2021年12月15-16日，《打造餐飲超級品牌》總裁班第2期，在北京格蘭云天大酒店圓滿結束，整個課程由餐創云頂層戰略咨詢與專注投資餐飲的果實資本聯合舉辦，本次課程的主要目標，通過干貨課程如何打造餐飲超級品牌，提升參加課程的餐飲企業家、老板戰略思維與戰術落地能力，同時通過資本為餐飲企業助力，用品牌加資本雙輪驅動，加速餐飲品牌成長。
本次《打造餐飲超級品牌》是餐創云、品牌營銷專家、《品牌價值標準 餐飲業》國家標準執筆人，美團點評高級智囊團成員裴成輝，結合曾服過的海底撈、小肥羊、金百萬等知名品牌實戰經驗，形成了獨特的實戰理論，全新推出。
在兩天的課程中，裴老師首先從他獨創的戰略定位金三角理論開始，讓在座的餐飲老板樹立大競爭戰略的意識，對過向競爭對手借力借勢借資源，快速讓餐飲品牌四兩拔千金，罷脫競爭的紅海，引人入勝。接著如何搶占有價值的認知，成為品類首選；10大差異化方法，構建戰略關鍵業務活動配稱組合，讓競爭對手無法模仿。最后通過品牌聯想系統、多流量入口讓品牌在消費者決策時，獲得壓倒性信息優勢。裴老師獨創的超級品牌金字塔模型，精準的分析了餐飲行業麥當勞、星巴克等超級品牌打造方法，把打造餐飲超級品牌模型化，從高兩個維度的角度，進行降維打擊，讓餐飲品牌不戰而勝。
在打造餐飲超級門店模塊中，餐創云獨創了超級門面、超級內宣、超級菜單等實戰方法，把餐飲的品牌戰略定位及經營業務組合、超級信任狀直接在門店中落地執行，讓餐飲門店的銷售額可以大幅提升。
第二天下午，課程進入資本和路演的環節。果實資本創始人湛勝首先對餐飲進行資本運營進行了干貨分享。
然后A股上市公司餐飲投資基金負責人云春明進行了資本、供應鏈如何助力餐飲企業發展的分享。
接下來4大餐飲新銳品牌一、一進行了項目投資路演。
明年要開200家店的牛棒丼創始人沈崢榮在路演。牛棒丼定位地吉野家的升級版，更好食材，輕運營，商業模式可復制性強，獲得了資本的青睞。
貴州菜正餐第一品牌趕場子創始人余政熹正在路演，未來會對標魚你在一起，把貴州特色菜酸湯魚做到全國。
三十六味創始人林俊環分享了他的匠心豬蹄項目。未來的豬蹄非常可能成為下一個鴨脖，出現幾個像絕味、周黑鴨及的百億品牌。由于林總具有20多年的餐飲實戰經驗，加上品類好，賽道好，他的項目獲得了資本的青睞。在路演環節中，他還快遞來了美味的豬蹄，獲得了在場的餐飲老板和創業者的交口贊譽。
接下來，一魚兩吃的開創者，味妙烤魚吧聯合創始人宋海鵬分享了味妙烤魚吧的項目，味妙烤魚吧創立于2006年，經歷了幾次烤魚大戰，有非常強的核心競爭力。開創了一魚兩吃的方法，堅持活魚現烤，最為特別的是堅持烤魚用的配菜是川菜大廚炒制出來的，不同于其他品牌的涮菜，味妙烤魚的配菜現炒非常有鍋氣。味妙烤魚項目受到了A股上市投資基金的關注。
路演環節，精彩紛呈。最終有兩個項目獲得了資本的關注，會有進一步的溝通和交流，如果順利，會很快進入簽投資意向書，進入背調階段。
兩天的課程，干貨滿滿。資本與餐飲品牌進行了親密的接觸。未來很有可能，在這些項目中，涎生中國的餐飲超級品牌。
2022年1月12-13日，《打造餐飲超級品牌》總裁班，第3期，北京格蘭云天大酒店，如期舉行，本次急召8位餐飲品牌創始人，學習干貨，對接資本！
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