你曾經迫切尋找過這樣的產品嗎？
它具備這樣的優勢
一份鐘走菜
食材無季節限制
翻臺率高
學習門檻低 兩天就能學會
成本低，設備要求少，好入門
可堂食、外賣、外帶，工藝精簡一醬準
這樣的產品來啦！
給大家舉個例子
麻辣小海鮮汁單份汁40克，成本0.7元
菌類專用小海鮮汁單份50克，成本1.1元
而根據某寶查詢
這款產品的平均售價在38-58元之間
毛利高達80%-
如果是蔬菜，毛利最高可達95%
這款產品不僅是涼菜中的口味之王
涼菜之余
作為一款可以帶走的伴手禮
既是額外營業額，也是品牌宣傳
撈汁小海鮮相比傳統小吃優勢在哪里呢？
小罐便攜，貼上標簽，好賣又宣傳
課程亮點一覽
①.10款撈汁：濃稠小海鮮汁、麻辣藤椒小海鮮汁麻辣紅油撈汁小海鮮、時蔬菌類專用汁等
②.開店指導：麻辣小海鮮開店創業、設備工具銷售方案，外賣趨勢解讀等
③.10款撈汁海鮮演示：麻辣藤椒味龍蝦尾、麻辣紅油撈汁小章魚、麻辣金針菇，幾十款產品延伸講解。
④.特色涼菜演示教學：私房黃瓜、招財鳳爪等
⑤.配方全公開，現場演示，配方精確到克
⑥.動手實操，現學現練
酒店特色涼菜 開胃 記憶感強烈
講師作品欣賞
學員真實反饋
蒂姆·鄧肯
科懷·倫納德
·end·
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/41995.html
