去了一趟迪士尼，我學到了門店營銷的終極指南

如何讓顧客在人群中“一眼萬年”

“只是因為在人群中多看了你一眼”，這是最美的情歌，也是所有茶飲品牌們夢寐以求的境界。

這個時代，流量就是錢，能把門店周圍涌動的自然人流吸引進店，就是吸金啊。長沙的茶顏悅色最近新開了一個概念店：竹林煮茶，可以說是很有設計感了。

竹林煮茶店外實景

從外觀看，異型的窗戶和門頭，竹葉拼成的門店LOGO，竹子在中國傳統文化中頗受歡迎，承載著君子、有氣節之意。不僅迎合了茶顏悅色新中式茶飲的定位，也讓這家店在整條街的設計中脫穎而出，讓人忍不住進去一探究竟。

同樣屬于長沙網紅品牌的MAMACHA也在門頭設計上有自己的一套。 

MAMACHA第一家店“別有洞天”的設計

另一家門店也延續了第一家店的創意設計風，一樓依然是透明的玻璃幕墻，站在路上就能通過玻璃幕墻看到一個竹子做的人被吊在半空中，呈墜落的姿態，讓路人的好奇心爆表。

吊在半空中的人十分惹眼

門店二樓是一個80年代的舊倉庫，在美輪美奐的都市里，格外惹眼。

加入“破倉庫”與周圍環境形成強烈對比

除了在門店設計上做文章之外，還有另一種低成本的方法，就是通過奇特的文案吸引。

有一家街頭小飯店，沒錢做創意就在門頭對聯上寫了“缺山珍少海味唯獨便宜，無名師非正宗圖個方便”門頭橫批是“隔壁好小吃店”。自曝缺點卻突出了“便宜，方便”的核心競爭力，自黑的方式也讓路人好感倍增，頻頻進店。

“聽說你單身，我可以把你卷回家嘛？”

暴風卷的包裝文案

另一個用文案出奇制勝的還有一家酒吧，酒吧門口擺放了一個啤酒桶，上面寫著：“不許偷看!”反而讓每一個顧客都伸頭去看。

玄機是，老板在啤酒桶里放了一個牌子，上面寫著：“本店啤酒6折促銷，歡迎品嘗。”相比于滿大街買一送一，這樣的方式更讓人印象深刻。

當把顧客吸引進店之后，并不意味著營銷的結束，而恰恰是店內營銷的開始。

店內五分鐘，人間一小時的極致體驗

有一些品牌就有這樣的魅力，讓你不知不覺待了幾個小時，卻依依不舍。

“從不出戲”的迪士尼

提到體驗感，我第一時間想到了兩個品牌：迪士尼和海底撈。

海底撈就是細節營造大師，從消費者剛踏上海底撈所在樓層，海底撈服務員微笑鞠躬時，營銷就開始了，這種極致的“觸點營銷”，往往讓人欲罷不能。

另一個案例是迪士尼，迪士尼的米老鼠們，無論天氣多熱，都不會摘掉頭套，而且在一撥顧客視野所及之處，絕不會出現兩個米老鼠，因為童話里的米老鼠只有一個。

迪士尼的卡通人物都是“合格演員”

整個游玩過程你聽不到米老鼠、唐老鴨們說話，因為人們對童話中米老鼠唐老鴨的聲音太熟悉了，聽到不一樣的聲音就“出戲”了。

更細節的例子是，夏天，要是有小朋友冰淇淋遞給米老鼠，然后就跑去玩了，一會兒再回來找米老鼠要。冰淇淋不是肯定化了么？不會的，米老鼠會給他買一根新的冰淇淋。因為童話世界里，冰淇淋是不會化的。

迪士尼的所有操作就是為了給顧客營造一個統一的、完美的“童話世界”，任何一個細節的不到位都會造成顧客“出戲”，體驗感就會大打折扣。

想到曾經去探店的一些咖啡館，外面各種Ins風的物件讓人少女心膨脹，然后去一趟衛生間，陰暗逼仄的環境，“少女心”的粉紅氣球瞬間就被扎破了。

自查一下，你的店里想給顧客的是一種什么體驗，而顧客體驗過程中可能會“出戲”的地方在哪里？

西西弗的旅行書店

有句聽出繭子的話，“身體和靈魂，總有一個要在路上。”

9月西西弗書店在上海南京路開的旅行主題書店，大概是想讓來的顧客一次包圓兒——店中每一個細節設計都讓你感受在“旅途中”。

14組主題書籍都與“旅行”息息相關， 頭頂設計的橫梁來自于地鐵的標識，黃色、藍色、紅色的線條蔓延交織。

頭頂交錯的橫梁也是經過悉心設計

墻壁上、柱子上、地板上滿是地圖和線路，為每一個到此的“旅客”指引方向。

甚至連矢量咖啡區都變成了“候車站”模樣，懸空導視牌、點單吧臺等都高度模擬車站場景元素。

室內高度模擬車展場景元素

星巴克的沉浸式體驗

星巴克上海烘焙工坊開業一周年了， 相信去過烘焙工坊的顧客都會有這樣的感覺：來了就不想走，不知不覺時間就過去了——“從白天喝到晚上”。

一進門熟悉的“星巴克咖啡香”讓人頓時放松下來； 巨大的烘焙機器和屋頂上錯綜復雜的咖啡豆運送管道，看的目不暇接；特調茶飲含有酒精的刺激感，讓味覺驚艷；杯子、設備、周邊產品隨處可見，拿在手里把玩一番。

為顧客提供十分放松的環境

有人說這是“沉浸式體驗”，簡單來說就是照顧到了顧客的視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等五官所接觸到每一個點。

兩情若在久長時，就在“朝朝暮暮”

“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”是愛情追求的最高境界，也是開店要追求的“高頻消費”“高復購率”。

如何讓你的門店成為顧客心目中不可替代的一個，讓他們想周周來，月月來呢？

鄭州有一個同仁四季椰子雞店，店內的椰子雞到店現燉，服務員燉上之后，就會放一個沙漏在餐桌上，告知顧客沙漏漏完就可以吃了。

這當然不算新奇，而等待的同時門店中央有一個大屏，顧客可以通過關注公眾號在大屏上進行互動，可以點歌，可以表白，可以吐槽，可以霸屏。

運用大屏增加互動感

恰逢老媽過生日，帶她去了這家店。當老人家突然見自己的照片出現在大屏幕上，子女們的祝福在大屏上滾動，整個餐廳吃飯的顧客也紛紛發表祝福，快樂的體驗立馬就翻倍了。

試想一下，帶朋友帶戀人帶家人去，讓普通的情感通過這種大屏幕的儀式表達出來，且不論升不升華，記憶起碼深刻了。

兩周前，奈雪的茶在廈門開了“奈雪的禮物”門店，店里專門設置了一個星光墻。

當一對情侶或者閨蜜在店里買了茶飲之后，把杯子一起放在星光墻的感應區，感應區就會“來電”，隨即星光墻就“為愛點亮”了，這一種充滿儀式感的時刻，往往就讓顧客印象至深。

讓星光墻為愛點亮

注重和客戶的情感交互，讓顧客在門店留下獨有的回憶，和品牌之間的羈絆就強了，再來的機會就更大。

結語

有一個說法是，人類正在從農耕經濟向工業經濟，從工業經濟向服務經濟、從一般的服務經濟向體驗經濟演化。也就是說，未來沒有什么不是體驗經濟。

但是體驗營銷雖好，卻只能為產品和服務錦上添花，而不是雪中送炭，產品沒有打磨好，就想靠營銷賺流量，品牌終究是沙上建塔，不堪一擊。 

識別圖片二維碼，了解更多信息

中國飲品創變力TOP50:

2019萬有飲力年度大會：

— END —

統籌:啡姐 | 編輯:國君 | 視覺:JIRFEI

文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。