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導讀
言轉型，必談互聯網。傳統餐飲已經走到了岔路口，攜手互聯網應該是一條必經之道。未來真正的互聯網+會給餐飲帶來不一樣的改變，那時候你就會發現，原來餐飲還能這么玩。
互聯網對餐飲的改變大體集中在這些方面，這也是傳統餐飲人應該關注的。
盈利：客流量、會員量決定著盈利
通過互聯網技術實現多渠道的營業收入，餐廳的客流量、會員量將會成為餐廳盈利水平的根本。隨著食堂積累的用戶量、會員量增多，他的外賣會比第三方外賣強。因為是第三方平臺使用自己的用戶量來平均分配或針對性的分配給各個餐廳。而在互聯時代，餐廳有自己的平臺，用戶，而且這些用戶已經在線下品嘗過了，大部分都會成為熟客，這些也是他周邊外賣的目標客戶群，所以他的外賣業務肯定比現有第三方外賣平臺強。
還有不一樣的消費場景。比如你今天準備去餐廳吃飯，通過過線上預定好餐廳之后跳出一個餐廳隔壁洗車店的優惠券，那就可以在吃飯的時候把車洗了。這樣餐廳就給隔壁的洗車店引流，要是吃飯喝了點酒，那代駕的機會就出來了，這些都是餐廳可以跟隔壁收費的模式。
數據挖掘方面可以借助微餐謀app的數據管理，形成一個視圖化的數據積累。沉淀后的餐廳數據可能是隔壁某一家店要用的，或者政府相關機構要用，并不是要全部賣出去，而以對方的需求的數據和關鍵點驚醒合作，這也可作為贏利點。
社交：能交友的不只是陌陌
吃是中國幾千年發展中非常重要的場景，家庭聚會、商業洽談、好友相聚都是社交場景。
各種各樣的社交關系都是從聯系、認識、了解、相知四個階段出發的。在這些階段中，互聯網餐廳能提供那些作用？要是你在微信朋友圈發出請客需求，有人給充了幾塊錢，肯定會拉近你們的關系，這就是加深了解的過程。還可以用籌資等方式，讓和朋友吃飯的AA制不再那么死板。
再來談談陌生人社交，也就是搭訕。一對單身男女，坐在隔壁桌互有好感，然后，帥哥就可以通過桌號給美女的賬單充值，并且留言，有可能他們就搭訕成功了，之后的發展，餐廳也只能幫到這了。
營銷：轉變營銷思維
會員營銷的概念能讓互聯網對餐廳營業產生很大幫助。會員營銷是基于會員管理的消費辦法，商家通過將普通顧客變成會員，分析會員信息、挖掘顧客的后續消費力，并通過客戶轉介等方式將客戶的價值實現最大化。餐飲是需要會員營銷的，也就是吸引回頭客。因為餐飲的地理限制，餐廳是實體店，周邊人群是他的目標客戶，所以餐飲更注重用戶的消費頻次。
另外中餐的地域屬性特別強，所以餐飲更需要的是口碑傳播。餐廳要做的就是提高顧客的忠誠度和復購率，打造出用戶黏度。比如，跟微信支付寶合作，消費20元送一元，就這么簡單的手段，但因為是互聯網的電子化，原來紙質卡用戶拿到會扔，但存在手機里，顧客會看到有多少錢余額，會想著去吃，這就提高復購率。
還有，要想使品牌的營銷、品牌的落地成為可能，餐廳更要借助互聯網，搭建自己的營銷平臺。巧用微餐謀app中內置的海報模板和食物素材，創建自己餐廳的H5電子海報，分享出去，讓那些熟客都能了解到餐廳增添的新品，近來又有什么樣特殊活動，吸引他們再次消費，這也算是一種免費的口碑傳播。也會讓那些潛在客戶通過圖文并茂的傳播形式，了解餐廳，誘發到店消費的欲望。
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