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梅蘭芳只吃擺眼前的菜
梅蘭芳先生養生有術，他的生活一向極有規律，在飲食方面，他喜歡清淡的東西，凡過于油膩及帶有刺激性的調味品，他是從不問津的，同時更是滴酒不沾。
梅蘭芳喜歡北京風味的菜肴，北京的爆三樣、麻豆腐熬白菜、壚肉丸子等都是他平素非常喜歡的菜肴。當年，北京、上海兩地的梅公館經常是高朋滿座。梅蘭芳先生十分好客，不管是老友還是新朋，抑或是小孩，他都要親自迎送，平易近人、謙恭好客的風范在梨園界傳為佳話。梅先生的食德更是有口皆碑，他十分注意席面上的禮貌，不論家居飲食還是在外赴宴，他只吃面前的菜。有兩次梅先生在老友家就餐，其中有一道鹵蝦油豆腐是他平時最愛吃的菜，可由于主人把此菜放在了角落上，梅先生見鹵蝦油豆腐在桌子遠處，寧可不吃此菜，也絕不欠身“過河”夾菜。
梅先生很注意飲食節制，每頓飯只吃七分飽，決不因為桌上有自己愛吃的菜而稍有過量。他曾說過：“一個演員，如果吃得過飽，萬一在臺上吐了，后果不堪設想。”為了保護嗓子，飯后他還必吃些水果來養津。
尚小云先生對飯食很有節制
尚小云還特喜歡吃北方的炒菜，爆羊肉、溜丸子等等，常令他心馳神往。尚小云愛喝汽水，并喜吃甜食，當年北京有一種甜食很有名，這種甜食的制作方法是將柿餅掰開后，沖上開水再放些杏干和鮮嫩的藕片然后冷卻加冰。這種俗稱“果子干”的甜食，尚小云百吃不厭。
不過，尚小云先生對飯食很有節制，尤到有演出時，晚飯一點東西都不吃。而他鐘愛的冰淇淋及其他甜食，只要一有戲，兩三天前就停掉了。當然，演出后的那頓飯，他是非常講究的，因為演出的體力消耗巨大，合理的營養補充是必需的。菜必須有新鮮的時令蔬菜，白斬雞、金華火腿和鮮雞湯也必不可少。尚小云還有一個嗜好，就是每頓飯后，總要吃一些鮮奶油蛋糕，據說能起到潤嗓的作用。
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