繼奈雪的茶“茶+軟歐包”模式后，CoCo都可也在不少門店新增松餅產品線，樂樂茶甚至開始賣舒芙蕾等烘焙產品。
當讓消費者喝得很好后，不少品牌也在考慮讓他們吃點什么。既提高客單價，也能讓忠實客戶多花點錢。
+什么？烘焙類產品是第一選擇。但烘焙行業市場狀況如何呢？來11月初在上海舉辦的烘焙展會上找答案！
（PS：咖門主辦的“新飲力”2018新茶飲大賽也會在展會中舉行，逛展看比賽，一趟兩個收獲都有了！）
2018秋季焙烤展 & 家庭烘焙展亮點呈現
只開放72小時的“烘焙快閃小鎮”；
全球50多個國家和地區愛烘焙、學烘焙、玩烘焙的，4萬多烘焙人的年底“狂歡節”；
由全球規模領先的中國國際焙烤展Bakery China 主辦方實力打造；
5場對接國際賽事的全國選拔賽，聚焦家庭烘焙、婚禮蛋糕、創意面包、包裝設計以及新茶飲;
7大論壇，與超10萬同行共同關注行業熱點；
星光熠熠：4個國家行業協會領導專家、4位華人世界面包大賽冠軍、十余位烘焙/咖啡飲品/餐飲輕食等品牌創始人與決策層親臨現場分享互動；
3個“節慶”與“婚慶”伴手禮文化體驗館與快閃店；
阿里巴巴（天貓、淘寶、盒馬鮮生、淘鮮達）、京東、中糧我買網等超級電商平臺加盟；
家庭烘焙展覆蓋家庭烘焙全產業鏈，家庭烘焙小家電專區全新亮相；
重量級買家云集：百強糕點生產企業、百強連鎖餅店、百強經銷商、大中型電商平臺、進出口貿易商；
數十場烘焙美食市集、團購/集采、大師現場教學/簽名售書等活動。
烘焙展現場都有哪些精彩活動？
（動態更新，以現場實際為準。）
會議論壇
焙烤行業連鎖零售管理論壇
時間：11月1日下午
地點：上海新國際博覽中心N2館內會議廳
論壇亮點：針對焙烤行業的連鎖零售終端的國家級行業平臺；數位焙烤與跨界行業的零售大咖，以數據與實戰案例等方式解讀新零售未來；新用戶、新產品、新引流、新管理，深挖焙烤行業新零售新機遇。
部分演講與互動嘉賓：
“新烘焙 新飲品”跨界融合論壇
時間：11月2日上午
地點：上海新國際博覽中心N2館內會議廳
論壇亮點：焙烤+茶飲、咖啡、輕食，擁抱跨界融合新時代；資深與當紅品牌的管理與營銷智慧經驗分享。
部分演講與互動嘉賓：
世界烘焙冠軍論壇
時間：11月2日下午
地點：上海新國際博覽中心N2館內會議廳
聯合主辦單位：面包研修社
論壇亮點：首次邀請4位華人面包甜點世界冠軍同場演講；來自世界冠軍的技術晉級與心路歷程分享。
部分演講與互動嘉賓：
比賽
“新飲力”2018新茶飲大賽全國總決賽
主辦單位：咖門
時間：11月1-2日
地點：上海新國際博覽中心N3館N3A11
比賽亮點：契合“烘焙+飲品”跨界融合新趨勢；50萬獎金池發掘“飲力新青年”；七大品牌創始人評委親臨現場點評——
摯愛烘焙˙ 遇見MOF——松下電器&BDW第3屆中國國際家庭私房烘焙大師賽
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學院
時間：11月1-2日
地點：上海新國際博覽中心N3館N3D11
比賽亮點：由中焙糖協聯手國內領先的美食互聯網平臺與國內領先的烘焙教育培訓機構共同主辦；國家級家庭烘焙美食大賽；MOF、米其林大師現場點評；豐厚獎金及國際頂級大師培訓課程大獎；近10個國家和地區的家庭烘焙愛好者參賽；預計將吸引上萬名家庭烘焙愛好者現場觀摩；預計現場直播觀看量近千萬；預計各媒體渠道曝光量將高達6千萬次！
第4屆全國婚禮蛋糕創意大賽暨英國國際蛋糕大賽中國區選拔賽
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
時間：11月1-2日
地點：上海新國際博覽中心N1館N1D11
比賽亮點：國家級婚禮節慶蛋糕創意大賽；直通英國國際蛋糕大賽；金獎獲得；獲選英國國際蛋糕大賽參賽資格，機票住宿費由主辦方承擔，另有5000元獎金；銀獎獲得者將獲英國Squires kitchen國際大師中國區課程一期，另有3000元獎金。
第2屆“安琪酵母杯”全國職業院校在校生創意面包大賽暨UIBC國際青年烘焙師大賽中國區選拔賽
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、全國食品工業職業教育教學指導委員會
時間：11月1-2日
地點：上海新國際博覽中心N1館N1D81
比賽亮點：國家級的針對職業院校在校生的創意面包技術大賽；直通UIBC國際青年烘焙師大賽；同步世界技能大賽烘焙項目以及UIBC國際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關知識范圍命題。
第3屆大學生全國焙烤食品包裝創意設計大賽參賽優秀作品展示
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
協辦單位：中央美術學院
時間：11月1-3日
地點：上海新國際博覽中心N2館N2D11
比賽亮點：由兩大國家級行業平臺聯手舉辦；國家級的焙烤食品包裝設計大賽。
現場活動
Super Studio 超級私房——第2屆全國家庭私房烘焙創意市集
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學院
時間：11月1-2日
地點：上海新國際博覽中心N3館N3D81
活動亮點：由中焙糖協聯手國內領先的美食互聯網平臺與國內領先的烘焙教育培訓機構共同主辦；數十家超級私房SuperStudio參與；數十款當前最IN網紅產品現場體驗。
阿里巴巴天貓家庭烘焙快閃店
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、阿里巴巴天貓
時間：11月1-3日
地點：上海新國際博覽中心N3館N3A88
活動亮點：阿里巴巴天貓平臺攜數十款烘焙小家電、工器具、原料品牌現場展示；家庭私房烘焙不同場景的快閃店體驗；阿里巴巴天貓家庭烘焙頻道“雙十一”線上活動預熱；部分家庭烘焙產品品類行業白皮書現場發布。
全國家庭烘焙O2O沙龍與采購專區
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
時間：11月1-2日
地點：上海新國際博覽中心
活動亮點：阿里巴巴天貓、淘寶、盒馬鮮生、淘鮮達；京東、中糧我買網等知名互聯網平臺參與；年銷售額數億的巧廚/樂眾/范美焙親/家有豬鼻等阿里巴巴天貓/淘寶家庭烘焙平臺電商團現場采購對接。
純享烘焙實惠GO——首屆全國家庭烘焙團購集采活動
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
時間：11月1-3日
地點：上海新國際博覽中心
活動亮點：2018秋季焙烤展&家庭烘焙展優選展商優選產品的現場大促銷組合；現場實地體驗并實惠采購心儀的烘焙原料、模具、工器具與小家電。
第一批品牌參展商代表都有誰？
（名錄動態更新，排名不分先后。）
原料與成品類
維益、安琪、樂斯福、嘉吉、英聯馬利、芝蘭雅、伊利、蒙牛、三元、達諾、熊貓、京日、奧夫等。
家庭烘焙類
中糧、大順小南、恒天然、益海嘉里、斯芬克斯、巧力美、展藝、怡生園、可可琳納、樂歐等。
平臺與培訓機構
天貓家庭烘焙快閃店、豆果美食、貝太廚房、安琪電商、中焙教育、面包研修社、東京制菓學校等。
器具供應商
三能、Squires Kitchen、貝克威爾、學廚、陽晨、DIYCUP×FEICI、千團、艾妮卡、高普、志剛等。
家用烤箱、廚師機與其他小家電：
松下、美的、長帝、海氏、柏翠、馬牌、牧人、景麥、格蘭仕、西屋、九陽、ACA、凱伍德等。
設備與器具類
金博特、新麥、祥靖、復雅、恒元、松川、昌順、百城、吉鑫、弘安、浩麥、鼎海、佳德、弘裕、三樂等。
包裝類
海惠沃特、金榮翔、永華晴天、CK、九霞、恒澤、亦美、焙樂多、百花、派瑞特、煊宇、閱多等。
預登記觀眾都有誰？
（名錄動態更新，排名不分先后。）
根據在線問卷調查，目前預登記觀眾中有34%來自全國百強連鎖餅店、百強焙烤食品生產企業、百強焙烤產品經銷商的企業主和管理層；27%來自各連鎖和獨立面包/糕點店，25%來自個人工作室/私房/培訓機構/電商微商/家用烘焙愛好者； 9%國際五星級及其他品牌星級酒店的西餐/烘焙部門；連鎖餐飲集團廳/便利店的烘焙部門相關采購和技術人員等。
1.如何參與？
1.立即報名：長按識別上圖二維碼預報名。
2.微信：關注展會官方微信“BakeryChina”，點擊下方菜單“我要參觀”可迅速完成預登記。
3.官網：進入官網www.bakerychina.com首頁，點擊右欄“我要參觀”。
4.小程序：進入BakeryChina官方小程序，點擊【參觀報名】即可快速完成預登記！
5.郵件：發送申請至info@bakerychina.com，會有專人協助您完成預登記。
6.電話：撥打客服專線010-63430990，會有專人協助您完成預登記。
2.主辦方
中國焙烤食品糖制品工業協會
北京貝克瑞會展服務有限責任公司
地址：北京市海淀區高梁橋斜街59號中坤大廈612室
郵編：100044
郵箱：info@bakerychina.com
參展咨詢：010-63430880
參觀咨詢：010-63430990
官方網址： www.bakerychina.com
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