魯班張蔥燒海參入選2019大阪G20首腦峰會G20美食宴品鑒菜單

      河南餐飲界迎來大事件！今天（6月25日）上午，2019大阪G20首腦峰會第三屆世界食學論壇及“SDGs（聯合國2030可持續發展目標）與紅廚帽餐廳”分論壇上在日本舉行，論壇上，2019大阪G20首腦峰會美食大會組委會權威發布，魯班張蔥燒海參入選2019大阪G20首腦峰會G20美食宴品鑒菜單。

2019大阪G20美食宴品鑒菜單發布，魯班張蔥燒海參入選

      據介紹，大阪G20首腦峰會第三屆世界食學論壇“SDGs與紅廚帽餐廳”分論壇，是大阪G20峰會唯一指定的后援活動， 在聯合國糧農組織和日本外務省的支持下，論壇得到了世界各地人士的共同關注。

      分論壇上，聯合國前副秘書長、世界食學論壇主席吳紅波，食學學科體系奠基人、世界食學論壇創辦者劉廣偉等，以及來自世界各地的政府組織、行業協會、G20食物領域的專家學者、知名餐飲名廚、企業及媒體代表等近百人出席了分論壇，來自8個國家的35個優秀中餐廳獲得世界紅廚帽餐廳殊榮。

      在公布的2019大阪G20美食宴品鑒菜單上，魯班張蔥燒海參成為入選菜品。

      其中，入選證書顯示，“魯班張的經典菜品蔥燒海參，優選上等食材，由烹飪手法最為熟練、精湛的大師制作而成，食材鮮美、口感豐富、其味無窮。經二十國食學專家和廚藝領袖品鑒后，入選2019大阪G20首腦峰會G20美食宴品鑒菜單。”

再獲榮耀，魯班張蔥燒海參入選世界紅廚帽餐廳

      論壇上，魯班張蔥燒海參還同時入選世界紅廚帽餐廳，并獲得由首屆世界紅廚帽委員會頒發的“中國豫菜傳承代表”獎。

      據紅廚帽中餐評價體系創始人劉廣偉介紹，紅廚帽中餐評價對象是全球中餐正餐廳，其中，范圍包含國內2000多個縣級以上城市，海外200多個城市。評價體系十分重視用戶體驗，提出了“亮德、匠心、拒烹、裸烹、優才、傳承和穩健”的紅廚帽中餐評價標準體系，幫助食客們從美食專業的角度、中餐經典食物配方保留與傳承的角度，遴選最好的中餐廳。

      目前，紅廚帽中餐評價體系目前已經有1200余家，他們都是在中國餐飲領域以“大國工匠”的精神穩步前行的榜樣品牌。目前體系在SDGs的指導下，在原來紅廚帽中餐評價體系標準的基礎上，將會增加一個新的維度—“可持續”，這將使紅廚帽評價體系更完善、更科學，逐步成為世界中餐評價體系。

      前聯合國福秘書長吳紅波表示，“紅廚帽關注中國經典美食的傳承，致力于推動世界中餐企業的進步。全球的紅廚帽餐廳代表了不同地域風味流派，展示了中餐的博大精深，是全球中餐廳的業內標桿。同時，紅廚帽餐廳作為中餐企業的代表，肩負著帶領中餐行業走可持續發展路線的重任。”

      魯班張蔥燒海參創始人張書安表示，入選2019大阪G20首腦峰會G20美食宴品鑒菜單和世界紅廚帽餐廳，與參加峰會的不同國家的餐飲人交流、學習、提升，是魯班張的幸事，更是豫菜的榮譽，“任重道遠，未來我們會持續推出美味健康、營養均衡的菜品，創新發展，匠心傳承，為豫菜發揚光大，更為讓人們生活更美好而不懈努力。”

G20峰會美食大會   同款上衣+帽子紀念裝

      主題為“SDGs與食物問題”的第三屆世界食學論壇在日本大阪火熱進行中，沒有時間到現場親自感受的小伙伴們，有福了，現東方美食研究院推出此次大會同款上衣和帽子，想留作紀念的鐵粉們抓緊預定吧，價格優惠，上衣+帽子只需200元，數量有限哦 ！

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