• 無人咖啡機投入武漢醫院!這回徹底“無接觸”了






    這段時間,許多飲品企業自身承受疫情沖擊,卻堅持為一線醫護人員送暖心咖啡的善意,打動了很多人。

    也有人擔心,這會不會帶來“接觸”的風險。
     
    咖啡界愛心繼續“進化”:瑞幸帶著完全無接觸的“無人咖啡機”來了,首臺已投放到武漢醫院。 

    作者妮可



    -01-

    自助咖啡機入駐武漢醫院
    這下更“無接觸”了

     

    抗擊疫情期間,工作強度大、心理壓力大,很多平時就是“咖啡重度患者”的一線醫護人員都把咖啡當做提神的“必備品”。

    得知這一需求,原本在疫情中受到嚴重沖擊的咖啡行業,幾乎集體出動。

    從一線連鎖品牌,到三四線城市中小咖啡館,一趟趟往醫院免費送咖啡。

    上海咖啡館界還發起了一場“集體支援一線醫護人員的行動”,十多家咖啡品牌、供應商參與,為一線奮戰的醫護人員們獻上暖心咖啡。

    有人也擔心,這會不會帶來新的接觸風險?

    咖啡界愛心繼續“進化”:無人咖啡機投入武漢醫院,不光“無接觸”,這回連人都不出現了。

    瑞幸從全國調撥了無人咖啡機“瑞即購”支援武漢醫院,2月12日,首臺瑞幸無人咖啡機已經在武漢六七二醫院投入使用。 
     
    瑞幸的無人咖啡機進駐武漢醫院

    此前,瑞幸已經為抗擊疫情捐了1000萬元。據瑞幸咖啡官方公號上介紹,為了這次援馳一線,2月3日,瑞幸CEO錢治亞還帶頭成立了29人“特別行動組”。
     
    不過,疫期援助的難度指數對各個品牌一視同仁。

    瑞幸首臺無人咖啡機進駐醫院的整個過程,像是一部“武漢囧途”:咖啡機工程師所在小區封鎖、當地咖啡物品調撥困難,400公斤的機器人肉搬運……
     
    一線醫務工作者很快拿到了咖啡

    好在最終熱騰騰的咖啡送到了醫護人員手中。
     
     

    -02-

    滿足醫院咖啡剛需
    “無人”或許是現階段理想方案
     
    醫院,本身就是咖啡的“高頻需求場景”

    醫務工作者是咖啡的特殊受眾,工作性質要求他們的身體、精神時常處于緊繃狀態,提神是剛性需求。很多新型現代化醫院里已出現咖啡館,這也是柔性管理、關懷醫患雙方的一種方式。

    在疫情出現的特殊時期,防護用品、一日三餐需求之外,醫護人員的“咖啡需求”也應該得到尊重和滿足。

    咖啡對于很多醫護人員是日常必備品
     

    來自醫院的反饋

    因為疫情的傳播風險,“無人模式”,或許是現階段滿足這一需求的理想解決方案。

    這次進駐武漢醫院的“瑞即購”,是瑞幸在今年1月剛推出的新模式(傳送門:從瑞幸入局“無人區”,盤點飲品業的零售化進程

    顧客通過luckin coffee APP下單,掃碼取餐,飲品制作、落杯、壓蓋全自動完成,整個過程無人工參與,避免了接觸,而且從下單到制作完成,只要30秒。
     
    全程無人工參與

    據了解,首站武漢六七二醫院之后,“瑞即購”也會陸續進駐武漢協和醫院、漢南區中醫院、部分方艙醫院以及武漢消防救援支隊等,而且瑞幸官方宣布,在疫情結束前,持續為醫護人員免費。
     

    -03-

    疫情持續下
    “無人模式”會迎來市場風口嗎

    當前,“無接觸營業”已經是飲品行業保護員工、顧客的必備手段。

    而疫情持續期,人們對“無接觸”的要求只會變得更高、更細致。

    “無人咖啡機”此前有大量入局者,但需求端一直跟不上

    “無人咖啡機”比“無接觸配送”在安全性上更進一步,這一領域,在2015年國內已有大量入局與嘗試。 

    據《咖門》不完全統計,2015年至今,已有包括咖啡零點吧、咖啡碼頭等不少于10個自助咖啡機品牌獲得融資。

    但前些年,自助咖啡機的市場表現并不理想。究其原因,除了自身發展限制外,主要還是當時的國內咖啡需求少、市場小,一下子涌出很多供應,需求端承受不了。

    此外,傳統的咖啡市場,也一直非常看重“人”的服務。
     
    疫情隔離的特殊需求,對“無人模式”是一種助推

    實際上,國內無論咖啡還是茶飲領域,無人模式一直都處在“頭部品牌積極嘗試、腰部品牌等待機會”的狀態。

    從去年開始,機器人手臂做茶、智能取茶柜,頭部品牌一直在試水。

    智能取茶柜已經在行業里出現


    這兩年,瑞幸和星巴克的競爭攪動了整個國內咖啡市場,一大批城市白領養成了喝咖啡的習慣,中小精品咖啡遍地開花,咖啡的日常消費需求也在快速增長。

    整體需求上漲,新模式就有了更好的土壤。

    此次疫情的特殊情況,正在“觸發”更大的市場需求。

    對于一向擅長發掘消費新需求、延伸消費場景的瑞幸來說,“瑞即購”或許是他們對行業釋放出的新市場信號。


    -04-

    小結

    自武漢爆發新型冠狀病毒以來,各行各業都在為抗擊疫情貢獻力量。 

    特殊時期,為醫院的“咖啡剛需”提供更理想的解決方案,是行業的責任。

    而另一方面,疫情帶來的市場變化與趨勢,也值得所有飲品從業者關注。

    文章為咖門特別策劃




    — 商務咨詢 —

    18339988529(同微信)| 17310709150(同微信)

    — 課程咨詢 —

    13253329903(同微信)| 17744612803(同微信)


    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/46910.html

    (0)
    上一篇 2020年2月14日 08:00
    下一篇 2020年2月14日 09:18

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放