美團點評餐飲學院“數據小報告”，本著數據預見未來的理念，輸出餐飲行業細分領域、細分緯度的實時數據及洞察。近期我們推出品類數據系列報告，研究各品類的用戶畫像以及行業相關數據，供廣大餐飲同仁參考。
5月作為夏日前奏，節日密集，母親節和“520”都在這個浪漫的月份聚集。我們抓取了美團點評5月1日-5月24日的線上數據，發現蛋糕甜點在5月的表現不俗。本期數據小報告，我們就來看一看甜蜜的蛋糕甜點的情況。
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近日，西貝、海底撈先后被媒體報道入局快餐賽道。為什么這兩大正餐巨頭都想做快餐呢？背后又預示著什么樣的行業發展趨勢？“自助點餐、結賬，出品只需十幾秒，80平店面只有5名員工”。這是海底撈旗下首家快餐店“十…
2021年戰役即將過半。 大魚餐飲實戰營繼續安排戰略營銷、超級門店、高效排班、0-1放加盟、股權設計等5個經典課程，帶你繼續擴大勝利成果，實現品牌爆發式增長！ 以及6月8日～18日，大魚餐飲實戰營推出618特別活動，兩課聯報直減1000元！歡迎積極占位！ 餐飲老
做飲品，80%客群來自門店3公里。如何“抓”住門店3公里客群，并把他們長期留存在自己的流量池里？微信群運營，是成本較低、但效果顯著的一種方法。因此，我們請來在數字化營銷領域有多年實戰經驗，服務過新東方、中…
餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…
下面這個海報是我新店的預熱幕布，就是裝修期間掛在門口的廣告，很多老板裝修的時候就空著，不僅僅不美觀，而且極大的浪費了顧客的注意力，浪費了一個讓顧客對你的店產生美好期待的機會。長期關注開店筆記的老板…
點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。對于一家餐廳而言，客流是維持餐廳生存的根本，而老顧客又是客流的基本保障，所以能留下老顧客，餐廳才能永久的存活下去。回頭客是餐…
點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。有人說營銷推廣是末，產品是本，舍本取末或者本末倒置都沒意義，餐飲還是做好產品最重要，于是花費了財力物力，卻收效漸微，錢都白白…
今年1月，猛男的炒飯獲得千萬級A輪融資，成為炒飯細分品類中第一個拿到融資的品牌。如今，猛男的炒飯全國門店數量已突破300家，還完成了品牌的第三次歷程——3.0升級。將大眾品類做出品牌，到底在比拼什么？炒飯可…
▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識目前100000+人已關注加入餐飲解讀進入2019年，我們發現在經濟相對發達的城市，小吃集合店模式正如雨后春筍般迅速崛起！相比于單品小吃店，它抗風險能力更強、顧客選擇…
『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，i轉角確認參加第二期學習。 i轉角鮮果茶制造所，堅持鮮果、鮮茶、現場調制，招牌鮮果茶月銷超10萬杯。 i轉角自成立以來始終以“分享美味?分享幸福”為品牌承諾，不斷研發創新產品，不斷為顧客提供
