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一家創新茶館品牌，店裝風格具有濃厚的中國風，創立一年時間不到有著多項獨特創新。
創新一：以提前預約制為主，輸入預約碼方可推門進店；創新二：按小時收費，人均收費在100元左右；創新三：除茶飲外，提供一些中式簡餐，意在為三餐中提供一個過渡；創新四：店內所有產品均可對外出售，包括桌椅等。
當餐飲需求不再停留在簡單的果腹，餐飲的文創價值就日益凸顯出來，做餐飲已經到了打通“餐飲”與“文創”任督二脈的階段。
餐飲業的消費升級，顧客不再為溫飽買單，餐飲+文創成為下個風口！（點擊閱讀）
越來越多的年輕人喜歡上喝茶，希望在紛繁的生活中尋求一絲寧靜和禪意。當新的“茶生活”又成為潮流時，具有設計師靈魂氣質的飲茶之地也應運而生。
一間賣時間要微信預約憑密碼才能進的茶館，獨創按時間收費模式。創立一年時間不到就火遍餐飲圈，成為又一個文創餐飲現象級品牌。
微信預約，有密碼才能進
矗立在一群鱗次櫛比奢侈品品牌店的尚嘉中心，“茶那兒”顯得格外靜謐獨特。門口兩盆翠綠色的賽級盆栽，襯得黃銅制的兩扇大門更為神秘。
以微信公眾號預約，填寫姓名、電話及用餐人數后，成功后收到一個用來開門的預約碼。這樣既收集了顧客資料，又提前準備顧客需求。
兩儀生四象，四象演八卦，乾坎艮震巽離坤兌，門旁以八卦之數為組合的密碼鎖，輸入預約碼方可輕輕推開，一方幽謐空間由此開啟。
有趣的八卦密碼鎖
木質的墻面，純銅的椅架和天然的大理石桌面，讓人一下就從鬧市喧囂中靜了下來，昏暗幽深的燈光里，古箏韻律悠揚。
客人用PAD點單，廚房里的屏幕就會即時顯示，這種電子化的操作過程不費時間，除了上茶時間，店員不會去打擾，保證客人的私密性。
事實上，在客人進門之后，茶那兒的大門就會關起來，避免室內客人被嘲雜的環境叨擾。
茶那兒，就是China諧音
想要開這樣一家茶館，并不是幕后老板的一時興起。在早年留學時，他看到穿著各個民族服裝的人，唯獨沒有看見能體現中國文化的。
回國之后，他開始建立自己的服裝品牌，一家專注唐裝元素和現代文化的先行者。數年來成果碩然。
“選擇做茶館是因為想給大家一個平臺，能夠穿著中式服裝來喝中國的茶，給中式衣服提供場合，希望把中國文化傳播出去。”
孔雀藍的茶罐、豆沙紅的屏風和霽紅色的瓷器隨處可見，單一色的搭配讓“茶那兒”的時尚體現在靈魂深處。茶館取名“茶那兒”，也是取“China ”的諧音。
不忘本質內涵，緊跟文化潮流
設計師老板心思細膩，許多細節都藏在樸實中。深知要用怎樣的茶具相配，才能不辜負一杯好茶。
從景德鎮定制的碗碟，自日本帶回的鐵壺都只是九牛一毛。為了細微的口感差別，茶館請來20多個專業師傅，從茶到水一樣樣品嘗甄選，這才選定嶗山山泉泡頂級茶葉。
放眼望去，每個桌上都有一個茶壺，一個公道杯和一瓶嶗山山泉，“我們的茶水是倒在公道杯里，茶葉留在茶壺中。”穿著老板設計的“茶那兒”自家制服的店員介紹，“除了巖茶和烏龍，其他茶葉不能泡在水里面，有時候客人會習慣性拿茶壺倒茶，其實茶水都在公道杯里。”
除此之外，茶水與京式糕點的配合讓人眼前一亮，手工打造的玫瑰餅，入口綿軟的驢打滾，質地柔軟的蕓豆卷……菜單寫著，這些都曾是當年慈禧的最愛。
讓你意料不到的是，還推出了一系列“重口味”素食，熱干面，麻辣香鍋，重慶小面，酸辣粉，讓關注身材和卡路里的美女們大呼過癮。這些出自健壹集團大廚之手，以宮廷菜系為主。
創新，一間賣時間的茶館
這樣一家酷炫又好吃的茶館，會不會超級貴呢？茶那兒獨創按時間收費模式。
每人每小時僅收取100元，即可享用上述全部美食，更有多種好茶奉上，無限量續杯！特別時段，甚至更有意外驚喜。
另外，將餐飲空間擴充為文創IP的零售空間。店內所有產品均可對外出售，包括桌椅等。
“現在很多 80、90后都著眼于茶文化，不是想象中只有老人才關注這些。“茶文化是一種新的血液，有年輕人的生活態度在里面。
比如，有人覺得唐裝漢服比較難接受，但是融入一些新鮮設計和時尚元素，成為文創IP就會更有吸引力。”老板介紹道。
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作者 | LiLo
來源 | 餐飲O2O、易喝茶
整編 | 小貝
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