包材升級、外賣風云、出海狂潮…… 2018年，飲品行業已經在進行內部豹變了。
真正的行業弄潮兒，都善于把握趨勢。今天盤出來的幾件行業新變化，來看看你參與了幾項？
咖啡茶飲集中出手，上線外賣
咖啡行業，專作外賣的連咖啡獲過億元融資，瑞幸以外賣模式、靠著燒錢的方式入局，星巴克也在這一年聯手餓了么上線外送業務。
而在茶飲領域，喜茶、茶顏悅色、滬上阿姨等品牌都在著力上線外賣，甚至街邊隨便一家奶茶店都能點外賣。
線上也稱為茶飲界的必爭之地
可到2019年初，外賣平臺一記重錘，訂單提成一再太高，搞得商家壓力重重。怎么應對呢？
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喜茶全面啟動外賣：單店月售5000單背后，一個新的消費場景正在覺醒！
中國茶大航海時代到來！
喜茶、奈雪的茶在這一年，都把店開到了海外。
主打國際市場的日出茶太Chatime，目前已經在全球開出2500家門店。其中90%的店面分布在歐美澳及南亞。
越來越多的茶飲開拓國外領域
R&B巡茶在洛杉磯、越南、新加坡開出40多家門店，發展生風水起。
明明國內的市場空間還未挖掘殆盡，為什么茶飲行業要再次興起出海潮？國外的新茶飲市場怎么做更賺錢？
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新茶飲“大航海時代”到來：奈雪喜茶海外首店競相開業，落地新加坡
包材換新，新茶飲裝備齊升級
這一年，各個品牌都很狂熱，在蹭蹭蹭推新品。產品的創新早已掙脫口味的束縛，顏值也要升級。
于是，興起一波包材升級熱潮，杯子紛紛被各種形狀的瓶子替代。
各種類型的瓶子層出不窮
但這背后，也為茶飲行業一直以來熟悉的生產方式帶來新的難題。比如：瓶口小，增加運營難度；瓶子不能疊加，倉儲困難等。
在新茶飲的包裝材料上，2019會持續升級嗎？
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手沖吧臺亮相，茶文化愈發可觸
這一年，有空間的茶飲店，都在說客戶體驗。有格局的茶飲店，都在談傳承中國茶文化。有品牌力的茶飲店，都在講文化輸出。
于是，不僅店越來越大，門店里還來了個新家伙——手沖體驗吧臺。稍微講究點品質的店，它這一年基本成為標配。
CoCo都可長達10米吧臺
費錢又占地，據實際觀察使用率也并不算高，飲品店為什么要上它呢？
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冷泡茶成香餑餑
新茶飲算中國茶嗎？
這是很多愛茶者早幾年對這個新事物的疑惑。
但在2018年，這個問題可以被很好地解決了——新茶飲不僅算中國茶，還是賣得更方便的中國茶。
冷泡茶讓新茶飲回歸到茶葉本身
沖泡好的原葉茶、用精美的瓶子盛裝，冷泡茶2018年在各家茶飲店登場。除了好喝好看，它帶給消費者的還有文化；不僅讓女人喝奶茶，也讓男人喝到原葉茶。
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統籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI
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