合格的店長到底應該怎么做？服務員們具體做到什么程度，才是優秀員工？
在管理的過程中
合格的店長應該這么做
給予老員工尊重及信任
這種尊重和信任并不是表面的恭維或是奉承，而是發自內心的重視老員工的工作經驗和想法，畢竟老員工們有著多年的經驗和教訓，他們的想法很可能是有道理的。
尤其是在推行工作或是布置任務時，最好先問問老員工之前是怎么做的，為什么這么做，虛心的請教后，再說出自己的看法，將兩者融合之后效果可能更好。
信息、制度完整清晰，重視溝通
在制定好方案后，一定要把所有需要落實的事情記錄在紙面上，確保內容完整、清晰、準確，哪怕是一些細枝末節的事情，都要寫明白，將職責的劃分詳細記錄。還要將每項任務的起止時間也都規劃清楚，獎懲都附在上面。
可以在福利方面略傾向于老員工，但績效考核上應該人人平等。
最后，一名合格的店長不僅要重視制度的力量，管理好別人，更要嚴于律己，以身作則，以德服人。畢竟真正的尊重來源于大家心中，人們的敬重才是管理的根本，只有這樣做起事來才能上下一心，事半功倍。
服務員
績效評價表
服務員流程表：
10:00-14:00 16:30-21:30
-E-N-D-
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40789.html
