現場演示驢肉的初加工以及煮制、燜制，更有兩種驢肉燜子、三米長火燒的制作方法。
僅需2700元，帶走全套正宗驢肉火燒技術，簡直不要太實惠！
還等什么？趕緊聯系小微報名吧！
孫恩佑
學員反饋
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新疆庫爾勒 馬田
雖然我是廚師，可對于驢肉火燒來說，算是個徹底的小白。孫大師的講解和演示絲毫不打折扣，他對于“驢火”細致、全面的解析也讓我們這些“門外漢”聽起來毫無障礙。
河北廊坊 周建國
作為高瑪納驢肉火燒的第三代傳人，孫恩佑大師可謂是年輕有為，從驢肉的煮制到火燒的烙制，其技術功力令人嘆為觀止，印象深刻。
遼寧大連 唐燕君
原先我制作的火燒分層很厚，掂在手里很實沉，按照孫老師教的方法，我打出的火燒顏色金黃、飽滿鼓脹，咬一口外層酥香掉渣，內層輕薄如紙，像綢緞一樣柔滑，掂一掂感覺很輕盈。
原先我鹵好的驢肉香氣不足，回口帶腥，按培訓班上學到的方法鹵好的肉，則滿口都是驢肉本身的醇香，絲毫沒有腥異味。
老顧客都說我家的驢肉火燒像得了名師真傳一樣，越來越好吃了。每到周六、周日客流量明顯增加三成多，日均營業額也從原先的七八百增長到三四千元。
課程內容
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驢肉及內臟的不同初加工方法
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香而不柴的驢肉的煮制、燜制過程
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18種香料的特性、功效和詳細配比
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蔬香料包的配制
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兩種驢肉燜子（精致版和簡易版）的操作過程
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用打火機一點就著
長達三米的火燒的制作方法演示
產品展示
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現場出品的火燒
現場出品的驢肉火燒
下劑、搟制、烤制……出爐后的火燒顏色金黃、鼓肚分層
現場演示層薄如紙的火燒，展開后用火機一點就著
火燒內里分成多層，放入少量的驢肉即可顯得非常飽滿
學員自己烤制的火燒新鮮出爐
驢肉火燒技術培訓
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培訓內容：
驢肉及內臟的不同初加工方法；香而不柴的驢肉的煮制、燜制過程；18種香料的特性、功效和詳細配比；香料包的配制；比黃金還珍貴的老湯的養護；兩種驢肉燜子（精致版和簡易版）的操作過程；用打火機一點就著、長達三米的火燒的制作方法演示。
培訓時間：9月7日-8日
培訓費用：2700元
授課大師：孫恩佑
培訓地點：山東濟南
咨詢電話
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18953134866（創創）
投稿郵箱：861139149@qq.com
商務合作：13265099024、17724287321
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