9月16日晚23點，周杰倫新歌《說好不哭》正式上線發售，引起廣泛討論，發售一小時內，每張3元的QQ音樂數字專輯售出288萬張。
但飲品業的朋友看完有點坐不住了——這不就是拍了一部賣奶茶很“暴利”的微電影嗎？但事實好像不是這樣啊…
時隔一年四個月，周杰倫的新單曲一經發售，刷爆朋友圈，歌名《說好不哭》，整個朋友圈卻都“哭了”。
從經典的的奶茶廣告“我是你的什么？你是我的優樂美啊”，再到ins上各種喝奶茶的自拍，周杰倫愛奶茶成了大家的公知。就連這首新歌《說好不哭》的MV，也完整講述了一個和奶茶有關的故事。
方方面面，都能看到賣奶茶店的細節。
發傳單，最傳統的宣傳方式。不論烈日炎炎還是雪花紛飛，發傳單仍然是奶茶店不可或缺的宣傳方式。
促銷引流。和發傳單類似，作為基本的獲客手段和引流方式，人工引流是奶茶店常用的宣傳推廣方式。
戴著手套、帽子制作奶茶，在奶茶的生產制備中確保衛生安全，減少食品安全問題隱患。
定期打掃門店衛生。保持門店內及設備設施衛生干凈，給顧客創造良好的消費環境，也能規避部分因衛生條件造成的食品儲存變質等食品安全隱患。
微笑迎客。微笑服務能夠拉近人際距離，讓顧客感覺親切，給顧客留下良好印象的同時，很多人會不好意思直接拒絕微笑的服務。
親自送奶茶上門，這可能是不少小店老板都干過的事。隨著外賣等業務的發展，線上點單配送成為不少門店需要具備的業務。但為了減少平臺抽成、配送費用等，小店老板很多時候會選擇親自配送。
給不滿意的客戶道歉，處理糾紛。門店運營管理的過程中，免不了與顧客的接觸，處理客戶反饋、滿足客戶需求才能提高客戶復購率和顧客黏性。
看了MV，有網友說，“周杰倫愛奶茶愛到什么程度？直接讓MV男主角上了個‘仙草大學’來當英國皇家攝影學院。”其實這個GRASS JELLY（仙草），和平時喝奶茶里面加的黑色果凍狀小料可沒什么關系。MV的片頭就已經有提到，這是一家叫仙草影像的MV制作公司，創始人就是周杰倫新歌MV的導演。催了這么久才等來的新歌，不把歌單曲循環、MV一幀一幀看的肯定是“假粉”。于是乎，微博的相關話題討論下，細節網友還總結了更深層次的結論（段子）：
周杰倫新歌MV講述了男主使用佳能5D工作，女主靠賣奶茶買120畫幅哈蘇503CW送他的感人愛情故事。這個MV教育我們：攝影窮三代，單反毀一生，攝影師無法承擔昂貴的器材和學習費用，但奶茶真的很暴利。原因是，用顯微鏡看MV的粉絲們扒出了里面出現的相機型號：
男女主參加祭典晚會時用的相機雅西卡35（某二手網站500-1000元，MV出來之后漲至800-2000元）。
女主角送的那款相機是哈蘇503CW（參考報價2萬，MV中商店標價折算人民幣15195元）。
攝影師上不起的學，買不起的相機，賣奶茶統統搞定，奶茶行業果然“暴利”。但賣奶茶真的有那么容易么？前有奶茶加盟“傳銷”“黑幕”等消息曝出，后有各種糾紛、食品安全問題偶發，賣奶茶的細節還有很多，事實真不是這樣。
周杰倫發放的《說好不哭》——奶茶店操作服務指南（簡版）你收到了么？歡迎留言討論。
創飲Talk咖門2019飲力學院全國巡回課最后一站，9月26日落地鄭州，掃描下圖二維碼立即報名：
統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛
文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。
部分圖片截取自MV《說好不哭》。
識別圖片二維碼，了解更多內容
— 商務咨詢 —
18339988529（同微信）| 17310709150（同微信）
— 課程咨詢 —
13253329903（同微信）| 17744612803（同微信）
餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的
餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/47483.html
