甜品店常見的楊枝甘露，今年在飲品圈火了。
據不完全統計，已經有20多個品牌在上新。茶百道、7分甜等品牌甚至把楊枝甘露做成主打，開出幾百家連鎖店。
但另一方面，是芒果供應價大漲，利潤縮水。很多跟風上新的小店，賣一杯賠一杯。
怎么賣楊枝甘露賺錢呢？
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消費者認品牌，品牌方認產地。
今年檸檬茶產品是夏天的一大熱門，準確地說是香水檸檬。
怎么打造一杯好喝的香水檸檬茶，怎么挑選檸檬呢？
尤立克、四季檸檬、香水檸檬（從左到右）
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星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、蜜雪冰城……今年飲品品牌扎堆上“冰淇淋+茶”的產品，關注度格外高。
新茶飲的這場“冰淇淋運動”，中小品牌要不要參與，如何參與才能賺到錢？
蜜雪冰城熱門產品搖搖奶昔
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2019年，奶茶、咖啡、酒精正在打破界限，趨于融合。
比如在咖啡/茶和酒的結合上，星巴克、喜茶、奈雪相繼推出酒類飲品，供應商也對這個新的市場增量充滿期待。
咖啡、茶、酒三大飲品品類趨于融合，是創意枯竭下的跟風群嗨，還是為了彌補消費空白、增加利潤。消費者真的有需求嗎？
奈雪酒館的香水雞尾酒
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創意咖啡的趨勢正在興起。
在上海的很多獨立咖啡館，已經不好好賣咖啡了。
菜單上沒有拿鐵、摩卡、卡布奇諾“老三樣”，取而代之的，是你透過名字完全看不出來是什么的產品。
好賣，好盈利，就是研發難。
如何解決呢？
玩出很多花樣的創意咖啡，圖片源自AAAAAwor
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統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛
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