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原創文章，作者：新餐飲洞察，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/50261.html
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：當餐廳生意不好時，大部分餐廳看起來死氣沉沉，每個人耷著腦袋、無精打采，店里不開燈，一眼看進去黑乎乎……顧客越發感覺這家餐廳沒…
本文轉載自公眾號：藝非凡 如今想要蓋一座房子， 需要3D建模， 需要電腦制圖， 各種現代手段應有盡有。 而在幾十年前， 建筑制圖只能靠手繪。 近日， 建筑大師梁思成大量的建筑手稿 在網上曝光， 其精致嚴謹驚艷無數人， 絲毫不輸電腦制圖。 這張是清代北平西
來源丨職業餐飲網在人力成本越來越高的今天，每家餐廳都在尋找最好的成本節約方式來追求利潤，尤其是對餐飲企業來說，“做減法”成為了餐飲行業生存的“不二法則”，畢竟節省下來的每一分錢都有可能直接轉換成利潤。…
這是內參君為您分享的第818期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。若想與眾不同被人記住，就要“個性化”。在餐飲圈也是如此。當“標準化”越來越難被消費者買賬的時候，“個性化”就成了讓人眼前一亮的存…
為了更好地服務餐飲人招聘，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，我們開通招聘求職專欄；如今專為餐飲人招聘的平臺—紅程招聘正式運營，本專欄將向各位餐飲人每天推薦企業職位 （人才展示部分將只在紅程招聘微信服務號…
朋友圈已經被刷瘋啦！我們木屋燒烤皇崗店和梨園店作為全面導入5S理念的兩家最最最最精品的店，是木屋燒烤從賣烤串到賣生活方式的跨越，開創了又一個新紀元。這次改變不僅讓木屋人為之折服，而且讓木粉們為之瘋狂…
虎年即將來臨，先給大家拜個早年：祝大家虎年大吉、疫情退散、生意順利！ ? 過去這一年，咖門每天早上與你準時相見。 ? 我們捕捉最新的飲品資訊、品牌動態、流行爆款，在一篇篇文章里，和同行交流探討，共同見證行業的成長。 ? 春節前，我們照例做一次“年終
大數據看來是真火了，不光互聯網公司在反復談大數據，現在餐飲業出身的湘鄂情也開始玩大數據了。據報道，六月底湘鄂情將剝離傳統餐飲部分，全力進軍大數據。鐵哥看到新聞還在想：“大數據的門檻原來這么低嗎？低到…
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缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 餐飲經營十類數據，拿去對照你的餐廳，做一個簡單的數據分析。 1、租金成本不要超過營業額10% 2、人員成本：不要超過營業額20% 3、裝修成本：控制在開店預算的30%以下 4、主料成本：控制在營業額的32%-38% 5、調料成本：控制在營
