京東的奶茶涼了，又一種咖啡玩法正在退場

京東奶茶館涼了？

北京中關村創業大街走到盡頭，京東集團CEO劉強東和奶茶妹妹章澤天曾隆重剪彩開業的JD+智能奶茶館門上，貼出了“停止營業”的公告。

“停止營業”的公告

告示內容顯示：JD+智能奶茶館從即日起停止營業，對給顧客帶來的不便深感歉意。公告里并沒有給出停業的原因，也沒有指出是否還會再營業。

這家門店，用一句最近的網絡流行語來說，“像極了愛情的樣子。”

盡管京東方面多次強調，奶茶館和“奶茶妹妹”章澤天并無直接關系。但開業時二人的高調亮相，從同捧奶茶、言笑晏晏的照片上，還是讓不少網友讀到：京東建該奶茶館是為了“秀恩愛”和“制造話題”。

曾經兩人在店里撒狗糧

如今，離婚八卦四起時，又把象征兩人“愛情”的聯名奶茶館關停，這杯奶茶是不是真的要涼？

2015年，距開業4個月后，咖門曾專門到北京探訪過這家京東奶茶館。除了“討好”小嬌妻，迎著當時的“創業咖啡”浪頭，這家店也準備干幾件正事：

產品展示平臺

李開復簽名的行車記錄儀、可以提示你喝水的智能水杯等智能硬件產品，擺放在半圓形長桌上。據講解員介紹，掃描二維碼，就能在網上商城下單購買。

起到線下展示的作用

做創業孵化器

就在京東奶茶館開業的前一天，在距離它不足200米遠的3W咖啡館里，總理自己掏30元買了一杯帶“黃金圈”的香草卡布奇諾。據了解，總理走后，同款咖啡熱銷，2小時就賣出40多杯。

創業咖啡的熱潮一度高漲

彼時，在中關村創業大街，創業氛圍空前濃烈，咖啡館里坐滿了尋找資本的創業者。京東這家奶茶館，就是充當創業孵化器的作用，服務智能家居、智能健康等終端項目。

店內

提供餐飲服務，賣奶茶、咖啡，做一家飲品店該做的事情。

那時看來，做這家店，京東還是很認真的：團隊都是專業出身，店長是從星巴克挖來的。制作奶茶的機器，是意大利進口的賽瑞蒙雙頭電控半自動咖啡機，基本保持在業界水準。

如今悄然宣布停業，京東方面表示，是集團根據最新市場環境變化做出調整。

京東如何調整尚不得知，但中關村創業大街一定更冷清了。

已經人去樓空的京東奶茶店

圖片來源：視覺中國

以創業為主題的咖啡館，注定短命

2011年4月，北京的車庫咖啡開業。隨后的幾年里，創業大潮翻滾下，在各個城市都催生出一些創業咖啡館，比較有名的除了北京的3W、車庫，還有杭州的貝塔咖啡、武漢的光谷咖啡等。

無論是有著京東電商背景、沒有創業壓力、資本雄厚的JD+智能奶茶館，還是眾多草根出身的創業咖啡館；無論賣咖啡還是賣奶茶，這是一個以“創業”為主題的平臺。

在車庫咖啡的門楣上，寫著一句話“離創業，你只差一個車庫；離創新，你只差一杯咖啡”，鼓舞著每一個創業者的熱血。

創業時代的精神慰藉

圖片來源：獵云網

創業咖啡館擔當著一個“信息集散地和機會淘金地”的角色，以為草根階層的創客提供咖啡或活動場地，來獲取利潤。

然而，幾年時間后，大批創業者被淘汰洗牌，資本市場也趨于理性。創業氛圍變淡，當創客離開時，創業咖啡館主們發現：生意也沒了。

說白了， 創業咖啡館本身也處在創業過程中，賺創業者的錢，通過講故事的方式，擴大自己的影響力以及活動承接量，從而脫離簡單賣咖啡的狀態。

曾經火熱的創業咖啡館

圖片來源：大眾點評

車庫咖啡合伙人金子森曾告訴咖門，創業咖啡的核心不在咖啡，而在于背后的資本、投資人等創業服務鏈條。但對大多傳統咖啡館或背后沒有強大資源的創業咖啡館來說，想獲取持續盈利，太難了。

據統計，最高峰時，全國有超過1000家創業咖啡，盲目跟風下帶來的數量飽和，當市場消化不完時，隨著而來的就是倒閉潮。

盲主要還是沒有找到可持續的盈利模式

結語

2016年11月初，北京的深秋。

咖門一年后再次來到中關村創業大街時，從街頭逛到街尾，咖啡館里的創業者，明顯少了很多。

如今，連京東奶茶館都堅持不下去了，更不知曾經火熱入局的創業咖啡館還剩幾家。

所幸，已經是2019年的春天了。瑞幸鯰魚式入局，國外品牌紛紛進駐，平價咖啡迭起，中國咖啡市場正不斷抽新，在活出一番模樣，而不再是創業者的傀儡。

你可曾經歷過或聽說過一些創業咖啡館的故事，留言講講！

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統籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI

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