【創業】如何做好餐飲O2O？餐飲創業者必看

隨著互聯網+熱度空前的高漲，傳統行業也開始對互聯網+進行著探索，但生硬地給自己+互聯網，勢必會把自己變成傳統不傳統，互聯網不互聯網的不倫不類，也就變成了不轉型等死，瞎轉型找死的局面。

那么面對O2O市場中的重頭戲-餐飲O2O，傳統餐飲軟件是怎么做的呢?

1找準定位，不急于求成

傳統餐飲軟件吃貨寶，始于2013年，經過兩年封閉式的研發和多次試錯，終于在2015年面向市場。很多人都會問，面對著充滿了無盡誘惑的餐飲市場，為什么還能沉得住氣，難道是看不到商機嗎?

我只想說傳統餐飲軟件是基于餐飲行業系統最下層的基礎性應用，如果達不到穩定，不要求自己精益求精，只是單方面的急于求成，拿客戶去做小白鼠，第一對不起良心，第二，對不起行業準則，第三，更對不起信賴我們的餐飲同仁們。

我們的定位就是服務于中小型餐飲商家的智能化餐飲管理軟件，基于傳統的點菜功能上，加入財物報表，CRM管理，進銷存系統這些基礎功能，做好餐飲商家的線下最基礎的服務，讓商家在人力、物力、財力上能夠得到真正的實惠，也許才是我們做軟件的初衷。

2只求小而精，不做大而空

之所以我們在前期研發階段不急于開發線上系統，并不是看不起O2O，更不是因為那個時候克強總理還沒有互聯網+的講話，只是我們希望先把基礎打好，再去考慮外部的錦上添花。

傳統餐飲軟件不是一個花瓶，更不是一個被吹起來的空架子，而是一個真正應用于餐飲商家手中的一個務實的工具。在繁忙的點餐中，系統不報錯，在紛雜后臺的數據統計中，報表不混亂。只有做好每一個環節，才能真真切切的服務于餐飲，并被餐飲商家所受用。

3邁向互聯網+，對“假大空”說NO

14年，吃貨寶也著力研發線上系統，并且在15年已成功對接，線上線下形成閉環。客戶端的線上點餐、預訂和外賣，數據報表的云端存儲，CRM的線上營銷，進銷存系統和供應鏈的逐步對接，我們不做高大上，只求最基礎的服務。之后我們也開放了預定和外賣平臺，但卻不是跟風，而還是選擇務實。

隨著餐飲O2O的急速擴張，外賣和預訂平臺更是刀光劍影，但我們選擇不與之爭鋒，只求點對點的營銷。搞餐飲O2O平臺的，大多都是只有技術的餐飲門外漢，沒有真正做到餐飲商家的剛需，搞得餐飲商家不上平臺等于等死，上平臺等于作死，所以吃貨寶的選擇是讓餐飲商家自己參與其中，自己的營銷自己做主。他們通過吃貨寶導入商家在吃貨寶線上的自有平臺，讓商家自主營銷。

餐飲商家自己出思路、出決策，我們只負責策劃和執行，這樣才是真心務實，讓餐飲商家，得與失自己決定，這樣的營銷才有針對性，這樣所帶來的客戶才更有粘性。

隨著餓了么、淘點點被調查和整改，餐飲外賣的衛生和正規性被高度重視，干凈么也應運而生，但這真的就能使食品衛生安全得到有效的控制嗎?餐品的源頭得不到有效的控制，餐飲衛生也只是表象。

吃貨寶選擇的是利用現有的進銷存系統，對接供應鏈，進行層層把關，這樣的菜品材質衛生安全可以有效地得到保障，才能快速的得到客戶的擁護。

隨著各大巨頭們燒錢補貼的打法日演愈烈，我們就只能坐以待斃嗎?不過據沈爭看來，這種翁蚌相爭，漁翁得利卻不領情的情況，也只是土豪們一廂情愿的獨角戲罷了，商家們只能跟風般的獲利一時，卻無法有針對性的長久發展。

餐飲商家真正需要的只是補貼嗎?你又能補貼多少是10億，20億，還是200億??補貼到什么時候?是1年，10年，還是100年?你們靠補貼鋪開市場，達到目的后，選擇不玩了，商家瞬間變的茫然，手足無措，被慣壞了的習慣了補貼的消費者，依舊尋找著新補貼商家，粘性何在? 吃貨寶不做燒錢這種假大空的表象，我們只做真真切切的服務，幫助商家專業性的引導和打理公眾賬號，利用吃貨寶平臺和新媒體的優勢，為客戶策劃有針對性的活動，這樣的活動才是走心的，這樣的商家才是自主的，這樣引來的客流才是真實有粘性的。

4展望未來，我們依舊選擇務實

我們未來目標只有兩點，落實F2H，將健康餐飲貫徹到底。 F2H(FarmertoHotel)不是我們提出的，但我們已在逐步的執行，我相信供應鏈才是餐飲大數據的終極產物。經過篩選出來的農戶，他們所提供的餐飲源頭，不僅可以讓餐飲衛生提升到新高度，還能有效的解決農作物滯銷的社會問題，更能讓餐飲商家得到實惠和食品安全的保障。F2H時代即將全面來臨，吃貨寶在努力。

健康餐飲不僅是一個口號，而是一個建立在智能與數據上的全新理念。通過智能手環的監測，導入后臺大數據服務器，通過專業醫療、營養、個性化數據進行匹配，再通過CRM直接傳輸到商家，在你預定和堂食的時候自動分析推薦菜品，不僅讓您在美味中呵護著健康，更是讓冷冰冰的點餐環節，充滿了人情味，更凸顯了無微不至的關懷。

餐飲時代即將開啟健康餐飲新紀元，傳統餐飲軟件的互聯網+，不僅是餐飲O2O，更是一個接地氣互聯網+的產物，不僅可以滿足餐飲商家店內的基礎服務需求，還是一個云端個性化營銷的窗口，不僅是一個餐飲管理工具，更是一個具有互聯網特色的腳踏實地的餐飲道路。（來源：職業餐飲網）

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