而，現在餐飲業的競爭變得日趨激烈，開…
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：食業家“透明枕”這是科迪人對科迪純牛奶100%的綽號，這款全透明袋裝原生牛奶一經發布快速在網上紅紅火火，成為科迪乳業的重磅產品。而這款網紅牛奶的創造者便是科迪乳…
缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 開飯店這5點做不好，你離關門真的不遠了，開店關了開開了關，是因為你盲目入局，不懂經營管理最后血本無歸，今天就給你打個預防針，告訴你餐飲開業的5個要害，你要是還沒有開店聽到今天的你就賺了，如果你已經開店沒有賺到錢你也
作為餐飲店長，你每天忙忙碌碌營業額卻沒有提升？你每天累得丟掉了生活還是沒有一點進步？一定是你沒有找到方法！以下幾個方法，助你輕松工作！1你的努力是否為真的努力努力不是僅僅花了時間而已，而是你努力的結…
今天是八一建軍節中國人民解放軍建軍92周年，致敬八一，致敬最可愛的人！1933年7月11日，中華蘇維埃共和國臨時中央政府根據中央革命軍事委員會6月30日的建議，決定8月1日為中國工農紅軍成立紀念日。1949年6月15日…
作者 |付安然編輯 | 喬祎勺子課堂真實案例品牌：海外海餐飲集團第九期《外賣盈利系統落地》學員坐標：太原課前：評分 4.1，每天外賣的營業額幾百塊錢。對比課后：不到半個月時間，評分升到 4.7，月單量可以達到 7…
