轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 51801.什么樣的合伙人才是“對的人”？
2.別人邀你做餐飲，干還是不干？
3.為什么有些餐廳還沒開業，就知道能不能成？
看到了老板們的留言后，小新深深感知到大家在“合伙人”方面的困惑，于是想幫幫大家。比起各種高大上的解決方案，成都知名網紅餐飲人——豪蝦傳蔣毅，結合自己親身實踐總結的“合伙人模型”，或許可以提供借鑒。
我結合自己實踐及周圍幾個朋友的案例，總結出了一個餐飲行業的“合作伙伴模型”。
首先明確一下概念，所謂“對的人”和“錯的人”是相對概念，而不是絕對概念。主要指他是否適合這件事，更多是指能力和態度，而不牽扯個人的道德、品性等這些東西。一個人的能力結構和態度，適合做這件事，那他就是“對的人”；反之，就是“錯的人”。現在跨界做餐飲的越來越多，很多人帶著一腔熱血殺進來，結果自己并不具備經營餐廳的能力，甚至連時間都保證不了。比如那些兼職開餐廳的人，因為還沒開始，他們的失敗率就已經注定。為什么這么說呢？我來解釋一下這張圖，這個模型分為兩種情況，得出六個結果。第一種情況：發起人如果是“對的人”，他做成一件事情的概率高于50%。如果他找到對的合作伙伴，其結果很容易成功。如果發起人遇到錯的人呢？則要分兩種情況：其一是對的人能力強過弱的人，能說服錯的人按照自己的思路去做，那么其結果也有可能把事情做成。但是，如果對的人性格和能力弱于錯的人，事情是按照錯的人的意見進行，那結果就可能是遭遇失敗。因此，三個結果里面，兩成一敗，發起人自己有經驗，做成的比例剛好是67%。
第二種情況：發起人如果是“錯的人”，那么還沒開始，他的失敗率就已經變成67%。發起人如果是錯的人，而合作伙伴也是錯的人，兩個錯的人走到一起，其結果基本是必敗無疑。如果遇到對的人呢？也有兩個結果：錯的人更強，結果還是失敗；只有錯的人愿意順從對的人思路，才有可能成功。
通過這個合作伙伴模型，有些人的餐廳甚至還沒開業，我們就大概知道他能不能成。比如一個完全不懂餐飲的人，去找其他完全不懂餐飲的人一起開餐廳，其結果大概率會以虧損出局。反之，兩個很有經驗的人合作，則很可能一做就成。要更好地理解這個模型，我們還需要再細化，也就是從扮演的不同角色來詳細解讀。我們可以從兩個角度來看：如果你是一個項目的發起人，那么一定要去思考自己是否適合做這件事。以自己的能力、知識、時間、態度考察自己能否勝任這份工作，確保自己是“對的人”再啟動工作。如果有任何不確定性，都最好先放棄。
如果你確定自己是對的人，那么在尋找合作伙伴時，也一定要去尋找“對的人”。
如果對方各方面能力匹配，你們一起合作相對更容易成功；如果不知道對方是否適合，或者明知道對方不適合也拉進來一起合作，那么你需要做好被拖后腿的準備。他不僅幫不到你，甚至還直接導致這件事的失敗。根據合作伙伴模型，對的發起人，如果遇到一個錯的合作伙伴，如果發起人很強勢，按照自己認為對的方式去做，也有可能把事情做成。但現實的情況是：絕大多數合作伙伴一旦彼此不認同以后，他們誰也不聽誰的，彼此的精力用在了互相較勁上面，或者另一個消極應對的極端：彼此藏在心里不說，但也不配合，這樣失敗也就不可避免。那只有一條路：去找一個合作伙伴，在確保對方是“對的人”之后，放棄自己的意見，由對方做主。按照對方的去做，哪怕是失敗了也認栽。因為這可能是做成的唯一選擇。
如果有人來邀請你一起創業開餐廳，如何確定做還是不做呢？還是一樣，首先評估自己是否適合做餐廳，自己是否是那個“對的人”。如果你認為自己并不適合開餐廳，那最好直接選擇放棄，別奢望可以什么都不操心的跟著別人賺錢。但萬一你不想放棄，哪怕明知道自己不適合開餐廳，也強烈地想要進入餐飲行業，那你一定要確保來邀請你的人是一個適合做餐飲的人，然后按照他說的去做，別拿自己不懂的事情去消耗對方的精力。如果你認為自己適合開餐廳，是一個“對的人”，同樣最好確保邀請你一起創業的發起人也是“對的人”。否則在后面的合作中，你會非常痛苦。因為發起人一般都是大股東，在團隊里有更大的話語權。
前面我們強調過，“對的人”和“錯的人”只是一個籠統的說法，是一個相對概念，不是絕對概念，我們可以用兩個維度來理解。
第一個維度是：餐飲需要多種能力結構的人，某人對于某個工作是對的人，而對其他工作則可能是錯的人；第二個維度是：在某個階段這個人可能是對的人，到下個階段可能就變成錯的人。針對第一個維度，我們舉個例子：一個廚師作為餐館發起人，他自己擁有十多年專業大廚經驗和嫻熟的手藝，那么對于產品來說，他可能是個“對的人”。但是對于營銷和管理來說，他一竅不通，這方面他可能就是“錯的人”。如果他來邀請你一起創業，如果恰好你具備營銷能力，能彌補他在這方面不足，那你們兩個就都是“對的人”。但是，如果這個人是你的師兄，你也是一個十多年廚藝的大廚，你們兩個人都只懂產品和廚藝，而不懂營銷宣傳和管理，那你們雖然都是“對的人”，但這件事情還是面臨很大的失敗可能性。因為你們缺乏餐飲創業所必須的營銷宣傳伙伴和運營管理伙伴。
針對第二個維度，我們舉個例子：三個對的人走到一起創業，結果很輕松就把第一家餐廳做得風生水起。然而當開第二家、第三家店時，就出現開一家死一家的現象，這是怎么回事呢？很可能這三個人都只適合開單店，對于多店經營，超出了他們的能力范疇。因此，在單店階段，他們是“對的人”，而多點模式下，他們則是“錯的人”。還有一種情況是：三個人各司其職，原本配合得挺好，結果隨著企業發展到一定階段，股東之間因為利益誘惑也好，權利紛爭也罷，開始出現扯皮的事情。或者賺到錢以后，有些股東開始當甩手掌柜，這些情況都屬于原本是“對的人”，結果慢慢變成了“錯的人”，最終的結果，一樣可以套用合作伙伴模型。通過這個模型，我們可以辨認出哪些人創業容易成功，哪些人創業很容易失敗。也希望大家能夠通過這個模型在尋找合作伙伴時防范于未然，檢視合作伙伴是否在發生變化，避免后期出現麻煩。 餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的
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