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    蜜雪冰城建“人才訓練營”：年薪10萬招管培生，創始人親自帶

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    昨天，蜜雪冰城高調啟動了一項“10萬年薪招聘管培生計劃”：

    招聘名校畢業生，由創始人親自代訓，經過一年培養，在未來擔任項目負責人。
     
    從這件事，我看到了茶飲企業走向現代化管理的樣子。

    作者 | 政雨

    創始人代訓，蜜雪冰城10萬年薪招管培生
     
    昨天，蜜雪冰城正式啟動了一項“青藤計劃”：
     


    將面向全球，以10萬年薪、由創始人親自代訓招聘儲備干部，經過一年的定制化培養，選拔出未來擔任高級管理人員或或新品牌、海外項目的負責人。
     
    這個計劃，字不算多，信息量很大。我提煉出幾個有價值的要點：
     

    1、看重學歷、看重人才

     
    “青藤計劃”招聘20人，年薪10萬起步。這份招聘，要求應聘者是近3年國內外知名院校畢業生，并在評論區明確要求是985、211畢業。
     


    放在茶飲行業、放在畢業生整體薪酬水平線上，這是個很高的起薪和人才素質要求，體現出了對人才渴求的姿態。
     

    2、大力培養、全面培訓

     
    這則計劃還表示，將由品牌創始人擔任班主任，親自代訓。從供應鏈端的研發、生產、物料環節，到運營端的品牌、信息化等模塊，制定茶飲全價值鏈的輪崗計劃。
     


    這顯然是一個“人才訓練營”。可以想見，經過高水準的定制化培養，出來的將是對茶飲業有深入認知和了解的高素質人才，直接輸送到公司各個管理和職能崗位。
     

    3、路徑清晰、提供機會

     
    這些管培生將有機會參與新業務孵化、管理創新環節；清晰的晉升路徑顯示，將從管培生一路晉升總部高級管理人員/新品牌負責人/海外區域負責人。
     
    如同一個人才培養皿，源源不斷對品牌發展儲備人才。
     
    蜜雪冰城的“青藤計劃”，這兩天已經出現在多個招聘網站、天津大學等一些名校的就業信息網站上。
     
    茶飲業渴望人才久矣。從當下來看，蜜雪冰城這個有些高調的招聘動作帶來的連鎖效應，將會比招聘本身更令人興奮。
     
     

    用新生力量，攪活品牌和行業發展

     
    上半年，引發大范圍關注的人才培養相關信息，還有兩個：
     
    一是4月份，海底撈創始人張勇發出一封退休公開信，還提出一項“接班人計劃”：所有人都有機會經過考察，成為海底撈的接班人。而這個考察期是10年。
     


    在漫長的過程中，意味著或將重啟海底撈組織的“內部競爭”，打破階層固化，激發新的競爭活力。
     
    二是近段時間熱議的華為“天才少年”項目，最高給出201萬年薪。這個項目是任正非發起的，不是為了培養天才，而是真槍實刀的，用頂級挑戰和頂級薪酬去吸引頂尖人才。
     


    任正非曾在內部講話中提到，“這些‘天才少年’就像‘泥鰍’一樣，鉆活我們的組織，激活我們的隊伍。”
     
    和海底撈、華為比起來，蜜雪冰城的計劃中規中矩。但對其品牌和茶飲業來說，已經是個令人興奮的動作。
     
    以低門檻、服務行業形象示人的茶飲業，高學歷、高素質人才吸引不來，是長久以來的痛點。但行業經過一輪高速的激烈發展，要想進行長久的持續深耕，必須呼喚優秀人才的加入，讓年輕人帶著新的知識和思維，擊穿固化的發展模式。
     
    同樣地，對開店1萬家的蜜雪冰城，也亟需更多新鮮的人才，為企業的未來發展蓄力。
     
    類似的動作在更為規范化發展的餐飲行業，已經十分常見。早在2015年，巴奴火鍋就曾舉辦過“95后給CEO老板講課”的活動，吸引年輕人的目光。
     
    而如今蜜雪冰城的動作，也在傳遞出一個信號：茶飲業在朝著正規高端、科學管理規范的方向發展。

     

    這是茶飲業現代化管理的開始

     
    對人才的重視只是個開始。
     
    蜜雪冰城這套創始人親自代訓、定制化培訓的動作，可以看出：茶飲業開始進入到對人才的理性培養階段。
     
    相比于普通招聘專業人才、或高薪挖人，這套成熟的培訓體系是真正回歸對人才的重視，通過合理的培訓模式，將年輕人納入人才培養體系。
     
    同時，透過清晰的培養目標，也說明：招人這件事，不再是“招一批年輕人來搞創意營銷、玩噱頭”，而是真正地理性對待年輕人，把人的成長和企業成長結合起來，讓年輕人為企業所用。
     
    茶顏悅色招聘的職業發展通道，圖片來自茶顏悅色

    餐飲行業用“賺錢—省錢—花錢—分錢”幾個階段，描述企業發展的基本路徑，能代表大部分品牌的發展梯度。
     
    賺錢階段，是圍繞產品走的。在開了1、2家店的初期階段，通過能打的產品實現快速賺錢是本分。
     
    省錢階段，是通過門店管理減少浪費。當門店開到10家、20家，會發現：店開得越多，利潤卻沒有提上去。這就需要通過運營的手段進行精細化管理，減少浪費。
     
    花錢階段，就是投入品牌建設階段。通過大量的投入和支持做廣告，打破門店僅能覆蓋到的范圍局限，把品牌樹立起來。
     
    分錢階段，進入高階競爭階段，也就是人才競爭。從經營產品到經營人才，進行組織力打造。
     
    伴隨著資本、技術、人才的混合之力，透過這套發展路徑，已經能看到許多茶飲品牌的影子。
     
    茶飲業由粗放管理進入精細化運營階段，將不再只是單打獨斗式地開店“賣點喝的”，而是涌現出一些有超級規模、超級品牌的企業領跑。
     
    而此時，相比于追求新鮮感的產品上新，最近幾個品牌注重人才的培養、關注數字化程序的應用，讓我看到了茶飲業開啟現代化管理的樣子。




    統籌｜妮可  編輯｜金語  視覺｜江飛
    文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。


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