不以用戶為中心的餐廳將被淘汰！你不得不知道的新消費者8大趨勢！

這種價值和心理的轉變催生了幾大消費者趨勢：

我要我不同

對品牌的啟發

在傳統大品牌占主導地位的市場中，例如個人護理和家庭護理品類，新興品牌擁有巨大機遇

大品牌的DIY版或限量版，可以使這些品牌不斷重塑自己

對于品牌來說，要吸引消費者，有觀點或有個性是絕對“必須的”

生活小確幸

自我定義的幸福感已經替代傳統上對成功的定義（即財富和地位），成為人們新的追求。

隨著生活水平提高，許多人開始選擇一種更輕松、更平衡的生活，而不是孜孜不倦地艱難攀登事業、財富和社會地位階梯。

這種心態的變化影響著人們如何選擇自己的職業、如何以及和誰共度時光。

有些人開始向低線城市回遷。自由職業、住宿和早餐式小酒店（BnB） 、基于互聯網的小企業是新的職業選擇，使人們能夠更好地控制自己的生活。

人們選擇花更多的時間陪伴親朋好友。在他們心中，與單純的金錢上的成功相比，幸福感和健康的分量越來越重。

隨著工作以外的空閑時間的增多，人們培養起了各種業余愛好。

對品牌的啟發

在品牌溝通傳播中描述各種不同形式的幸福生活，例如，活在當下、自給自足與奢華的比對，生活與工作的對比

利用休閑場合吸引消費者參與品牌互動，比如音樂會、藝術博覽會、周末郊游，等等

珍惜我自己

現代生活方式和西方價值觀正影響著中國消費者對自己與家庭和社會/世界關系的看法。“三從四德”和“小我”等傳統的價值觀正受到日益增強的“自我”意識的挑戰。

“雖然我的家庭和社會義務很重要，但是，我也要很好地顧及我自己的需求。”

一個人只有對自己好了，才會知道如何欣賞和感恩生活。

對品牌的啟發

針對“小憩一會”場合的產品創新

專注于提高自我/生活質量的產品/服務機會（例如，水療、健身卡、雇用私人教練）

在品牌溝通傳播活動中利用自我獎勵、自我犒賞的話題 – 自己和家人用的產品，應該用成分/質量最好的。

你秀我也秀

中國消費者在社交媒體上展現自己的強烈欲望就是“自我”意識的一種體現。

對所有人來說，這都是一個秀秀秀時間 – 不只是90后/95后在發發發，爺爺們和奶奶們也樂此不疲。

各種社交媒體為中國消費者提供了展示自己棒棒的生活方式、品味和觀點的平臺。

然而，在展示自己的與眾不同這一明顯的動機背后，還隱藏著一種得到社會認同的渴望：我發貼因為大家都在發。因此，在社交媒體上，“和而不同”對中國消費者來說是特別重要的。

對品牌的啟發

利用設計 – 具有獨特和時尚設計的品牌更有可能在社交媒體上被分享。它代表了分享、轉發它的人的品味

社交媒體上，幽默和有態度總能大行其道

熱門的公共活動為品牌提供了一個吸引消費者參與的良好平臺

？

健康升級

新層次的健康和美好生活意識正在發酵和顯露：

“吃得好”不再意味著大魚大肉、過量的營養攝入，而是健康和科學的飲食

對食品質量和種類有更高的標準 – 有機食品、進口食品和精致飲食

健康不光來自食物，還來自健康的生活方式和生活習慣 – 參與運動、雇用私人教練獲得更專業的指導、使用運動APP和可穿戴設備

從身體健康到身心和靈魂的全局觀 – 對抑郁癥和各種心理/精神問題的更高認識，參加冥想練習、瑜伽、追隨宗教

從食品安全到對整體生活空間的總體意識 – 空氣、水和土壤

對品牌的啟發

根據在食品/生活方式方面對健康的新定義相應地升級產品創新以及與消費者的溝通信息

品牌/產品應設法讓消費者對健康的追求變得更容易

時間無價

“沒時間”一直是當今消費者的痛點。他們常常在家庭、工作和現代生活中的許多有趣的活動之間疲于奔命。

現在，消費者愿意花錢買時間，把自己從無聊、重復性的事務中解脫出來，投身于自己的業余愛好和其他熱愛的活動。

現代科技使花錢買時間成為可能 – 送貨上門服務省去了跑實體店的麻煩和時間，如果你覺得外出就餐很麻煩，可以把私廚請到家里來，你還可以在家約出租車、讓司機把車開到你家門口。

智能手機簡直就是你的私人助理，讓你的生活更高效。便利性被認為是理所當然的，因為消費者已經被各種創新的產品和服務寵壞了，這些產品和服務可以為他們帶來超乎想象的便利。

對品牌的啟發

對于如今的產品/服務而言，便利性是必須的

* 進一步識別出能夠為消費者帶來更多便利的領域，發掘創新機會，將消費者生活的不同方面整合到一個平臺/產品中

非凡青年

這一代年輕人（90后/ 00后）的獨特性主要反映在以下幾大特點上：

第一，對生活的多元化觀點和對追求更大膽夢想的渴望。

作為獨生子女， 90后/ 00后盡享物質上的舒適、獨享父母以及祖父母的全部關注。

他們的父母比上幾代人的“財力”要雄厚得多，有能力為孩子提供長期的財務支持，甚至在他們成年后也會繼續。

這就給這一代年輕人更大的安全感、更有底氣地去探索不同的生活道路、追求更大膽的夢想。

第二，在他們的世界里，沒有單一的權威。

他們成長的時代對不同的觀點意見更加包容。如此以自我為中心的他們，不想被告知該做什么不該做什么 – 對他們而言，權威不是說出來的，服從權威也不是他們的風格。

必須把選擇和選擇權給到他們，他們會自己去探索研究，并做出自己的決定。

第三，在蜜罐里長大的他們沒有太多的苦難經歷，因此延遲的滿足并不是他們的信念。

每天的“當下時刻”與明天的偉大夢想同樣有意義。成功不必非得來自艱苦奮斗，完全可以來自你自己喜歡做的事，并常常是在非傳統、非常規領域取得（例如，電子競技運動、網絡主播）。

第四，數字化就是他們的原生態。

他們的觀點和知識在很大程度上是由互聯網世界塑造的。

他們已經形成了自己一套天然過濾系統來應對海量碎片化的數字信息。任何信息，如果不能迅速通過這一過濾系統的檢驗，就不會給他們留下任何印象，更不用說產生影響了。

而一旦他們發現他們覺得有趣的東西，就會想參與，而且會毫不猶豫地分享。

對品牌的啟發

品牌價值主張要與青少年所向往的價值觀相契合

品牌傳播應該采用“一個很熟悉你的朋友”式的而不是“一個來教育你的權威”式的的口吻

盡可能多地吸引這一代消費者參與和品牌的互動

要在青少年的數字化世界中制造影響，創意至關重要

單身貴族

快樂地“未婚”著的大多數單身貴族都很享受他們新發現的個性。對他們來說，“單身”等于“擁有為我自己選擇、選擇我想要的東西的自由。

”可支配收入已變得更加“可支配”，只因他們無需面對撫養家庭所產生的經濟負擔（一人吃飽全家不餓）。

他們能夠更加豪放、更加“無后顧之憂”地花錢。他們才不會為了給家庭省錢存錢而抑制自己的購物欲呢。

因此，他們將有潛力成為這樣的細分市場的一員：有強大的消費力來購買昂貴的衣服、享受高檔的餐飲、令人蠢蠢欲動的假期和高端服務。

同時，他們的需要明顯不同于有家庭的消費者。

首先，他們購買的產品和服務主要是個人使用，因此應對數量/服務形式作出相應調整。

其次，單身貴族們有充裕的休閑時間，而且可以把所有休閑時間全部投入到個人興趣中。

第三，由于還和父母一起住，他們很多人都不怎么會做家務。沒有家庭義務的束縛，他們也不覺得需要提高自己的家政能力。

然而，做單身貴族從來都不意味著活在一個與世隔絕的孤島上。大多數人仍然渴望有一天能夠找到屬于自己的另一半。他們非常珍視能夠給自己帶來更多社交互動的機會。

對品牌的啟發

適合一個人享用/使用的產品/服務創新，比如：適合單人使用的較小巧的產品設計；對于那些過去通常由一群人或成雙成對一起進行的體驗，如娛樂、旅游、住酒店，現在應該提供“單身版”

消磨時間的活動：自我提升計劃，如烹飪課（由食品/烹飪品牌提供）、化妝課（由化妝品品牌提供）將能讓單身貴族們感到興奮、并增進品牌與消費者之間的互動。  

幫助單身貴族更好地管理日常生活的服務：最值得注意的是，單身貴族越來越依賴“上門”服務，這類服務能使他們逃離自己不想做的日常雜務和低級家務技能。

品牌扮演約會或社交平臺的形式將會激增。品牌這樣做能夠使單身貴族們感到自己永遠與世界、與他人互聯、溝通。

– END –

來源 | 凱度TNS

編輯 | 餐飲O2O-小貝

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