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來源：餐飲視界，圖：SODA建筑師事務所&網絡，文：餐謀長品牌策劃/一夢
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 用品質突圍競爭作者｜西哥來源｜紅餐編輯｜Neo如今七成以上餐飲老板見面，都大有未語先淚、恨不能相約一頭扎進藍靛廠邊清水河的念頭。大蓮妹妹那是…
來源： 桃江縣人民法院 近日，湖南省益陽市桃江縣，一麻辣燙店往麻辣燙中加罌粟殼粉，老板賀建明被判處有期徒刑一年二個月、處罰金20000元，并終身禁止從事食品生產經營管理工作。 為增加麻辣燙的鮮味和口感，吸引更多的食客光顧，桃江一老板在明知“罌粟殼粉
在美食領域，不少網紅都在積極探索“個人IP+品牌”的商業模式，但能跑出來的少之又少。早年爆火的小野辦公室、密子君、浪味仙等美食達人，現在仍聚焦于廣告變現模式。盡管廣告天花板較低，但他們也未輕易涉足自主品牌。 真正讓內容電商進階的，是飽受“泡菜事
國民美食醬牛肉 老幼皆宜道口燒雞 筋道彈脆桶子雞 餐桌必備醬豬頭肉 下酒佳肴麻辣花生 如果一家熟食店同時推出 以上五款產品 再搭配點涼拌菜 產品結構就齊 全了 坐等賺錢妥妥的 然而這五道鹵味 風格各異 想找一位師傅一起學會 殊為不易、極為難得 不過 萬能的
堅持極致單品，是馬迭爾的百年企業戰術。馬迭爾集團第25代掌門人劉瑞強曾說過：“馬迭爾的誠信就是讓這個味道一百年也不變。”這是一家冰棍界的“百年老字號”。沒有柜臺，只有一兩個售貨員，這家冰棍店賣的冰棍，外…
隨著馬云提出的“新零售”概念的普及， 一方面，由“盒馬鮮生”引領的生鮮超市，憑借線上電商的優勢，以“生鮮+餐廳+外賣的O2O集市模式” 的瘋狂擴張，侵占著傳統餐飲業“堂食+外賣”市場；另一方面，以711等便利店…
《走近科學》酵母獵人6月1日，由中央電視臺策劃、安琪公司配合拍攝制作的專題片——《酵母獵人》在央視十套《走近科學》欄目播出。以下是精彩視頻 眾所周知，YE（酵母抽提物）是從酵母中提取的營養物質，廣泛應用于…
對抗夏季的暑熱，冰激凌是絕對的利器。爽滑的口感，幾乎沒有人對冰激凌有任何抵抗力。只不過，一旦美味遭遇創意，過往的美好味覺記憶，或許會隨之煙消云散。當各種奇葩口味的冰激凌來襲，心中不禁心生一句疑問：…
今年以來，曾炙手可熱的人造肉市場驟然降溫，“假肉”終究不如“真肉”香？“人造肉”風很大的時候，小雪就一直想找機會“嘗嘗鮮”。后來有一天，下班后的她在便利店覓食時發現一份“植物肉肉沫火腿意面”，便欣喜地買了回…
經營導讀有不少會員，但對營業銷售幫助不大？羨慕人家星巴克的會員那么給力？都是一群“僵尸粉”？……送你一招營銷魔法術：讓會員動起來！不信，你看！！1活動方案湘廚飯店前期已完成會員初次引流，當前需對會員進行…
