現在餐飲競爭激烈,洗牌頻繁,要想抓住消費者已經不能僅僅依賴菜品了。
通過打折來促進營業額是餐飲人慣用的營銷策略,雖說形式多樣,沒有什么太大的局限,但也要把握好度。
做到四大原則:內容不消極、形式不低級、語言不偏激、食品不垃圾
最近被浙江一家餐飲店的打折方式刷了屏,原因是門口的一張主題為“全城追xiong”的打折促銷海報,罩杯越大,折扣越大。
這種方式不見得對餐廳的營收效果有多好,但引起的熱議確實不小。
不乏有一些女性因為獵奇心理前去消費,但更多的人認為這樣低俗的打折方式是對女性的侮辱,對小孩子來說更是不雅。雖說海報被相關部門要求撤除了,但是活動還在進行著。
不禁感嘆,現在的餐飲搞活動都玩這么大了嗎?
那些年餐飲人玩過的奇葩打折招數
現在的餐飲人為了“吸睛”已經無所不用其極了,各種奇葩打折方式不禁讓我開了眼。
1、奇葩一:段位高低決定折扣多少
最近玩的比較多的應該就是看王者榮耀段位打折了,還有的店家玩的更高級,顧客組隊和店員隊開黑,只要顧客隊贏一局就能享受打折優惠,也一度吸引了一大波玩家。
手殘黨恐怕只能湊湊熱鬧了~(≧▽≦)/~
2、奇葩二:身高/體重 玩的就是心跳
看到這個,身邊有長腿歐巴的妹子是不是更開心了?
把身高作為衡量折扣多少的標準似乎已經屢見不鮮,有人認為這是一種對矮個子的歧視,褒貶不一,即便如此,也擋不住人家高個子來消費啊。
還有一些是玩情侶的最萌身高差,身高差越大,折扣越多。同樣是玩身高,但是這樣就大大縮減了人群范圍,噱頭營收兩不誤。
有人玩身高,當然就有人玩體重了。體重越重,折扣越多,那些減肥的人只能呵呵噠了吧?
拿體重換錢花的聽說過嗎?一斤體重一塊錢,有多重就減免多少。快來和小編搞好關系,我吃的不多,但就是胖(;′⌒`)
3、奇葩三:打不打折看著裝
湖北有一家餐廳,只要穿裙子來吃飯就打折,同行穿裙子的越多,折扣越大。這哥們為了吃也是夠拼,怎么就不知道約個妹子呢╮(╯_╰)╭
還有是看露出腿的長度,露出的腿越長折扣越多,看來夏天穿超短福利多多啊。可是這確定比的不是腿長?
從衣服上玩噱頭的可謂花樣百出,玩制服誘惑的大有人在。更有人揚言,只要穿水手服、海魂衫,優惠一路開掛。為了吃飯,趕快買買買買衣服!等等…老板,你家還開了服裝店吧?
4、奇葩四:守舊派福音
沈陽這家餐飲老板簡直是打折界的一股清流,乍一看還以為是賣蘋果手機的呢。
誰有舊手機趕快找出來。
老板,諾基亞行嗎?
除此之外,還有餐飲店用過的奇葩招數:
處女座就打折(你是處女座保護協會派來的救星嗎?)
下雨天打折(看著天氣預報過日子~)
雙胞胎能打折(那……三四五六胞胎呢?)
老板離婚打折(請問老板,你下次離婚什么時候?)
帶眼鏡的能打折(隱形算么?墨鏡呢?)
加班狗能打折(可是加班狗沒時間去啊)
長得好看就免單(不好意思,該廣告牌已被強制撤除)
菜價多少看著給(喏~剛搶的0.01 ????)
你還見過什么奇葩招數,歡迎下方留言↓
奇葩打折的正確打開方式
1、傳遞人文情感
利用情感的表達來進行的打折方式是比較多的,有親情、愛情、友情、基情、愛國情等等,情感是最細膩最能引起人們共鳴的。
對情感的運用要合理把握好度,不能你任性,更不能低級趣味,對這一類當屬節日時最為明顯,比如母親節情人節等
西貝在情人節推出的“親個嘴 打個折”主題活動,結賬時只要給對方一個吻,不管是臉頰吻、擁抱吻、法式吻等都能享受打折優惠,這也與西貝的品牌文化“愛”相一致。
大龍燚在母親節時推出的“我的媽呀”系列主題活動,傳達出的是一種母愛,通過這一優惠活動,旨在號召大家多與母親溝通。
2、促進社會公益
社會公益包含大大小小各個方面,一般都是積極向上大家普遍比較認可的,有一種社會正能量的意味。
社會公益,是人人有義務參與的,不管是個人還是集體。做一些我們力所能及的事情,幫助更多的人,讓社會更加美好和諧。
以色列一家餐廳老板表示,只要能做到整頓飯不開手機,就能享受最高五折優惠。希望能改變這種默默吃飯的低頭族文化,不要忽略了好吃的食物和同桌的小伙伴。
身體是革命的本錢,現在的年輕人喜歡熬夜、打游戲、暴飲暴食等不良惡習,導致身體健康指數下降。
周渝食惦針對這一現象曾推出了“健康步行達人”活動,只要連續七天內每天步數達1萬步,即可獲得菜品1.9折扣價。既是促銷方式,又是對健康的一種倡導,無形之中提升了品牌形象。
3、弘揚國家政策
為國家做貢獻是每個公民的責任與義務,愛國是一種驕傲。國家出臺的政策方針大都關系國計民生,通過響應國家號召進行打折來促進餐廳的運營也不失為一種方式。
二孩政策實施后,越來越多的人有了生二胎的打算。很多餐廳都想到了要滋補女性的點子,曾有一家餐廳以滋補女性為招牌,并在開業典禮上,請了十對準“二胎”父母為其剪彩。
更有餐廳請營養師為準媽媽量身定制菜肴,凡準媽媽進店消費即可享受五折優惠,這樣的方式備受消費者青睞,也為餐廳帶來了良好口碑。
創意 or 低俗?
只要你腦洞夠大,就任你玩,但是有人玩的是創意,有人則是低俗的。但是事物都有兩面性,無論你怎么玩,總是有人褒貶不一。
現在餐飲競爭激烈,洗牌頻繁,要想抓住消費者已經不能僅僅依賴菜品了。通過打折來促進營業額是餐飲人慣用的營銷策略,雖說形式多樣,沒有什么太大的局限,但也要把握好度。
四大原則:
內容不消極
形式不低級
語言不偏激
食品不垃圾
+1秘笈:打折要積極!
用奇葩的打折方式來吸引消費者當然無可厚非,但是奇葩不是低級趣味。再有創意也不能過了頭,看罩杯大小打折這種低俗的方式,是一種消費女性的行為,是不提倡的。
何不換一種方式,看男顧客腹肌多少來打折不是挺好嗎?O(∩_∩)O哈哈~
– END –
作者 | 玥老板&胡茵煐(微信號:yuelaoban)
來源 | 眾郝餐飲創意
整編 | 餐飲O2O—小貝
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