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導讀
“困難的本質是超越自我的機會”
餐飲業最勵志的人物！
要一口氣看完，
相信大家都不再有任何借口。
他是墨西哥最帥的廚師。
他的手，
正制作著世界上最美好的味道，
食物的香氣縈繞著他俊俏的面龐。
他揮動著廚師勺，
緩慢地攪拌著它們，
在朋友們垂涎的眼光中，
他端起了這道美味，
用那只世界上絕無僅有的手。
Eduardo Garcia，
和這只仿生鉗子手相處了整整3年。
在這之前，
他已經做了10年的菜。
從11歲第一次炸薯條的新奇感開始，他就對烹飪食物產生了濃厚的興趣。
高中畢業后，他決定去西雅圖烹飪藝術學院學習。為了掙一些生活費，他去日本餐廳卷壽司，為同學燙平廚師外套，甚至是為青銅藝術家當銅器模特。
身兼多份工作的他通常一晚只能睡幾個小時，可是當早上6點半烹飪課程開始的時候，他就像打了雞血一樣，專注不已……
就在21個月的學院訓練結束之際，
曾經打工的壽司店老板為他引薦了一份工作，
為一艘豪華游艇當廚師。
這龐大的海上甲板，
開啟了Eduardo作為私廚的生涯。
在往后的11年中，
Eduardo 作為游艇業的廚師，
去了數十個國家。
每去到一個地方，他就跳下船，
想盡辦法去探索那里的人，文化，環境，
當然，一切總是圍繞著吃。
“看，我在海里抓到魚了耶！”
“烤個橙子來吃吃看。”
尋找著，煮著，品嘗著；
在田野，在大海，在叢林。
一切都看起來太過美好。
如此這般，只需加以時日，
Eduardo一定會成為美食界的泰斗級人物。
直到那個初秋的下午……
結束工作后，他像往常一樣興奮地跳下船。
這是一個偏僻的郊外，視野不遠處有一具動物的尸體。Eduardo不假思索地走上前去觸摸。就在伸手那一剎，2400伏的強勁電流穿透了他的身體，他當即昏厥了過去。原來，在那具尸體下壓著一根漏電的電線。
等到他被人發現送到醫院，已經是重度燒傷。醫生不得不拿掉他壞死的四根肋骨，以及一些部位的肌肉。
當他醒來后想要伸出雙手撫摸胸口時，卻發現燒壞的左手，已經在手術中被截掉了。
Eduardo，
一名只剩下5根手指頭的高級廚師。
他才剛剛開創了自己的事業，
以后要怎么辦？
Eduardo沉重地看著鏡子中的自己。
48天重癥治療后，
他出院了，
左手戴上了一只仿生假肢。
回家后的第5天，
他對朋友說：“我要做飯給你們吃！”
沒錯，他就是要繼續做菜，
就算重新開始摸索又怎樣？
就從學習如何切一個小茄子開始，
直到熟練的敲碎大蒜，
蓋好鍋蓋……
甚至是系鞋帶……
射箭……
假手與他的身體仿佛已經融為一體，
甚至給予了他“超能力”，
左手當鍋鏟，伸手就能翻炒。
刀鈍了，手上磨兩下。
Eduardo終于“重返”美食街
他創辦了墨西哥著名的食品公司，
建立博客錄制美食節目，
頻繁上電視傳授食物的力量，
人們都說他是墨西哥最最炫酷的男人。
科技界的大咖,
甚至為Eduardo定制了一只，
擁有世界最高科技的智能假肢。
Eduardo又一次開始了新的探索。
“我愛做菜，
這是我血液里不變的DNA，
跟我是不是有十個手指，十個腳趾，
真的沒有關系。”
“成為一名廚師就是我的夢想，
就算失去一只手，
也不能改變我渴望探索的靈魂。”
那些生命中不能承受之重，
激勵著你成為一個全新的自己。
勇氣擊碎恐懼之時，
你會發現，
原來屬于你的那份精彩，
它，從未缺席！
– END –
來源 | 開始吧（ID：kaishizhongchou）
整編 | 餐飲O2O-小貝
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